Kepti burokėliai daugeliui žmonių primena vaikystės skonius ir šiandien jie mielai juos patiekia savo artimiesiems. Taip paruoštas patiekalas labai skanus, kai patiekiamas šiltas kaip priedas prie vakarienės. Taip pat verta ruošti burokėlius žiemai, kad organizmas būtų aprūpintas vitaminais ir mineralais, kurių rudenį ir žiemą yra mažiau. Pateikiame patikrintus ir paprastus keptų burokėlių receptus - žingsnis po žingsnio.
>Norėdami gauti daugiau patarimų ir informacijos, taip pat peržiūrėkite burokėlių straipsnius.
Tradicinis burokėlių, keptų su obuoliais, receptas
Patiekalui ruošti rinkitės tvirtas ir nepažeistas daržoves. Mes juos kruopščiai nuplauname ir nuplauname. Norėdami paruošti patiekalą, pirmiausia turite išvirti burokėlius arba kepti orkaitėje apie 1-2 valandas - kol jie suminkštės. Galime juos pašildyti nulupus ir susmulkinus, arba nulupti odą išvirus ar iškepus visas daržoves. Burokėlius sutrinkite vienkartinėmis pirštinėmis, kad burokėlių sultys nenudažytų rankų odos.
Ingridientai:
- burokėliai - 60 dag
- rūgštūs obuoliai - 20 gramų
- riebalai - 3 gramai
- miltai - 2 gramai
- vanduo - 1/4 puodelio
- citrina - sultys pagal skonį
- druska - pagal skonį
- cukrus - pagal skonį
Paruošimas:
- Išvirusius ar iškeptus burokėlius nulupkite ir sutarkuokite ant rupios tinklelio trintuvės.
- Paruoškite lengvą roux - keptuvėje pakepinkite miltus. Ištirpinkite riebalus ir sumaišykite su miltais, įpildami ¼ puodelio šalto vandens. Kruopščiai sumaišykite, kad neliktų gabalėlių, ir supilkite visą į tarkuotus burokėlius.
- Burokėlius kruopščiai sumaišykite su roux, įberkite druskos ir cukraus - pagal skonį. Indą labai pašildykite.
- Obuolius nulupkite ir sutarkuokite ant smulkios trintuvės. Apšlakstykite juos citrinos sultimis ir suberkite į burokėlius.
- Viską kruopščiai išmaišome.
Taip paruošti kepti burokėliai su obuoliais skanūs šilti kaip priedas prie mėsos patiekalų. Patiekalo skonį galite praturtinti pridėję 2 šaukštus grietinėlės. Burokėliai su grietinėle bus subtilesnio skonio. Pavasarį vietoj obuolių galime įdėti smulkiai supjaustytų rabarbarų. Jei ieškote daugiau įkvėpimo, apsilankykite ir jūs šis straipsnis su burokėlių patiekalų receptais.
>Skanūs ir lengvi kepti burokėlių receptai
Burokėlių su svogūnais ir česnakais receptas
Burokėliai savo unikalų skonį dėkoja priedams, kurie patiekalui suteiks pikantiškumo. Patartina paruošti daugiau burokėlių, kad dalį maisto sudėtumėte į stiklainius. Burokėliai žiemai paįvairins mūsų meniu, o namų ponia pasirinks iš kulinarinės problemos netikėtai apsilankius svečių.
Ingridientai:
- burokėliai - 1 kg
- svogūnas - 1 gabalas
- česnakai - 2-3 skiltelės
- sviestas - 2 šaukštai
- aliejus - 2 šaukštai
- miltai - 1 valgomasis šaukštas
- rūgštūs obuoliai - 2 gabalėliai (pvz., antonówka)
- druska ir pipirai - pagal skonį
- cukrus - pagal skonį
Paruošimas:
- Išvirusius ar iškeptus burokėlius nulupkite ir sutarkuokite stambia tinkleliu. Mes taip pat galime juos sumaišyti naudodami maišytuvą.
- Svogūną nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir aliejų. Mes verčiame svogūną. Mes šiek tiek parausta.
- Į svogūną įpilkite česnako, smulkiai supjaustykite arba išspauskite per česnako presą. Sumaišome su svogūnu.
- Miltus sumaišykite su svogūnu ir česnaku - viską pakepinkite apie 2-3 minutes.
- Dabar atėjo laikas burokėliams - viską gerai išmaišyti ir kepti.
- Obuolius nulupkite ir sutarkuokite plonomis akimis. Mes juos deriname su burokėliais.
- Keptus burokėlius pagal skonį pagardinkite druska, pipirais ir cukrumi.
