Thymus serpyllum yra rūšis, žinoma jau senovėje. Remiantis vietiniais įsitikinimais, šis augalas turėjo atbaidyti gyvates ir skorpionus. Tai krūmas iš Laimo šeimos, labai paplitęs mūsų šalyje. Botanikos sistemoje nykštukiniai augalai yra žemi augalai su sumedėjusiais ūgliais, praktiškai priskiriami daugiamečiams augalams. Čiobreliai natūralioje būsenoje auga saulėtose, smėlėtose ir sausose vietose. Jos ūgliai lengvai įsišaknija, daugiausia Lenkijos pušynuose.
>Jei ieškote daugiau patarimų apie čiobrelių auginimą, taip pat perskaitykite šį straipsnį.
Thymus serpyllum
Čiobrelių smėlis - rūšies aprašymas
Yra daug čiobrelių rūšių ir veislių, kai kurios yra lengvai atskiriamos, o kitos - ne. Thymus serpyllum pavadinimas taip pat tinka kelioms panašioms rūšims. Šis augalas turi tankiai lapuotus, persidengiančius ar stačius, plaukuotus stiebus, kurie išauga į žemas, tankias pagalves. Smėlio čiobrelių ūgliai šakojasi šalia žemės ir lengvai įsitvirtina. Krūmo lapai tamsiai žali, maži, ovalūs, priešingi, apačioje veltiniai ir plaukuoti, o liesti - odiniai. Didžiausi yra ūglių viduryje. Šaknis čiobrelių smiltainis yra sumedėjęs, šakotas.
Šis augalas žydi nuo birželio iki rugsėjo smulkiais (nuo rausvos iki purpurinės-violetinės) žiedais, susibūrusiais į kompaktiškus, mažus žiedynus. Auginant randame ir baltųjų bei raudonųjų čiobrelių. Visas augalas turi stiprų aromatinį kvapą, ypač žydėjimo metu. Čiobrelių gėlės pritraukia apdulkinančius vabzdžius. Jo žiedynas kompaktiškas, taurelė ilga. Čiobrelių sėklos yra lygūs skilimai, kurie suskaido į keturis riešutus.
Natūralios būklės smėlio čiobreliai auga atvirose ir labai saulėtose vietose, smėlingoje ir pralaidžioje ir net akmenuotoje ar molio dirvoje. Šis augalas yra labai paplitęs šviesiuose miškuose ir krūmynuose, grioviuose, kopose ir šlaituose bei atvirose smėlio vietose. Smėlio čiobrelių žolė auga net skruzdėlynuose.
>Čiobreliai namų vaistinėlėje
Čiobreliai priklauso vaistiniai augalai. Smėlio čiobrelių žolė pirmą kartą nuimama pradinio žydėjimo laikotarpiu, o vėliau sistemingai. Šiuo tikslu sausos dienos nuo birželio iki rugsėjo nupjaunamos viršutinės nesikeičiančių stiebų dalys. Žolė džiovinama maždaug 35 laipsnių temperatūroje. Žolelių žaliava turi natūralią spalvą, aromatinį kvapą ir kartaus skonio.
Čiobreliuose yra eterinio aliejaus, taninų, flavonoidų, organinių rūgščių, mineralinių druskų ir karčiųjų serpillinų. Dėl šių junginių augalas turi antispazminių, atsikosėjimą skatinančių, dezinfekuojančių, priešuždegiminių, diuretikų ir karmininių savybių. Čiobrelių užpilai naudojami esant burnos, ryklės ir gerklų katarui, varginančiam ir sausam kosuliui bei esant gleivių išskyroms bronchuose. Be to, perdirbta smėlio čiobrelių žolė naudojama esant katarinėms skrandžio ir žarnyno sąlygoms, esant vidurių pūtimui ir pilvo skausmams bei nesant apetito. Esant odos uždegimui, rekomenduojama išsimaudyti, pridedant žolelių nuoviro.
Išoriškai užpilai ar čiobrelių kompresai naudojami burnos skalavimui, drėkinimui, odos niežėjimui, vabzdžių įgėlimams, nudegimams ir žaizdoms, taip pat reumatiniams skausmams ir neuralgijai. Kaip ir levandos, vaistiniai čiobreliai tinka kvepalų pagalvėlėms ir atpalaiduojančioms vonioms. Smėlio čiobrelių žolė retai naudojama atskirai. Paprastai jie derinami su kitais augalais: ramunėlėmis, šalavijais, melionais, kraujažolėmis, medetkomis, gysločiais ir kt. Čiobrelių žiedadulkės taip pat turi stiprinamųjų savybių.
>Čiobrelių reikalavimai ir auginimas
Čiobreliai - reikalavimai
Čiobrelių auginimas yra labai paprasta veikla, tačiau čiobrelių žiedas žydi tik antrus metus. Sausomis ir šiltomis dienomis smėlio čiobrelius reikia laistyti. Taip pat dirvožemį galime aprūpinti kompostu. Po žydėjimo pašalinkite žiedynus. Čiobreliai atsparūs ligoms ir kenkėjams. Jo auginimas yra šiek tiek reiklesnis nei čiobrelių auginimas. Augalui reikia genėti, o esant atšiauriam klimatui - padengti žiemai.
Thymus turi labai kuklius reikalavimus: jam patinka saulėtos vietos ir pralaidi, net prasta dirva. Dirvožemis turi būti šiek tiek rūgštus. Dėl savo šliaužiančių ūglių augalas greitai auga, todėl pavasarį ir vasarą labai gerai dauginasi, dalindamas įsišaknijusius ūglius ir dėdamas. Smėlio čiobreliai taip pat dauginami iš auginių po žydėjimo. Daigai gali būti dedami tiesiai į žemę, tačiau juos reikia apsaugoti žiemai.
