Paprastosios kiaulpienės, liaudyje vadinamos iškylomis arba klaidingai kiaulpienėmis, puikiai tinka prie vyno ar tinktūros. Bendras augantis augalas, kurį turime nemokamai, leis jums pagaminti puikų kiaulpienių vyną, kuris yra ne tik skanus, bet ir naudingas jūsų sveikatai. Sužinokite, kaip pasigaminti aromatinį kiaulpienių vyną. Perskaitykite lengvai pagaminamo kiaulpienės vyno receptą, kurį galite lengvai pritaikyti.
Jei ieškote daugiau įkvėpimo, peržiūrėkite čia surinktus straipsnius apie namų vynus.
Kiaulpienių vynas
Kiaulpienė, arba paprastoji kiaulpienė, yra gerai žinomas augalas, kuris pavasarį mūsų veją puošia geltonomis gėlėmis. Tačiau paprastosios kiaulpienės, daugelio laikomos paprastomis piktžolėmis, turi gydomųjų savybių. Be to, tai valgomas augalas. Gėlės ir jauni lapai tinka maistui. Galite sėkmingai jį naudoti salotose ar sriubose, gaminti sirupus, tinktūras ir vyną. Jei norite išsaugoti vertingus vitaminus ir mineralus iš augalų žiemai, galite išbandyti neįprastą gėrimą, pavyzdžiui, kiaulpienių vyną ar šeivamedžio vyną.
Lenkijoje paprastoji kiaulpienė klaidingai vadinama kiaulpiene, kuri nelaikoma valgomu augalu. Kiaulpienė ir kiaulpienė yra du skirtingi augalai. Juos galima atskirti tuo, kad kiaulpienė auga iš žemės stiebų ir lapų krūvos pavidalu, kiekvienas stiebas turi vieną gėlę arba vieną lapą. Kita vertus, kiaulpienė turi vieną kotelį, nuo kurio nukrenta lapai. Taigi vietoj kiaulpienių vyno reikėtų pasakyti kiaulpienių vyną.
Kiaulpienių vyne yra vitaminų A, E ir D, mineralų ir flavonoidų. Tai teigiamai veikia virškinimo sistemą ir valo organizmą nuo toksinų. Jei ieškote daugiau patarimų, taip pat apsilankykite šis straipsnis apie vynui tinkamus vaisius.
Naminiam kiaulpienių vynui gaminti naudojame gėlių žiedlapius ir jų turite surinkti daug. Tačiau svarbu rinkti kiaulpienių gėles iš vietų, kur jos nėra purškiamos, ir ten, kur nėra išmetamųjų dujų ir šiukšlių.
Kiaulpienių vyno receptas
Vynas, pagamintas iš skirtingų vaisių ar augalų, daromas panašiai. Nesvarbu, ar tai bus vynuogių vynas, ar iškylų vynas, ar erškėtuogių vynas, vyno receptas paprastai skiriasi tik pagrindiniu ingredientu, o vynui gaminti reikalingi tie patys indai.
Vyno iš kiaulpienių, tiksliau - iš kiaulpienių, receptas atrodo taip. Pikniko vynui jums reikės tokių ingredientų kaip:
- 2 litrai kiaulpienių žiedų,
- 1 kg cukraus,
- 1 arbatinis šaukštelis vyno mielių,
- maistinė medžiaga vyno mielėms
- 3 litrai verdančio vandens,
- 2 citrinų sultys,
- 2 apelsinai,
- 200 g razinų.
- Klaidingai vadinamą kiaulpienės vyną pradedame rinkdami kiaulpienių žiedlapius ir užpildami 3 litrais verdančio vandens. Uždenkite puodą kiaulpienėmis audiniu ir 3 dienas atidėkite vėsioje vietoje.
- Paruoškite cukraus sirupą. 1 kg cukraus užpilkite 1 litru verdančio vandens ir išmaišykite, kad cukrus ištirptų. Atidėkite, kad atvėstų. O gal ir jus sudomins šis straipsnis su aviečių vyno receptu?
- Po 3 dienų sumaišykite atvėsusius ingredientus. Į balioną supilkite vandenį su kiaulpienių žiedlapiais. Šiame etape taip pat galite pašalinti pieno dribsnius. Įpilkite cukraus sirupo, būtinai atvėsinkite. Įpilkite vyno mielių, paruoštų pagal instrukcijas ant pakuotės, ir mielių maistinę medžiagą. Šiame etape įpilkite citrinos sulčių, apelsinų minkštimo, tarkuotos citrinos ir apelsino žievelės. Kitas receptas sako, kad šių papildomų ingredientų galima anksti pridėti prie kiaulpienių žiedlapių.
- Pikniko vynas fermentuojasi apie 7 dienas. Praėjus šiam laikui, jį galima išpilstyti į butelius. Įdėkite šiek tiek razinų į kiekvieno butelio apačią. Kiaulpienių vynas bus brandus po 6-12 mėnesių.
Kiaulpienių šaknų vynas
Vynas taip pat gali būti gaminamas iš kiaulpienių šaknų. Tai nebus tradicinis vynas, o greičiau sveikatos gėrimas, padedantis sutrikus virškinimui, sergant kepenų ligomis ir reumatizmu. Kiaulpienių šaknų vynas detoksikuoja kūną ir palaiko svorio metimą.
Kiaulpienių šaknų vyno receptas:
- 50 g susmulkintų sausų kiaulpienių šaknų
- butelis (3/4 l) baltojo vynuogių vyno
Kiaulpienių šaknis užpilkite vynu ir palikite 2 savaites tamsioje vietoje. Vynas turi būti purtomas kasdien. Praėjus šiam laikui, perkoškite vyną per marlę, kad pašalintumėte šaknų likučius.
Tokį vyną reikėtų gerti 2–3 kartus per dieną po nedidelę taurę, esant sveikatos problemoms. Taip pat patikrinkite šis straipsnis su kiaulpienių tinktūros receptu.
Kiaulpienių tinktūra
Niekas nėra taip skanu ilgais žiemos vakarais kaip nuostabi kiaulpienių, aronijų ar šeivamedžių uogų tinktūra. Šios tinktūros ne tik puikaus ir šilto skonio, bet ir lengvai pagaminamos. Kiaulpienių tinktūra ypač tinka esant šlapimo takų ir cholecistito problemoms.
Norėdami pagaminti kiaulpienių tinktūrą, jums tereikia didelio stiklainio ir šiek tiek laiko. Kiaulpienių tinktūrai jums reikės:
- 5 dkg kiaulpienių dribsnių,
- 150 g akacijos medaus,
- 1 litras degtinės (40 proc.).
Džiovintus kiaulpienių žiedlapius užpilkite degtine ir palikite 3 savaites. Praėjus šiam laikui, nukoškite skystį, įpilkite medaus ir viską gerai išmaišykite, kad medus ištirptų. Atidėkite, kad tinktūra subręstų. Kiaulpienių tinktūra bus paruošta valgyti po 6 mėnesių.
Kaip matote, pagaminti kiaulpienių vyną nėra sunku. Ir padaryti tinktūrą dar lengviau. Kodėl nepasinaudojus paprastomis gėlėmis, kad sukurtumėte skanų gėrimą, kuris pagerintų jūsų sveikatą? O gal ir jus sudomins šis straipsnis su gervuogių vyno receptu?