Mėtos ir daugelis jo veislių jau buvo auginamos viduramžių Europoje, vertinant jos skonį ir gydomąsias savybes. Iki šiol aromatiniai lapai naudojami virtuvėje ir medicinoje. Vos keli švieži lapai, įpilti į vandenį su citrinos griežinėliais arba su citrinos rūgštimi, kad gautų gaivų gėrimą, malšintų troškulį karštomis dienomis. Taip pat verta paruošti mėtų sirupą žiemai, kad pasimėgautumėte skaniu ir sveiku desertų priedu ir virškinimo problemų metu. Pateikiame geriausią naminių žieminių mėtų sulčių receptą.
Norėdami gauti daugiau patarimų ir informacijos, čia taip pat skaitykite mėtų gaminius.
Mėtų sultys - sveikatingumo savybės
Mėtos yra labai intensyvaus aromato žolė, naudojama tiek šviežių lapų, tiek džiovintų sėklų pavidalu. Tai daugelio maistinių medžiagų, tokių kaip magnis, geležis, folio rūgštis, vitaminai A ir B3 (niacinas), šaltinis. Mėtų sultys padeda išvalyti kenksmingų medžiagų apykaitos produktų kūną, o tai leidžia išlaikyti gražią figūrą.
Mėtų sirupas padės susidoroti su virškinimo problemomis ir sustiprins organizmą rudenį ir žiemą. Gurkšnodami šiltą mėtų užpilą palengvinsite gleivių atsikosėjimą plaučiuose, o mėtose esantį antiseptinį mentolį palengvins gerklės skausmas. Šaltas gėrimas iš mėtų ir citrinos, geriamas karštu oru, veiksmingai numalšins troškulį ir atvėsins karštą kūną.
Šaltos mėtų sultys, nuplautos mažais gurkšneliais, padės atsikratyti žagsėjimo ir dujų. Pipirmėčių žolelių, valerijono šaknų, melisų, levandų ir jonažolių mišinys rekomenduojamas žmonėms, kenčiantiems nuo nemigos. Norėdami paruošti užpilą, 3 šaukštus žolelių užpilkite 2 puodeliais karšto vandens ir palikite 4 valandoms. Pasibaigus rekomenduojamam laikui, užvirinkite mišinį ir prieš miegą išgerkite šiltos arbatos. O gal ir jus sudomins šis straipsnis apie pipirmėčių auginimą?
Mėtų sultys žiemai - geriausias žingsnis po žingsnio receptas
Naminėms sultims ruošti tinka mėtų ar pipirmėčių lapai:
- mėtos Mentha spicata jis turi ilgus, šviesiai žalius lapus, kvepiančius obuoliu. Jis yra švelnaus skonio, nes jame yra mažai mentolio,
- pipirinės mėtos Mentha piperita jis išsiskiria stipriu tamsiai žalių lapų mentolio-pipirų aromatu.
Ingridientai:
- Šviežių žalių ar pipirmėčių lapų - apie 30 šakelių
- Cukrus - 2 stiklinės
- Citrinų sultys - išspauskite 1 citriną. Vietoj citrinos galime paruošti sultis su citrinos rūgštimi, naudodami 1 arbatinį šaukštelį citrinos rūgšties
- Vanduo - 2 l
Paruošimas:
- Nuplaukite ir nusausinkite mėtų šakeles.
- Užvirkite vandenį, užvirus, puodą nukelkite nuo dujų.
- Į vandenį supilkite cukrų ir išspauskite citrinos sultis - viską maišykite, kol cukrus ištirps.
- Į sirupą įpilkite šviežių mėtų, uždenkite puodą ir 24 valandas pamirkykite turinį.
- Praėjus rekomenduojamam laikui, išimkite mėtų. Gautą mėtų sirupą reikia perkošti per sietelį ir išvirti.
- Karštą mėtų ir citrinų gėrimą supilkite į anksčiau plikytus stiklainius. atsargiai priveržkite veržles.
- Trumpas pasterizavimas apie 5 minutes prailgins gėrimo tarnavimo laiką.
Prieš geriant mėtų -citrinų sirupas praskiedžiamas vandeniu bet kokiomis proporcijomis - pagal jūsų skonį ir nuožiūra. Galime užpilti ant ledų, dėti į vaisių salotas ir desertus. Gydomąsias mėtų savybes galima įvertinti geriant šiltą arbatą su mėtų sirupu virškinimo negalavimų metu. Taip pat patikrinkite Šiame straipsnyje rasite mėtų sirupo receptus.
Mes galime praturtinti receptą, į šviežią mėtų įdėdami šviežių citrinų balzamo lapų. Karštą sirupą, paruoštą iš vandens ir cukraus, užpilti žolelėmis ir įdėti citrinos griežinėlių. Viską palikite vėsioje vietoje 3 dienas. Tada supilkite tirštą sirupą į butelius ir atidėkite į vėsią ir tamsią vietą. Sirupą galime užpilti ant ledų, desertų ir pridėti prie gėrimų.
Mėtų sirupo receptas - geriausias kosuliui
Tiršto mėtų sirupo paruošimas yra būdas apsisaugoti nuo peršalimo, kūno atvėsimo ir imuniteto sumažėjimo žiemos mėnesiais. Naminis mėtų sirupas yra aromatingas, turi maistinių medžiagų ir gali būti naudojamas tiek medicininiais, tiek kulinariniais tikslais - kaip sveikas priedas prie įvairių patiekalų. Štai paprastas receptas, kaip naudoti šviežius mėtų lapus - žingsnis po žingsnio:
Ingridientai:
- Švieži mėtų lapai - iš kelių šakelių
- Vanduo - puodelis
- Cukrus - 1 stiklinė
Paruošimas:
- Kruopščiai nuplaukite mėtas ir nuimkite nuvytusius lapus nuo šakelių. Šakutes nusausinkite sieteliu.
- Į puodą supilkite vandenį ir užvirkite.
- Supilkite cukrų į karštą vandenį ir virkite, kol jis visiškai ištirps.
- Įdėkite mėtas į puodą su karštu sirupu. Mes viriname viską ant silpnos ugnies. Kai sulčių kiekis sumažėja perpus, puodą atidėkite 4 valandoms.
- Praėjus rekomenduojamam laikui, vėl virkite mėtų sirupą, kol jis taps tirštas.
- Išėmus mėtų šakeles, karštą sirupą supilkite į plikytus stiklainius ir sandariai užsukite dangtelius.
Gautas tirštas ir saldus sirupas su mėtų kvapu ir skoniu padės atsikratyti kosulio ir gerklės skausmo. Į arbatą ar šiltą vandenį įpilame 1-2 arbatinius šaukštelius ir kelis kartus per dieną nuplauname mažais gurkšneliais. Mėtų sirupas taip pat gali būti naudojamas praturtinti jį originaliu skoniu ir aromatu, pvz., Kalėdų desertų. Taip pat patikrinkite Šiame straipsnyje rasite mėtų tinktūros receptus.