Baltoji dešra krienų padaže - patiekalas, dažnai gaminamas apie Velykas. Bet jį taip pat galima paruošti bet kuriuo metų laiku, nes jis tikrai skanus. Yra keletas būdų, kaip pasigaminti baltą dešrą padaže. Pateikiame geriausius iš jų.
Jei ieškote daugiau patarimų ir informacijos, taip pat patikrinkite čia surinktus straipsnius apie dešros swojska.
Kepta balta dešra krienų padaže - receptas
Orkaitėje kepta balta dešra krienų padaže yra klasika. Pateikiame paprasčiausią receptą. Paprasčiausias ir skaniausias! Norint pagaminti puikią baltos dešros troškintuvą, jums nereikia jokių specialių ingredientų. Žinoma, šiuo atveju reikėtų naudoti žalią dešrą.
- 1 kg žalios baltos dešros,
- 2 svogūnai,
- 1 puodelis grietinėlės,
- 3 šaukštai tarkuotų krienų iš stiklainio,
- 2 šaukštai sviesto,
- 2 šaukštų aliejaus,
- 1 arbatinis šaukštelis džiovintų mairūnų,
- druskos ir pipirų (geriausia šviežiai maltų).
Gratinas turi būti pagamintas iš karščiui atsparaus stiklo ar keramikos indo. Patiekalą geriausia patiekti šiltą, pavyzdžiui, su burokėliais, marinuotais agurkais ar švediškomis salotomis indelyje. Baltos dešros troškinys su padažu gali būti ne toks populiarus kaip bulvių troškinys, tačiau pabandyti verta. Kaip pasigaminti keptą dešrą?
- Nuluptus svogūnus supjaustykite plonomis plunksnomis.
- Įdėkite dešrą į puodą, įpilkite vandens ir lėtai kaitinkite (tik kol vanduo užvirs).
- Nukelkite nuo ugnies ir sudėkite dešrą į troškintuvą.
- Įdėkite į orkaitę ir kepkite 20 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
- Į keptuvę įpilkite sviesto ir aliejaus ir įkaitinkite. Tada perkelkite svogūną ir pakepinkite, nuolat maišydami, kol šiek tiek taps skaidrus.
- Į svogūną įpilkite krienų ir pakepinkite apie minutę. Tada įpilkite grietinėlės ir prieskonių ir greitai išmaišykite.
- Grietinėlę ir krienų padažą perpilkite į dešrą.
- Kepkite dar 10-15 minučių.
Grietinėje ir krienų padaže virta balta dešra - kaip pasigaminti?
Grietinėlės ir krienų padažas puikiai tinka daugeliui skirtingų patiekalų, o balta dešra su jos priedu yra tiesiog skani. Tai nėra kepta dešra - ji geriausiai tinka virti, su grietinėlės padažu ir krienais, paruoštais atskirai. Jis turėtų būti patiekiamas karštas, jis puikiai tiks Velykų pusryčiams, šalia tokių skanėstų kaip salotos su konservuotu kumpiu.
- 6 baltos dešros,
- 1 svogūnas
- 1 šaukštas miltų,
- 4 šaukštai grietinėlės,
- 3 šaukštai krienų iš stiklainio,
- 3 lauro lapai,
- pipirų, pipirų ir druskos,
- sviesto kepimui
Žinoma, ir šiuo atveju geriausia yra žalia žalia dešra. Tačiau galite naudoti ir troškintą, bet tada nepamirškite virti šiek tiek trumpiau, kad nebūtų perkepęs. Nepilkite sultinio iš virtos dešros - jis taip pat bus naudingas krienų padažui.
- Išvirkite dešrelę su lauro lapais ir kvapniaisiais pipirais. Virimo laikas yra apie 25 minutes.
- Supilkite sultinį į stiklinę.
- Supjaustykite svogūną ir pakepinkite ant karšto sviesto.
- Suberkite miltus ir maišydami pakepinkite.
- Supilkite nuovirą ir maišykite, kol sutirštės.
- Sumaišykite grietinėlę su krienais ir įpilkite į keptuvę. Galite sušildyti įpilę padažo į dubenį su grietinėle, kad virimo metu jis nesvertų.
- Pagardinkite pipirais ir druska.
- Padažą užpilkite ant dešros ir patiekite karštą su šviežia duona.
Taip pat patikrinkite Šiame straipsnyje pateikiami patarimai, kaip žingsnis po žingsnio pasigaminti naminės dešros.
Balta dešra keptuvėje krienų padaže - receptas
Štai dar vienas dešros receptas kreminiame krienų padaže. Tačiau šį kartą tai ne troškintuvas, o kepta dešra keptuvėje. Dėl to jis turi unikalų poskonį. Šiam patiekalui ruošti reikia naudoti garintą dešrą. Jei turite žalias, prieš dėdami į keptuvę, virkite jį mažiausiai 10 minučių vandenyje. Troškinys su dešra iš keptuvės yra puiki idėja vakarienei.
- 4 garuose virtos dešros,
- ½ didelio svogūno,
- 1 šaukštas miltų,
- 100 g krienų iš stiklainio,
- 50 ml 30%grietinėlės,
- 50 g sviesto
- 150 ml sultinio,
- krapų, druskos ir pipirų pagal skonį
Patiekalas skaniausias, kai patiekiamas su bulvių koše - dešra patiekiama ant nedidelio tyrės kiekio ir visa užpilama kreminiu, aromatiniu padažu. Tiesiog skanu! Puikiai tinka ne tik Velykų laikotarpiu, bet ir visus metus.
- Padalinkite dešreles į 5 dalis. Kepkite iš kiekvienos pusės iki auksinės rudos spalvos.
- Svogūną nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.
- Svogūną ištrinkite svieste, suberkite miltus ir pakepinkite, visą laiką intensyviai maišydami. Turėtumėte turėti roux be gabalėlių.
- Lėtai įpilkite sultinio, intensyviai maišydami, kad neliktų gabalėlių.
- Įpilkite krienų ir grietinėlės, labai greitai maišydami.
- Pagardinkite druska ir pipirais. Taip pat galite įpilti šiek tiek citrinos sulčių, kad įgautų rūgštų poskonį.
- Padažą užpilkite ant dešros.
Geriausias šio patiekalo priedas yra agurkų, paprikų ir morkų salotos iš stiklainio. Tačiau puikiai tiks ir rauginti kopūstai ar įprasti marinuoti agurkai ar virtos morkos su žirneliais. Tai fantastiška ir labai paprasta vakarienė, kurią gali paruošti net pradedantysis virėjas.