Rabarbarų pyragas yra vienas geriausių vasaros skanėstų. Tai tiesiog labai skanu. Saldus pyragas, rūgštūs rabarbarai ir šis nepakartojamas atostogų aromatas! Rabarbarų pyragaičiai taip pat turėtų būti jūsų kulinarijos knygoje, nes jie tiesiog labai greiti. Peržiūrėkite mūsų tris geriausius paprasčiausio pyrago receptus!
Norėdami gauti daugiau patarimų ir informacijos, čia taip pat skaitykite rabarbarų straipsnius.
Sausainiai su rabarbarais ir trupiniais - geriausias receptas
Tortas su rabarbarais ir trupiniais - ingredientai
Smulkūs pyragaičiai visada patenka į vietą. Jis tirpsta burnoje, nuostabiai sviestas, turi puikų aromatą ir patinka visiems. Ir tai dera su viskuo! Puikiai tinka sausiems priedams, bet taip pat puikiai tinka saldumynams. Tai taip pat puikus duetas su rabarbarais. Kaip juos pagaminti? Štai 30 x 20 cm formos ingredientai:
- 300 g miltų,
- 150 g cukraus (arba cukraus pudros),
- 180 g sviesto,
- 2 tryniai,
- galbūt grietinėlės arba natūralaus jogurto, jei tešla nenori minkyti,
- 400 g rabarbarų,
Trupėti:
- 200 g miltų,
- 100 g cukraus,
- 100 g sviesto
Jei patys rabarbarai jums per rūgštūs, galite juos sumaišyti su kitais vaisiais, pavyzdžiui, obuoliais ar braškėmis. Pyragas su rabarbarais ir braškėmis - tikrai skanus derinys, puikiai derantis prie traškaus dugno. Taip pat galite naudoti rabarbarų uogienę arba keptus vaisius.
Skanus rabarbarų pyragas
Iš esmės trapios tešlos receptas visada yra tas pats - nesvarbu, ar ruošiatės rabarbarų įdarą, ar avietę, ar pudingą. Svarbu sekti, kaip ruošiama trapi tešla. Jis turi būti šildomas kuo trumpiau, t. Y. Ingredientai sumaišomi peiliu, o minkymas rankomis turi būti apribotas iki būtino minimumo. Taip pat būkite atsargūs, kad pyragas neįkaistų nuo po virtuvės spintelėmis kabančių lempų.
- Minkykite elastingą trapios tešlos masę. Suvyniokite juos į foliją ir padėkite į šaldiklį 30 minučių.
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių C.
- Paruoškite vaisius - nuplaukite, supjaustykite gabalėliais. Taip pat galite pabarstyti trupučiu cukraus ir gerai išmaišyti.
- Paruoškite kepimo skardą - išklokite kepimo popieriumi arba sutepkite sviestu.
- Kepimo skardą apipilti tešla. Keliose vietose pradurkite juos šakute.
- Įdėkite skardą į orkaitę 15 minučių.
- Įdėkite vaisius į plokščią keptuvę su plačiu dugnu ir palikite kurį laiką troškintis. Taip jie taps minkštesni.
- Tuo tarpu paruoškite trupinius pagal standartinį receptą.
- Ant trapios dugno dėkite rabarbarų gabaliukus. Ant viršaus pabarstykite trupinius ir kepkite apie 15 minučių iki auksinės rudos spalvos. O gal ir jus sudomins šis straipsnis su rabarbarų ir obuolių kompoto receptais?
Tortas su rabarbarais ir pudingu - receptas
Traškus pyragas su pudingu ir rabarbarais - ingredientai
Šis receptas iš esmės yra labiau tarkuotas, nors galite jį paruošti ant stačiakampės kepimo skardos. Dėl pudingų jis tampa daug saldesnis ir tiesiog neįtikėtinai švelnus. Minkštos tešlos receptas yra toks pat, kaip aprašyta aukščiau - visus ingredientus reikia minkyti 20 x 29-30 cm santykiu. Nepamirškite, kad trapioje tešloje labai svarbu užšaldyti - ji turi gulėti šaldiklyje mažiausiai 30 minučių.
- 500 g rabarbarų,
- 2 pakeliai vanilinio pudingo,
- pienas pudingui ruošti (šiek tiek mažiau nei nurodyta gamintojo rekomendacijose),
- neprivaloma: vanilinis cukrus arba vanilės ar citrinos kvapo užuomina
Rabarbarų pyragas traškiu dugnu
Rabarbarų tešlą su trapiu pagrindu paruošti nesunku. Kol pagaminsite gerą trapios tešlos pyragą, receptas jums turėtų būti tobulas. Pradėkite jį paruošti - jis turėtų būti lankstus ir lygus. Kol jis sensta šaltyje, paruoškite kitus komponentus:
- Virkite pudingus pagal gamintojo receptą. Galite pridėti šiek tiek vanilės.