Burokėlių skonis puikus tiek karštas, tiek šaltas. Jie puikiai papildo vakarienę. Jie tradiciškai patiekiami prie mėsos patiekalų, ypač keptų, pvz., Kiaulienos kotletų ir paukštienos patiekalų. Burokėliai taip pat yra skanus vegetariškas priedas, pvz., Bulvėms, makaronams ar kiaušiniams.
>Burokėliai kepti su bulvėmis
Burokėliai su bulvėmis gali būti atskiras patiekalas arba papildyti pagrindinį patiekalą. Juos įvertins žmonės, kuriems rūpi liekna figūra, nes patiekale yra tik 93 kcal.
Ingridientai:
- burokėliai - 30 gramų
- bulvės - 20 gramų
- sviestas - 40 g
- druska ir pipirai - pagal skonį
Paruošimas:
- Burokėlius ir bulves gerai nuplaukite.
- Nulupkite daržovių - virkite jas atskiruose puoduose, pasūdytame vandenyje - kol suminkštės.
- Išvirusius burokėlius nulupkite ir sutrinkite trintuvu.
- Išvirtas bulves nulupkite iš striukių ir gerai sutrinkite.
- Burokėlius su bulvėmis sumaišykite keptuvėje ir trumpai pakepinkite patiekalą svieste ant silpnos ugnies, nuolat maišydami, kol gausis vientisa masė.
- Pagardinkite pagal skonį.
- Gatavą patiekalą papuoškite žalumynais.
Patiekalą galite praturtinti ir paruošdami jį su grietine, svogūnu ir česnaku. Patiekite patiekalą šiltą.
Kepti burokėliai su svogūnais ir raudonaisiais pipirais
Burokėlių patiekalas, pridėjus raudonųjų pipirų, puikiai kvepia ir yra gero skonio. Burokėliai gali būti patiekiami karšti arba šalti, pvz., Kaip priedas prie vakarienės.
>Ingridientai:
- burokėliai - 1 kg
- raudonieji pipirai - 1 gabalas
- svogūnas - 1 gabalas
- miltai - 2 šaukštai
- citrina - sultys pagal skonį
- skaidrus sviestas - 2 šaukštai
- vandens
- druska ir pipirai - pagal skonį
- cukrus - pagal skonį
Paruošimas:
- Burokėlius kruopščiai nuplaukite ir virkite striukėse - kol suminkštės.
- Išvirusius ir atvėsusius burokėlius nulupkite ir sutarkuokite ant smulkios tinklelio trintuvės.
- Svogūną nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.
- Nuplaukite paprikas, išimkite lizdus ir supjaustykite daržoves.
- Svogūnus ir paprikas pakepinkite svieste, pasūdykite pagal skonį, tada įpilkite maždaug ¼ puodelio vandens ir troškinkite, uždengę, kol suminkštės.
- Į troškintas paprikas ir svogūnus įpilkite burokėlių - sumaišykite juos visus.
- Į pusę stiklinės vandens įpilkite 2 šaukštus miltų, gerai išmaišykite ir įpilkite į indą.
- Troškinkite patiekalą kelias minutes su druska, pipirais ir citrinos sultimis.
Patiekale yra daug vertingų maistinių medžiagų. Taip paruošti burokėliai yra skanus kasdienis vakarienės priedas ir gali būti skanus priedas prie patiekalų, patiekiamų šeimos ir socialinių susibūrimų metu.
>Keptos burokėlių salotos - geriausios žiemai
Konservai iš burokėlių yra būdas aprūpinti jūsų namų sandėliuką sveikais ir skaniais vakarienės priedais - visą rudens ir žiemos laikotarpį.
Ingridientai:
- burokėliai - apie 5 kg
- svogūnai - 0,5 kg
- raudonieji pipirai - 1 kg
- rūgštūs obuoliai - 1 kg
- actas - 1 puodelis
- cukrus - 1 stiklinė
- pipirai - pagal skonį
- druska - 2 šaukšteliai
Paruošimas:
- Iškeptus burokėlius kepkite orkaitėje 200 laipsnių temperatūroje - kol suminkštės.
- Atvėsusius burokėlius nulupkite ir supjaustykite skiltelėmis.
- Nulupkite paprikas iš sėklų lizdų ir supjaustykite plonomis juostelėmis.
- Svogūną nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
- Obuolius nulupkite ir sutarkuokite.
- Sumaišykite visus ingredientus, užpilkite virintu vandeniu, pagardinkite druska, pipirais ir actu.
- Įdėkite indo turinį į stiklainius ir užsukite dangtelius.
- Mes pasterizuojame salotas apie 15 minučių.
Iškeptos burokėlių salotos yra sveikas pagrindinio patiekalo priedas. Mums nebus gėda dėl skanaus užkandžio ir per šeimos šventes. Burokėlių konservai yra pagrindas ruošiant originalius patiekalus - karštus ir šaltus, jie yra skanus mėsos ir vegetariškų patiekalų priedas.