Vengrijos slyvos gamina nuostabius desertinius vaisius, puikiai tinkančius konservams. Tradiciškai gaminame slyvų slyvas, uogienes ar slyvų vyną. Sužinokite, kaip auginti vengriškas slyvas, kad prinokę galėtumėte mėgautis skaniais vaisiais. Rūpintis vengriška slyva nėra sunku, todėl prasminga ją sodinti sklype ar sode. Susipažinkite su geriausiomis vengrų veislėmis, tokiomis kaip ankstyva ar paprasta vengrų kalba.
>Norėdami gauti daugiau patarimų ir informacijos, čia taip pat skaitykite slyvų straipsnius.
Violetinė slyva (Prunus domestica) - auginimas, priežiūra, pjovimas
Vengrijos slyva (Prunus domestica) yra viena seniausių nežinomos kilmės slyvų veislių. Jis buvo atvežtas į Lenkiją iš Vengrijos, taigi ir jo pavadinimas. Vengrijos slyva yra vertingas vaismedis, kuris gausiai duoda vaisių.
Auginti vengrišką slyvą sode nėra sunku. Vengrų slyvai patinka šiltos ir ramios pozicijos. Jis nėra atsparus šalčiui ir gali užšalti esant žemesnei nei 30 laipsnių temperatūrai. Jauni medžiai daugiausia patiria šalnų. Vyresnio amžiaus slyvų atsparumas šalčiui yra panašus į vyšnių ir mažiau nei obelų. Violetinė slyva (Prunus domestica) reikalingas derlingas, derlingas ir orus dirvožemis.
Vengrijos slyvų priežiūra pagrįsta tinkamu tręšimu, kenkėjų prevencija ir medžio vainiko formavimu genint. Ypač svarbu rūpintis jaunais medžiais, kad būtų užtikrintas tinkamas jų vystymasis. O gal ir jus sudomins šis straipsnis apie slyvų auginimą sode?
Vengrijos slyvų auginimas reikalauja gausiai tręšti azoto trąšomis. Taip pat verta jį mulčiuoti kompostu ir mėšlu. Jauni vaismedžiai pirmą trąšų dozę, pvz., Polifoski ar amonio salietros, gauna gegužės viduryje, o kitas-4-5 savaites. Jei vaismedžiai stipriai auga, kitais metais tręšimą apribojame tik viena doze gegužės mėn.
>Auginant slyvų medį, genėjimas yra labai svarbus, nes medis gali per daug augti. Genėjimas taip pat teigiamai veikia turtingą medžio derlių. Pirmasis genėjimas po sodinimo atliekamas pavasarį. Tada sutrumpiname laidininką ir šoninius ūglius. Vėlesniais metais medis turėtų būti suformuotas pjaunant kreiptuvą ir sulenkiant šonines šakas taip, kad jos augtų horizontaliai. Vasarines slyvas nupjauname prieš pat vaisių nokimą, t.y. nuo birželio pabaigos iki liepos vidurio. Vasaros genėjimas apima vertikaliai augančių ūglių pašalinimą iš sulenktų šakų.
Kaip ir kiti vaismedžiai, Vengrijos slyva yra jautri ligoms ir kenkėjams. Jų išvengiame profilaktiniu purškimu. Pavojingiausios vengrų slyvų ligos yra pilka žievė, lapų skylės ir rudasis puvinys. Taip pat patikrinkite šis straipsnis apie šiltnamio slyvų auginimą sode.
Vengrijos slyvos - veislės
Ankstyvoji vengrų veislė yra atspari ligoms ir žemai temperatūrai. Jis gali būti auginamas net šaltesniuose regionuose. Tai savidulkė veislė, kuri žydi gana vėlai. Vaisiai prasideda gana anksti. Medis turi būti retinamas, kitaip vaisiai tampa maži. Vaisiai nokdami nukrinta nuo medžių. Šios veislės vaisiai yra skanūs, tamsiai violetiniai ir puikiai dera kaip desertiniai vaisiai. Vengrų anksti puikiai tinka konservams, ypač todėl, kad minkštimas gerai atsiskiria nuo akmens.
>Vengrų lyguma yra labai sena veislė. Tai savidulkė veislė. Vaisiai prasideda trečiaisiais metais po pasodinimo, o vaisiai sunoksta nuo rugsėjo vidurio iki spalio pabaigos. Gausus derlius priklauso nuo gero dirvožemio, kuriame yra daug vandens. Vaisiai nenukrenta nuo medžių, kai subręsta ir gali likti ant medžio kelias dienas. Jie gerai susidoroja su transportu. Šios veislės trūkumas yra jautrumas šarkai, todėl dažnas vengras pamirštas dar neseniai. Vaisius tinka konservuoti, nes minkštimas gerai atsiskiria nuo kauliuko.
Vengrų „Dąbrowa Górnicza“ yra paprastų vengrų veislė, gana jautri šalčiui, tačiau atspari raudonai. Tai svetimas medis. Jis duoda vaisių antraisiais metais po pasodinimo. Vaisiai yra saldūs, sultingi ir gerai stovi nuo kaulo. Kaip ir ankstyvosios antys, subrendusios jos nenukrenta nuo medžio. Šios veislės slyvos puikiai dera kaip desertinis vaisius ir tinka uogienei. Taip pat patikrinkite Čia surinkti straipsniai apie vaismedžius.
Vengrų „Wagenheim“ yra vokiška savidulkė veislė, kuri puikiai tinka kaip kitų vaismedžių apdulkintojas. Jis yra atsparus šalčiui ir vidutiniškai atsparus raudonai. Vaisiai prasideda 3–4 metais po pasodinimo. Reikalingas pumpurų retinimas. Jis turi saldžiausių vaisių tarp vengrų slyvų. Minkštimas gerai atsiskiria nuo akmens. Tai skani slyva tiek vartojimui, tiek uogienei.
Vengrijos slyva - aplikacija
Vengrijos slyvos puikiai tinka konservams žiemai arba slyvų vynui. Vengrų slyvų vaisiai gerai atsiskiria nuo akmens, todėl lengviau paruošti vaisius konservams.
>Tradiciškai vengriška slyva naudojama kepant slyvų uogienę, valgomą duonoje arba kaip blynų įdaras.
Tradiciniai konservai iš slyvų yra slyvų uogienė, kurią gaminame rugsėjį, kai slyvos prinokusios, o vaisiai pigiausi ir putliausi. Tradiciniam slyvų uogienės receptui reikia kepti vaisius su vandeniu ir cukrumi 3-4 valandas, kasdien 3-4 dienas. Įdomu tai, kad Vengrijos slyvos yra tokios saldžios, kad slyvas galima pasigaminti nepridedant cukraus, o tai yra geras sprendimas žmonėms, besirūpinantiems savo figūra.
Slyvų vyną galime gaminti iš vengriškų slyvų, iš mirabelės slyvų ar šiltnamio slyvų. Mes juos gaminame kaip vyną iš vynuogių ar kitų vaisių. Tačiau slyvų vynui jums reikės 3 ml pektoenzimo, kuris palengvins slyvų sulčių gavimą. O gal ir jus sudomins šis straipsnis su vengrų slyvų tinktūros receptais?