Daigelius darome liepos arba rugsėjo mėnesiais, o pavasarį ar kitos vasaros pabaigoje visam laikui pasodiname. Jei sodinama vasarą, reikia šiek tiek uždengti. Daigai bus paruošti balandžio-liepos mėn. Tada mes juos sodiname nuo dešimties iki dvidešimties centimetrų atstumu. Smėlio čiobrelių žolė taip pat dauginama iš sėklų. Sėklas sėjame pavasarį.
Thymus sode
Čiobreliai yra idealus augalas alpinariumams. Jis taip pat puikiai tiks šlaituose ir gėlių sienose, taip pat stačiose pakelėse ir pylimuose. Visos sausos vietos ir tušti tarpai užpildyti čiobreliais. Tačiau jo žavesys geriausiai matomas, kai jis apima dideles erdves. Todėl šis augalas dažnai naudojamas sausose vietose, o ne vejoje. Taip pat verta pridurti, kad jis atsparus trypimui. Čiobreliai taip pat tinka nuolaidos kraštams. Čiobrelių gėlė myli saulę.
>
Tarp auginamų veislių yra baltai žydintys Albus su šviesiai žaliais lapais (sodinuko kaina yra apie 10 zlotų), tamsiai karminas coccineus (kaina panaši į albuso sodinukus) su tamsiai žaliais lapais ir veislė su blizgančiomis tamsiai rožinėmis gėlėmis. Tik dešimt centimetrų užauga čiobreliai nana ir stebuklinga karpinė (sodinuko kaina apie 5 zlotus).
Už nedidelę pinigų sumą taip pat galime nusipirkti čiobrelių sėklų. Sėjame juos nuo balandžio iki birželio ant sėklų lovos. Rugpjūčio - rugsėjo mėnesiais sodiname daigus iš sėklų į nuolatinę vietą. Vieno gramo pakuotėje yra iki penkių tūkstančių sėklų, kuriomis galima pasėti didelį sodo plotą. Nusipirksime tokią solidžią sėklų dozę už maždaug 15 PLN. Mažesniems plotams verta pirkti sėklas mažoje pakuotėje, kurios kaina yra tik keli zlotai.
Čiobreliai virtuvėje
Smėlio čiobrelis taip pat rastas gastronomijoje kaip prieskoninis augalas. Jis įgijo didžiausią populiarumą Viduržemio jūros regiono šalių virtuvėje, ypač prancūzų virtuvėje. Viduržemio jūros regiono virtuvėje jis dažniausiai dedamas į dešras, pyragus, kruviną mėsą, padažus ir ankštinius patiekalus. Lenkų virtuvėje čiobreliai ir čiobrelių tai retai naudojamos žolelės.
Čiobreliai, naudojami džiovintų žolelių pavidalu, gastronomijoje naudojami panašiai kaip ir populiaresnis jų giminaitis - čiobreliai. Kadangi tai augalas, turintis stiprų aromatą ir aštrų kartaus skonio skonį, kuris nepraranda net džiovintas, jis suteikia ypatingą dėmesį sriuboms, padažams, daržovėms, paukštienos ir žuvies patiekalams, šaltibarščiams, įdarui ir mėsai, įskaitant elnieną. Dėl tanino kiekio čiobrelių žolė nurodoma kaip priedas prie prieskoninių troškinių, ėrienos, maltų kotletų ir riebios mėsos. Salotas taip pat galite pagardinti smulkintais lapais.
>Čiobreliai yra mažų krūmų rūšis. Tai velėninis, šliaužiantis augalas, sukuriantis žemas, labai tankias pievas. Gamtoje čiobrelių gėlė turi skirtingus rausvos ir violetinės spalvos atspalvius ir mažų žiedynų formą. Šis krūmas tinka šlaituose, alpinariumuose kaip sodinti ant alpinariumo ir stogams žalinti. Auga saulėje, gerai nusausintame dirvožemyje. Jo auginimas yra labai paprastas. Vaistinis čiobrelis turi antiseptinių, priešuždegiminių, stimuliuojančių, atsikosėjimą skatinančių, sutraukiančių, spazminių ir diuretikų savybių. Gastronomijoje naudojama natūrali čiobrelių žolė ir džiovinta žolė.
Literatūra:
- Bilgri A., Birgit A., Žolelės virtuvėje ir vaistinėje. Benediktinų Andecho vaistinė. Krokuva 2004 m.
- Górnicka J., Gamtos vaistinė. Sveikatos vadovas. Žolelių medicina, akupresūra, shiatsu masažas. Janki [2011].
- Halbański M., kulinarinio meno leksika. Varšuva 1986 m.
- Herwig R., Riou C., 350 sodo augalų. Varšuva 1995 m.
- Hlava B., Lánská D., Prieskoniniai augalai. Varšuva 1983 m.
- Koniuszy E., Smėlio čiobreliai. „Aura“ 2000 Nr. 6, priedas „Žolelės ir sveikata“ Nr. 33.
- Krejča J., Jakábová A., Roko augalai. Varšuva 1982 m.
- Ożarowski A., Jaroniewski W., Vaistiniai augalai ir jų praktinis pritaikymas. Varšuva 1989 m.
- Polakowska M., Miško žoliniai augalai. Varšuva 1982 m.
- Dekoratyviniai augalai. Varšuva 1987 m.
- Selitz P., Prieskoniai ir aromatiniai augalai. Varšuva [1993].
- Ulanowski K., Dekoratyviniai augalai. Sodas su aistra. [Varšuva 2016].
- Dekoratyvinių augalų auginimas. Vadovėlis žemės ūkio akademijų studentams. Varšuva 1984 m.