Moliūgai yra sveika ir skani daržovė, turinti naudingą mitybos poveikį. Viena iš populiariausių rūšių yra moliūgas Cucurbita Pepo, moliūgas Cucurbita moschata ir milžinišką moliūgą Cucurbita Maxima. Vaisiai pasirodo rudenį ant ilgų, kelių metrų ūglių su dideliais lapais-nuostabios uogos, kurios nuimamos prieš prasidedant šalnoms. Moliūgai turi didelę maistinę vertę. Jame yra cukraus, mineralinių druskų - geležies, fosforo, kalcio ir vitaminų - A, C, B1, B2 ir PP. Moliūgų konservai praturtins jūsų namų sandėliuką.
>Jei ieškote daugiau įkvėpimo, čia taip pat peržiūrėkite straipsnius apie uogienes.
Lengvas moliūgų uogienės receptas
Paruošiame skanų moliūgų uogienę iš Provanso veislės sviestinių moliūgų - Muscat do Provence, dar žinomų kaip muskato riešutas arba prancūziškas. Jo skonis šiek tiek primena morką. Moliūgas turi žalią odą, kuri tampa oranžinė ir geltona. Intensyviai oranžinės spalvos minkštimą galima valgyti žalią, pavyzdžiui, salotose ir salotose. Moliūgų uogienė taip pat yra puiki. Taip pat patikrinkite šis straipsnis apie moliūgų konservus žiemai.
Moliūgų uogienės receptas
Ingridientai:
- ½ didelio Provanso moliūgo (apie 1 kg)
- ½ puodelio cukraus
- pusės citrinos sulčių
- 1 puodelis vandens
- 2 arbatinius šaukštelius cinamono
Vykdymas:
Prieš ruošdami moliūgų uogienę, vaisiai turi būti tinkamai paruošti. Kruopščiai nuplauname odą, tada per pusę perpjauname moliūgą ir išvalome nuo sėklų. Nulupkite odą. Viską supjaustykite mažesniais gabalėliais ir suberkite į puodą, ant kurio dugno pilame vandenį, kad moliūgas neliptų. Įpilkite puodelio cukraus ir cinamono. Troškinkite turinį uždengę, kol suminkštės. Jei naudosime daugiau moliūgų minkštimo, padidinkime naudojamų ingredientų kiekį - pagal savo skonį.
>Sumaišykite arba sutrinkite minkštą moliūgą arba sumaišykite su likusiu cukrumi ir citrinos sultimis. Viską virkite, kol išgaruos vanduo. Dažnai maišome, kad masė nesudegtų. Karštą uogienę supilkite į plikytus stiklainius ir sandariai užsukite dangtelį. Padėkite stiklainius aukštyn kojom. Atvėsę jie gali atsidurti namų sandėliuke. O gal ir jus sudomins šis straipsnis su svarainių uogienės receptu?
Moliūgų ir apelsinų uogienės receptas
Ingridientai:
- 1 kg moliūgų minkštimo
- 1,5 stiklinės cukraus
- 2 apelsinų sultys
- 1 citrinos sultys
- Ix „selfix“, kad uogienė sutirštėtų
Išvalytą moliūgą, padalintą į daleles, troškinkite ½ stiklinės vandens, dažnai maišydami, kad moliūgas neliptų prie dugno. Po maždaug 30 minučių įpilkite apelsinų ir citrinų sulčių, įpilkite ixelfix ir virkite. Kai masė užvirs, įpilkite cukraus ir šiek tiek pavirkite. Į plikytus stiklainius supilkite karštą moliūgų ir apelsinų uogienę, užsukite dangtelius ir apverskite stiklainius aukštyn kojomis. Moliūgų uogienę laikykite vėsioje ir tamsioje sandėliuke.
Moliūgai saldžiam įdarui - moliūgų marmelado receptas
Marmeladai primena lygią tyrę, juos galima suskirstyti į kietus ir minkštus. Juose yra daug cukraus, o kompaktiškos konsistencijos dėka jie tinka įdaryti saldžius vyniotinius, spurgas ar pyragus. Prieš pradėdami ruošti marmeladą, turime paruošti moliūgą. Kruopščiai šveičiame odą, padalijame moliūgą į gabalus ir pašaliname sėklas. Mes nulupame odą. Gautą žaliavą reikia pasverti, kad būtų tinkamai parinkti kiti ingredientai.
>Moliūgų marmelado receptas
Ingridientai:
- 1 kg moliūgų minkštimo
- 2 puodeliai cukraus
- citrinos sulčių
Vykdymas:
Puode užvirkite apie ¼ l vandens. Įdėkite moliūgų daleles į verdantį vandenį. Kai jis tampa stiklinis, išpilkite vandenį ir į jį įpilkite cukraus. Virkite, kol marmeladas sutirštės. Galiausiai įpilkite citrinos sulčių. Kuriame kurį laiką. Įdėkite karštą marmeladą į plikytus stiklainius. Uždarykite dangtelius ir apverskite stiklainius aukštyn kojomis. Taip pat galime pasterizuoti marmelado indelius, verdant apie 20 minučių. Taip pat patikrinkite šis straipsnis su braškių uogienės receptu.
Moliūgų, obuolių ir apelsinų marmelado receptas
Paruoškite skanų marmeladą iš moliūgų, obuolių ir apelsinų tokiomis proporcijomis: 1 kg obuolių, 1 kg moliūgų minkštimo ir 2 apelsinai 1 kg cukraus. Nuplautus, nuluptus ir be sėklų obuolius, moliūgų ir apelsinų gabaliukus sudėkite į puodą ant ½ l verdančio vandens. Mes viriname viską, maišydami, kad marmeladas nesudegtų. Po 30 minučių pabarstykite cukrumi ir įpilkite 1 citrinos sulčių pagal skonį. Dar 30 minučių virkite masę, kol sutirštės. Į plikytus stiklainius supilkite karštą marmeladą ir sandariai užsukite nuplikytus dangtelius. Stiklainius apverčiame aukštyn kojomis. Moliūgų skanėstas paruoštas naudoti originaliam naminių kepinių įdarui.
>Delikatesas šaltoms dienoms - unikali moliūgų uogienė
Konservus gauname į verdantį sirupą pridedant moliūgų dalelių. Tradicinių konservų esmė yra tai, kad į vaisius įpilama daug cukraus - natūralaus konservanto, kurio dėka konservai nesugadins. Gautas skanėstas gali būti naudojamas tortams išversti, tepti ant blynų, sumuštinių ar pridėti prie arbatos.
Ingridientai:
- 2 kg moliūgų minkštimo
- 1 ½ kg cukraus
- Ixsudėti, kad sutirštėtų
- 2 citrinų sultys
- gvazdikėliai ir cinamonas
- 2 stiklines vandens
Vykdymas:
Išvalytą ir padalintą į moliūgo gabaliukus išvirkite ant silpnos ugnies, 2 stiklinėse vandens, pridėdami gvazdikėlių ir cinamono. Visą laiką maišykite masę, kad ji nesudegtų. Po to, kai moliūgas yra glazūruotas, įpilkite cukraus ir virkite konservus, kol jis ištirps. Įpilkite citrinos sulčių pagal skonį, kurį laiką maišykite ir įpilkite Żelfix, todėl moliūgų uogienė gerai sutirštės. Virkite dar 2 minutes. Paruoštą uogienę supilkite į plikytus stiklainius, užsukite ir apverskite aukštyn kojomis. O gal ir jus sudomins šis straipsnis su agrastų uogienės receptu?