Krienų šaknis yra neatskiriamas raugintų agurkų, taip pat daugelio kitų žiemos konservų komponentas. Tuo pačiu metu aštrų skonį siejame su tradicine Velykų švente. Auginti krienus rekomenduojama ne tik šiomis progomis, bet ir dėl vertingų gydomųjų savybių, kuriomis jie išsiskiria.
>Jei ieškote daugiau įkvėpimo, taip pat patikrinkite čia surinktus straipsnius apie daržoves.
Krienai sode - veislės
Krienai (Armoracia rusticana) yra augalas, priklausantis kopūstų šeimai. Krienų šaknis taip pat galima rasti laukinėje beveik visoje Europoje, taip pat Šiaurės Amerikoje. Augalas taip pat randamas Azijoje ir Naujojoje Zelandijoje. Valgomoji dalis yra krienų šaknis, kuri turi šviesų, kreminį atspalvį, pasižymi aštriu skoniu ir stipriu aromatu.
Įvairios krienų veislės nėra tokios populiarios. Greičiau galima išvardyti įvairiuose Lenkijos regionuose augančias veisles, kurios skiriasi šaknies dydžiu ir aromato intensyvumu. Tarp jų populiariausi yra Malinski arba Silezijos krienai. Ypatingo dėmesio nusipelno ir japoniniai krienai, paprastai žinomi kaip vasabis. Šis augalas taip pat priklauso kopūstų šeimai. Kaip rodo pavadinimas, šios krienų veislės yra kilusios iš Japonijos, tačiau taip pat yra Taivane ar Korėjoje. O gal ir jus sudomins šis straipsnis apie kopūstų auginimą sode?
Krienai - gydomosios savybės
Krienai turi vertingų gydomųjų savybių, kurios palaiko reguliarų šio augalo vartojimą, taip pat įvairius konservus. Populiariausios savybės yra puiki apsauga nuo vėžio. Visa tai dėka vertingo ingrediento, kuris yra gliukozinolatas. Moksliniai tyrimai patvirtina, kad reguliarus krienų vartojimas netgi prisideda prie vėžio ląstelių vystymosi plaučiuose ir stemplėje slopinimo. Be to, krienų šaknyje taip pat gausu fitoncidų, kurių dėka galime efektyviai kovoti su įvairiomis ligomis, susijusiomis su kvėpavimo sistema. Ypač peršalimas, sinusitas ar ilgai trunkanti sloga. Šiuo tikslu, norint išryškinti geresnes gydomąsias krienų savybes, rekomenduojama paruošti specialų sirupą.
>
Kalbant apie kitas šio augalo savybes iš kopūstų šeimos, būtina tai paminėti Armoracia rusticana turi analgetinį ir antispazminį poveikį. Kita vertus, krienų kompresai turi gydomųjų savybių esant sėdimojo nervo uždegimui. Tačiau reikia prisiminti, kad krienai, be daugelio savybių, taip pat turi įvairių kontraindikacijų. Jo neturėtų vartoti žmonės, turintys skrandžio problemų, būtent skrandžio opų, arba nuolat kenčiantys nuo rėmens. Be to, žmonės, kenčiantys nuo inkstų nepakankamumo, taip pat turėtų būti labai atsargūs valgydami įvairius patiekalus, pridedant krienų. Taip pat patikrinkite šis straipsnis apie kopūstų auginimą sode.
Augantys krienai
Krienai mums turėtų būti kopūstų šeimos augalas, kuris mums nesukels didelių auginimo problemų. Augalas geriausiai klestės šešėlinėse vietose. Jei pasodinsite krienus saulėtose vietose, ant lapų ir šaknų gali atsirasti geltonų dėmių. Armoracia rusticana reikia sistemingai laistyti. Šaknys blogai reaguoja į sausrą, todėl jos yra nepakankamai išvystytos ir ne tokios aromatingos, kaip tinkamai hidratuotų augalų atveju.
Krienai laikomi šalčiui atspariu augalu. Pasodinus į tinkamą vietą, jis puikiai tinka žiemoti ir netgi smarkiai nukristi. Geriausias krienų auginimo substratas yra smėlio ir priemolio-smėlio dirvožemis. Tačiau svarbu, kad jie būtų praturtinti ėduonimi. Jei pasodinsime krienus tose vietose, kuriose yra prastas vandens pralaidumas, deja, negalėsime tikėtis patenkinamo derliaus. O gal tai įkvėps ir jus šis straipsnis apie cikorijos auginimą?
>Lapus galime skinti nuo pavasario iki vasaros pradžios. Tada jie turi intensyviausią aromatą. Kita vertus, šaknis galima iškasti vasaros pabaigoje ir net rudens pradžioje. Jų brandą pastebėsime, kai lapai ims gelsti. Tačiau pernelyg ilgai laukti šaknų kasimo laikotarpio taip pat gali būti nepalanku. Nes šaknys taps per daug sumedėjusios ir tiesiog neskanios.
Norint, kad krienų auginimas duotų geriausius rezultatus, verta pasirūpinti tinkamu pasėliu. Krienai geriausiai augs ant substratų, kurie buvo naudojami kitoms daržovėms praėjusį sezoną. Tačiau jie neturėtų būti įtraukti į brassica šeimą. Praėjus maždaug 4 metams, verta pakeisti padėtį, nes substratas bus atimtas iš visų būtinų mineralų. Lapai išauga į dideles rozetes, todėl dalį jų reikia pašalinti. Priešingu atveju galime tikėtis šaknų deformacijos, kuri gaus per mažai reikalingų maistinių medžiagų. Be to, svarbu tręšti ir ravėti mūsų derlių Armoracia rusticana. Daugia hektarų pasėliuose rekomenduojama naudoti herbicidų grupės chemines medžiagas. Jei ieškote daugiau patarimų, taip pat apsilankykite šis straipsnis apie lauko agurkų sodinimą ir auginimą.