Juodoji aronija yra gana dažnas augalas. Jei žinome aronijų vaisių savybes, puikiai žinome, kad iš jų galima gaminti įvairius konservus, tokius kaip aronijos sultys, aronijų uogienė, aronijų tinktūra. Taigi, kaip gaminti aronijų sultis, kurios puikiai papildo vaikų arbatą ir turi nuostabių gydomųjų savybių?
Norėdami gauti daugiau patarimų, skaitykite straipsnius apie aronijas čia.
Juodosios aronijos - savybės
Aronija yra krūmas, priklausantis rožių šeimai - Rožinės. Tai lengvai augantis augalas, kurio buvimas Lenkijoje daugiausia siejamas su jo vaisių naudojimu įvairiems konservams, ypač aronijų sultims, kurios plačiai naudojamos dėl aronijų vaisių savybių.
Pats krūmas užauga iki 2, ne daugiau kaip 2,5 m aukščio, jo ūgliai, ant kurių auga besikeičiantys tamsiai žali lapai, yra statūs. Aronijos lapai yra labai dekoratyvus elementas rudens laikotarpiu, kai jie keičia spalvą į gražią oranžinę ir raudoną spalvą.
Aronijos vaisiai yra tamsiai tamsiai mėlynos uogos, kurios džiovintos idealiai papildo arbatas. Iš jų gaminami įvairūs preparatai, kurių receptai nėra sudėtingi. Aronijos uogienės ar konservai be cukraus - skanėstas vaikams. Naudodami aronijų sultis arbatoje su citrina, užtikrinsime imunitetą nuo virusų ir bakterijų. O gal ir jus sudomins šis straipsnis apie juodųjų aronijų auginimą?
Kaip pasigaminti aronijų sultis?
Aronijos sultys yra preparatas, kurio receptas yra labai paprastas. Aronijų vaisių savybės suteikia jam vertę, o gydomosios savybės skatina vaikus ir suaugusius gerti juos su citrina, su cukrumi, be cukraus, su arbata ir atskirai. Taigi, kaip mes gaminsime aronijų sultis?
Pirmasis receptas yra labai paprastas ir nereikalauja specialių įgūdžių.
Ingridientai:
- aronijų vaisiai,
- cukrus,
- 1,5 stiklinės vandens.
Cukraus ir aronijos santykis priklauso nuo to, kiek vaisių turite. Taip pat galite gaminti aronijų sultis be cukraus.
Paruošimas:
- Nuplaukite vaisius, išvalykite ir sudėkite į puodą.
- Supilkite vandenį ir virkite ant stiprios ugnies.
- Užvirus, sumažinkite ugnį ir virkite dar pusvalandį, karts nuo karto pamaišydami.
- Į švarų puodą supilkite aronijų sultis ir įpilkite cukraus.
- Visą laiką maišydami užvirkite ir supilkite karštas sultis į butelius.
Sultys gali būti patiekiamos su citrinos griežinėliais arba citrinos sultimis.
Aronijos sultys su juodųjų serbentų lapais turi daug gydomųjų savybių. Taigi pažiūrėkime, kaip jį paruošti.
Ingridientai:
- 1 kg aronijos,
- 1 ar 2 kg cukraus,
- 1,5 litro vandens,
- 30–40 juodųjų serbentų lapų,
- 20 g citrinos rūgšties.
Cukraus kiekis priklauso nuo mūsų pageidavimų. Jei mėgstame saldžiau, naudojame 2 kg, o jei mėgstame mažiau, pakanka 1 kg.
Paruošimas:
- Aronijos vaisius ir juodųjų serbentų lapus nuplaukite ir nuvalykite, tada sumeskite į puodą.
- Įpilame cukraus, rūgšties ir vandens.
- Turime jį užvirti, tada virkite ant silpnos ugnies 30 minučių.
- Palikite atvėsti ir perkoškite aronijų sultis.
- Turime vėl užvirinti sultis ir karštas supilti į butelius ar stiklainius.
Jei norime gauti tankesnes aronijos sultis, užtenka vaisius nuvalyti per sietelį ir įmesti į sultis. Vietoj juodųjų serbentų lapų galime naudoti ir vyšnių lapus, tačiau jų turi būti daugiau. Taip pat patikrinkite šis straipsnis su aronijų konservų receptais.
Citrinų receptas taip pat yra populiarus.
Ingridientai:
- 1 kg aronijos,
- 1 l vandens,
- 1 citrinos
- stiklinė cukraus.
Kai kurie žmonės prideda 2 sauja vyšnių lapų.
Paruošimas:
- Nuplaukite vaisius ir sudėkite į puodą.
- Supilkite juos vandeniu ir virkite apie 20 minučių.
- Aronijos sultis supilkite per smulkų sietelį ir supilkite į naują puodą.
- Į sultis supilkite cukrų ir įpilkite citrinos sulčių.
- Virkite dar 5 minutes.
- Po virimo į butelius supilkite aronijos sultis.
Naudojant vyšnių lapus, juos reikia pridėti pačioje pradžioje su vaisiais.
Aronijos vaisių savybės
Aronijos vaisiai turi daug gydomųjų savybių. Pačiuose vaisiuose yra antocianinų, kurie turi antioksidacinį poveikį, papildomai leukocianinų, fenolio rūgščių, pektinų, taninų ir flavonoidų. Jūs negalite pamiršti apie vitaminus, taip pat makroelementus ir mikroelementus. Tarp jų išskiriame vitaminus C, A, K, P, E, B2, B.3, B.6, B.9, taip pat kalio, kalcio, fosforo, magnio, geležies, jodo, mangano, radžio, molibdeno, urvų ir daugelio kitų.
Aronijos vaisių savybės turi daug privalumų, kurie naudojami įvairiais atvejais. Aronija naudojama sergant arterine hipertenzija, širdies ir kraujagyslių ligomis, kasos ir kepenų ligomis, stiprinant imunitetą, kovojant su laisvaisiais radikalais, hemorojais ir siekiant pagerinti kraujagyslių veiklą. Aronijos vaisiai mažina blogojo cholesterolio kiekį, be to, labai teigiamai veikia plaukų, odos ir nagų išvaizdą ir būklę. Taip pat patikrinkite šis straipsnis su aronijų tinktūros receptais.
Negalime pamiršti apie didelį poveikį akių būklei. Aronijų savybės naudojamos sergant glaukoma, katarakta ir geltonosios dėmės degeneracija. Aronijos vaisiai ypač rekomenduojami tiems, kurie ilgai dirba prie kompiuterio, nes aronija sumažina neigiamą monitorių poveikį akims.
Kaip matote, juodoji aronija, o ypač aronijos vaisiai, turi labai naudingų savybių, kuriomis galime apsaugoti savo kūną. Aronijos sultys yra labai populiarus vaistas nuo peršalimo ir gripo. Verta jį naudoti rudens ir žiemos laikotarpiu, kai vitaminų nevartojama tiek, kiek vasarą ir pavasarį. O gal ir jus sudomins šis straipsnis su aronijų uogienės receptais?