- Labai gerai išmaišykite, kad neliktų gabalėlių. Pudingo masė turi būti vienoda.
- Nuplaukite, nusausinkite rabarbarus ir supjaustykite griežinėliais (1-1,5 cm).
- 2/3 trapios tešlos paskirstykite ant paruoštos kepimo skardos. Galite juos supjaustyti griežinėliais ir patrinti pirštais.
- Ant tešlos uždėkite pudingą ir ant jo uždėkite rabarbarus.
- Likusią tešlą paskleiskite ant įdaro kaip trupinį, pirštais nuplėšdami mažus gabalėlius.
- Kepkite 35-40 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Viršuje esantis trupinys turi būti auksinės spalvos.
Rabarbarų pyragą visada patiekite su cukraus pudra.
Ne toks rabarbarų pyragas
Ala trapios tešlos arba kaip sutaupyti laiko
O gal vietoj trapios tešlos, kuri vis dėlto reikalauja šiek tiek daugiau įgūdžių ruošiant ir ne visada pavyksta, išbandysite greitesnę tešlą iš smulkių miltų? Tai gana panašu ir tai galima padaryti tikrai greitai. Jis visada išeina, tai tiesiog paprasta, o skonis tikrai puikus. Į šį pyragą galite dėti bet kokių vaisių, tačiau su rabarbarais jis yra tiesiog skaniausias.
Didelės 29 x 24 cm keptuvės receptas:
- 3 stiklinės krupczatka miltų,
- 5 šaukštai cukraus,
- 1 margarino,
- 1 pakelis vanilinio cukraus,
- 5 dideli kiaušiniai,
- 2 šaukštai kepimo miltelių,
- 2 šaukštai grietinėlės,
- 300 g rabarbarų
Grietinė yra tik garnyras, jei negalite minkyti tešlos. Viskas priklauso nuo kiaušinių - kuo jie didesni, tuo mažiau kremo dedate į tešlą. Taip pat galite gaminti rabarbarų blyną be cukraus, pavyzdžiui, su eritritoliu arba ksilitoliu. Ir jei pridėsite saldesnių vaisių, galite juos tiesiog mesti. Puikiai tiks rabarbarų ir braškių pyragas. Vaisių mišinys yra tikras hitas.
Rabarbarų pyragas iš krupczatkos miltų - kaip jį pasigaminti?
Rabarbarų pyrago iš krupczatka miltų receptas nėra ypač sudėtingas. Tiesą sakant, deserto paruošimo procesas iš esmės yra panašus į įprastos trapios tešlos gaminimą. Pirmiausia turite padaryti dugną - tam naudojami tik tryniai. Atskirkite baltymus ir palikite - iš jų galite pasigaminti skanių putų.
- Miltus išsijokite ant konditerijos lentos arba į didelį, plokščią dubenį.
- Įpilkite kepimo miltelių, cukraus ir vanilinio cukraus.
- Atskirkite trynius nuo baltymų. Įdėkite baltymus į šaldytuvą, į sausus ingredientus įpilkite trynių.
- Ant miltų suberkite margariną. Supjaustykite jį mažais gabalėliais dideliu peiliu, šiek tiek sumaišydami su miltais ir kiaušiniais.
- Sumaišykite visas sudedamąsias dalis ir švelniais judesiais minkykite, kad gautumėte vienalytę tešlą.
- Suvyniokite į foliją ir padėkite į šaldytuvą pusvalandžiui.
- Paruoškite kepimo skardą - išklokite kepimo popieriumi arba sutepkite aliejumi ir pabarstykite džiūvėsėliais.
- Paruoškite rabarbarus - nuplaukite ir supjaustykite maždaug 1,5 cm storio riekelėmis.
- Padalinkite tešlą į dvi dalis - 1/3 ir 2/3.
- Didesnį tešlos rutulį tolygiai paskirstykite ant kepimo skardos.
- Išdėstykite rabarbarus ir lengvai įspauskite į tešlą.
- Kiaušinių baltymus galite išplakti iki standžių putų su cukrumi. Tada paskleiskite jį ant vaisių.
- Likusią tešlos dalį traktuokite kaip trupinį - nuplėškite gabalėlį pirštais ir padėkite ant putų ar vaisių.
- Kepkite apie 50 minučių 180 laipsnių temperatūroje (kaitinant viršuje ir apačioje).