Daržovių salotos atrodo labai įprastos ir nelabai patrauklios, tačiau ar kas nors iš mūsų įsivaizduoja Kalėdas be jų? Tikriausiai ne! Be to, jį paruošti tikrai nesunku, ypač pagrindinis, klasikinis receptas. Tačiau šios salotos turi daugybę versijų, kurias galite naudoti įvairioms progoms. Sužinokite, kokios proporcijos yra geriausios ir kaip pasigaminti puikias daržovių salotas.
Jei ieškote daugiau patarimų ir įkvėpimo, skaitykite straipsnius apie salotas ir salotas čia.
Tradicinės daržovių salotos
Tradicinės daržovių salotos šventėms
Klasikinės daržovių salotos yra labai skanios. Atrodo, kad tai patiekalas, kurio negali trūkti jokiuose namuose. Jis pasirodo bent kartą per metus per Kalėdas, bet kartais galime tuo džiaugtis per Velykas. Jį lengva paruošti ir skanu.
Daržovių salotas taip pat galima ruošti nuolat. Tiesą sakant, iš sriubos galite naudoti virtas daržoves. Tai kelių daržovių salotos, į kurias galite pridėti įvairių ingredientų, tačiau pagrindas visada yra tas pats - virtos morkos, salierai ir petražolės.
Daržovių salotų receptas
Norėdami gaminti daržovių salotas, galite naudoti daržoves iš sultinio, tačiau taip pat galite iš anksto virti visus ingredientus patys. Pateikti daržovių salotų su majonezu receptai prisiima proporcijas 6 porcijoms.
- keletas mažų bulvių,
- 2 morkos,
- 2 petražolių,
- 150 g salierų,
- 4 maži marinuoti agurkai,
- 3 kiaušiniai,
- 1 skardinė konservuotų žirnių,
- šiek tiek laiko,
- majonezas savo nuožiūra,
- druskos, maltų juodųjų pipirų, saldžiosios paprikos miltelių.
Paruošti salotas tikrai žaibiškai. Visus ingredientus galite supjaustyti kubeliais arba išspausti per vielinį salotų sietelį.
- Viename puode išvirkite morkas, salierus ir petražoles. Virkite bulves, kad jos nesubyrėtų. Išvirkite kiaušinius.
- Agurkus supjaustykite kubeliais ir nukoškite į sietelį.
- Susmulkinkite laiką į mažus gabalėlius.
- Morkas, salierus, petražoles ir bulves supjaustykite griežinėliais ir perkoškite per sietelį.
- Konservuotus žirnelius nusausinkite.
- Bulves nulupkite, supjaustykite skiltelėmis ir išspauskite per sietelį.
- Sumaišykite visus ingredientus su majonezu ir prieskoniais.
Jei taip pat ieškote kitų skanių ir sveikų įkvėpimų, taip pat patikrinkite šis straipsnis apie kiniškų kopūstų salotų receptus.
Pagrindinės daržovių salotos su obuoliais ar kukurūzais?
Tarp daržovių salotų mėgėjų nuolat kyla ginčas - ar geriau su obuoliu, ar be jo? Kai kuriuose namų ūkiuose daržovių salotos yra įvairios saldaus obuolio skonio. Kitose tai neįsivaizduojama. Yra daug tokių daržovių salotų versijų.
Vieni jį ruošia su kukurūzais, kiti maišo kukurūzus ir žirnius. Kukurūzų ar obuolių salotos yra šiek tiek saldesnės, todėl, norint išlyginti skonį, dedama daugiau bulvių ar agurkų. Kalbant apie tai, šiuo atveju taip pat yra pagrindinės nuostatos pakeitimų. Kai kurie žmonės pasisakys už rūgščius agurkus, kiti neįsivaizduoja, kaip pridėti agurkų, išskyrus konservuotus. Vieni juos taip pat nulupo, kiti palieka savyje. Daržovių salotų modifikacijos buvo sėkmingos praėjusio amžiaus šeštajame dešimtmetyje. Į jas buvo dedama tikrai įvairių ingredientų, pavyzdžiui, virtų baltųjų pupelių, didelio kiekio petražolių, žuvies ar mėsos.
Daržovių salotos su priedais - modifikacijų receptai
Daržovių salotos su kumpiu
Daržovių salotų su kumpiu receptas nėra ypač sudėtingas. Kumpis salotoms suteikia charakterio, daro jas sotesnes ir geriau tinka, pavyzdžiui, vakarienei. Žinoma, tokios salotos netinka Kūčių vakarui, tačiau puikiai tiks, kai norėsis tik šiek tiek kitokios formos daržovių nei visada.
- 4 mažos bulvės,
- 2 didelės morkos,
- 2 petražolių,
- 150 g salierų (nedidelis gabalas),
- 4 maži marinuoti agurkai,
- 3 kiaušiniai,
- 1 nedidelė skardinė marinuotų žirnių,
- 300 g geros kokybės kumpio,
- majonezas (kiekis ir rūšis savo nuožiūra),
- prieskoniai pagal skonį: druska, malti juodieji pipirai.
Šių salotų paruošimo metodas iš tikrųjų yra toks pat, kaip ir standartiniame recepte. Daržoves galite virti arba kepti. Jei nenorite valgyti per daug riebalų, galite pasigaminti salotų be majonezo - tiesiog įpilkite šiek tiek jogurto. Daržovių salotos vis dar skanios!
