Ruošdami įvairius konservus žiemai, turime nepamiršti apie skanią braškių uogienę. Jis gali būti saldus arba šiek tiek rūgštus. Puikiai tinka kaip priedas prie sumuštinių ir garsių blynų. Verta išsiaiškinti, kodėl naminė braškių uogienė yra maistingesnė ir kaip ją paruošti.
>Jei ieškote daugiau įkvėpimo, peržiūrėkite čia surinktus straipsnius apie uogienes ir konservus.

Braškių uogienė - savybės ir pritaikymas
Prieš apžvelgdami įvairius receptus, kuriuose nurodoma, kaip gaminti braškių uogienę, gerai pagalvokite apie jų maistines savybes. Šviežios braškės - tikras vitamino C. Tačiau dėl vitaminų A, E ir B grupės galime būti ramūs. Be to, naminėje uogienėje bus daug magnio, geležies ir mangano. Vaisiuose taip pat yra bromelaino, antocianinų ir fitocidų.
Dėl to galime tikėtis, kad braškių uogienė labai paveiks mūsų veido spalvą, nagus ir plaukus. Be to, liekninančios dietos žmonės gali sėkmingai vartoti konservus su minimaliu cukraus kiekiu. Fitocidai, esantys braškėse, turi baktericidinį poveikį. Uogienė su braškėmis yra puiki anemija sergančių žmonių mitybos dalis. Saldūs konservai žiemai taip pat turėtų būti pervargusių ir išsekusių žmonių meniu. Kadangi braškėse esantis manganas puikiai pagerina koncentraciją ir atminties procesus, taip pat prideda daug gyvybinės energijos. Taip pat patikrinkite Šis straipsnis apie apelsinų uogienę.
Braškių uogienė, kaip jau žinome, tikrai plačiai naudojama lenkų virtuvėje. Tai gali būti vienas sumuštinių ingredientas, taip pat puikiai tinka su varške. Uogienė su braškėmis puikiai dera su blynais, visų rūšių blynais ir blynais. Be to, jis gali būti naudojamas įvairiems pyragams ir desertams gaminti. Tačiau svarbu, kad prieš darydami uogienę braškės būtų tinkamai paruoštos. Norėdami atsikratyti pesticidų iš vaisių, greitai juos nuplaukite šaltu vandeniu. Tada pamirkome juos šaltame vandenyje, sumaišytame su 2-3 šaukštais soda. Po kelių minučių braškes dar kartą gerai nuplaukite tekančiu ir būtinai šaltu vandeniu.
>Kaip pasigaminti naminės braškių uogienės?
Braškių uogienės receptai yra gana sudėtingi. Žinoma, jei atsižvelgsime į pagrindinį receptą, kuriame nėra jokių priedų. Kaip gaminti braškių uogienę naudojant paprasčiausius ingredientus? Šiuo tikslu naudojame 2 kg braškių, 1,4 stiklinės citrinos sulčių, 4 stiklines cukranendrių cukraus, 1 vanilės ankštį. Sutrinus ar sumaišius braškes, sudėkite jas į puodą. Tada įpilame citrinos sulčių, kad jos atrodytų gražiai. Kepdami ant silpnos ugnies, lėtai įpilkite cukraus, nepamirškite maišyti. Pagardinkite vanile. Užvirus karštą braškių uogienę supilkite į plikytus stiklainius. Stiklainius dedame aukštyn kojom. Jei uogienė su braškėmis atvėsta, įdėjus ją į stiklainius, turime nepamiršti pasterizacijos. Jei ieškote daugiau įkvėpimo, apsilankykite ir jūs Šis straipsnis apie obuolių konservus.

Kitas receptas yra labai panašus, tačiau jame taip pat yra citrinos žievelės ir 1 arbatinis šaukštelis sviesto 1 kg braškių. Sviestas turėtų prisidėti prie to, kad naminėje uogienėje nėra putų. Močiutės receptai rekomenduoja šią uogienę virti tris dienas, maždaug 1 valandą per dieną. Tada konservai žiemai įgis idealią konsistenciją ir skanų skonį. Kaip pasigaminti braškių uogienės, kad ji būtų paruošta? Kiekvienas receptas gali nurodyti visiškai skirtingą vaisių kepimo laiką. Tačiau yra senas būdas patikrinti, ar uogienė yra paruošta. Apgaulė - įdėkite lėkštę į šaldiklį, kol ji atvės. Tada į šaltą lėkštę įpilkite šiek tiek uogienės. Jei pastebėsime, kad uogienė greitai sukietės, o uogienės paviršiuje atsiras subtili, raukšlėta oda, žiemai į stiklainius galime įdėti konservų. Taip pat patikrinkite šis straipsnis su aronijų uogienės receptais.
>Braškių uogienė su želė cukrumi
Jei norime pagreitinti uogienės gamybą, galime pasiekti šiuolaikinių išradimų. Tarp jų, be kita ko, yra želė cukrus, kurį dedame į verdančius vaisius. Jo dėka galime tikėtis, kad preparatas sutirštės per kelias minutes.
Žinoma, braškių uogienės receptai neturi apsiriboti tik šių vaisių naudojimu. Braškes galima sėkmingai derinti su kitais minkštais vaisiais. Čia puikiai tiks avietės, mėlynės, serbentai ir agrastai. Įdomus receptas apima džemo iš braškių ir rabarbarų paruošimą, kurio dėka gausime šiek tiek rūgščią natą. Tačiau, jei norime naminiams konservams pristatyti kažką egzotiškesnio, galime sėkmingai derinti braškes su bananu. Šiuo atveju 1 kg braškių dedame 0,5 kg bananų, taip pat 1 stiklinę cukraus. Šiame derinyje nebūtina naudoti citrinos sulčių.
Žinoma, galime eksperimentuoti patys, derindami skirtingus skonius. Dėl to atrasime visiškai naujų receptų, kuriuos galėsite parodyti bendros degustacijos metu. O gal ir jus sudomins šis straipsnis apie rabarbarų konservus?