- Visas daržoves išvirkite, atvėsinkite ir supjaustykite. Išspauskite per vielos sietelį į mažus kubelius.
- Konservuotus žirnelius nusausinkite.
- Agurkus supjaustykite griežinėliais ir nukoškite į sietelį.
- Išvirkite ir nulupkite kiaušinius. Atvėsusius supjaustykite gabalėliais.
- Kumpį supjaustykite mažais kubeliais.
- Sumaišykite visus ingredientus, įpilkite majonezo ir prieskonių. Ir dabar - klasikinės daržovių salotos su kumpiu yra paruoštos.
Daržovių salotos veganams
Tradicinės daržovių salotos netinka veganams, net ir be kumpio. Tačiau galite šiek tiek pakeisti, kad sukurtumėte salotas, kurios jiems patiks ir bus labai panašios į pagrindines. Tačiau kelių daržovių salotos turi būti paruoštos be kiaušinių ir be majonezo. Nors pirmąjį nesunku įveikti, majonezas turi būti - juk jis sujungia visas salotas ir neleidžia išdžiūti. Jogurtas čia taip pat negalimas. Žinoma, galite naudoti paruoštą veganišką majonezą arba sukurti savo.
- Salotos: visi ingredientai tipiškoms daržovių salotoms be kiaušinių.
- Majonezas:
- 4 dideli žiedinių kopūstų žiedynai,
- 2 šaukštai vyno arba obuolių acto,
- druskos ir pipirų pagal skonį.
Tai gali atrodyti stebina, tačiau toks veganiškas majonezas salotose yra kaip tikrasis. Jis turi unikalią tekstūrą, tačiau neturi kalorijų.
- Virkite daržoves. Supjaustykite juos ir agurkus. Konservuotus žirnelius nusausinkite. Išmaišykite, suberkite prieskonius.
- Virkite žiedinius kopūstus, kol jie suirs.
- Sumaišykite iki vientisos masės su actu arba obuolių sidro actu, druska ir pipirais.
- Į salotas įpilkite veganiško majonezo.
Taip paruoštą majonezą galite naudoti daugybei įvairių patiekalų, net sumuštiniams ar kitoms salotoms. Daržovių salotos šiame leidime yra tikras hitas.
Daržovių salotos kitame leidime
Porų ir kiaušinių daržovių salotos
Šios salotos yra šiek tiek panašios į daržovių salotas - ingredientų konsistencija ir naudojimas, tačiau proporcijos yra visiškai skirtingos. Todėl tai labiau porų salotos. Tai kiaušinių patiekalas, todėl jis tampa sotesnis.
- 2 ilgi balti porai,
- 1 skardinė konservuotų žirnių,
- ½ skardinės kukurūzų,
- 5 marinuoti agurkai,
- 5 kiaušiniai,
- 100 g tarkuoto sūrio,
- pora šaukštų majonezo pagal skonį,
- druska pipirai.
Porų salotos yra ryškesnio skonio, net šiek tiek aštrios. Jis tikrai bus originalus ir puikiai tiks Kalėdoms.
- Išvirkite kiaušinius.
- Sutarkuokite sūrį.
- Marinuotus agurkus supjaustykite griežinėliais ir nukoškite į sietelį.
- Žirnius ir kukurūzus nusausinkite.
- Porus supjaustykite smulkiais gabalėliais - iš pradžių į žiedus, paskui į aštuntąsias natas.
- Atvėsus kiaušinius nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
- Sumaišykite visus ingredientus su majonezu ir pagardinkite pagal skonį.
Daržovių salotos su silke
Silkių salotos pamažu grįžta į naudą dėl didelio naudingų ingredientų kiekio ir nedidelio riebalų kiekio. „Ala“ daržovių salotos su silke puikiai tinka ir, svarbiausia, yra nepaprastai originalios.
- 4 silkių atvartai,
- 3 bulvės,
- 3 kiaušiniai,
- 2 morkos,
- 4 marinuoti agurkai,
- 1 svogūnas
- 1 didelis obuolys,
- 2 maži burokėliai,
- 4 šaukštai majonezo,
- 1 nedidelis šaukštelis garstyčių
- druskos ir pipirų.
Silkę reikia šiek tiek pamerkti, kad ji prarastų labai sūrų skonį. Burokėlius galite išvirti iš anksto - reikia šiek tiek laiko, kol jie suminkštės. Salotas galite dėti sluoksniais, taip pat galite iš karto sumaišyti dubenyje.
- Silkės griežinėlius supjaustykite juostelėmis.
- Bulves ir morkas išvirkite, o atvėsinę supjaustykite kubeliais.
- Išvirkite kiaušinius. Nulupkite ir atvėsinę supjaustykite kubeliais.
- Svogūną supjaustykite kubeliais.
- Nulupkite obuolį ir supjaustykite mažais kubeliais.
- Burokėlius sutarkuokite arba supjaustykite kubeliais.
- Sumaišykite visus ingredientus su majonezu, garstyčiomis ir prieskoniais arba
- … sudėkite salotas sluoksniais - silkę, svogūnus, agurkus, bulves, majonezą su garstyčiomis, kiaušinius ir galiausiai burokėlius, iš kurių gausite gražią rausvą antklodę.
Šios salotos yra ne tik skanios ir sveikos, bet ir labai gražiai atrodo ant stalo. Puikiai tinka šeimos susitikimams.
Taip pat patikrinkite kitus salotų receptus.