Liucernos daigai turi labai vertingų sveikatos ir gydomųjų savybių. Sunku patikėti, ypač kai pažvelgsite į jų gana nepastebimą išvaizdą. Daigai skonis ir atrodo subtiliai, tačiau jie aprūpina organizmą „vitaminų bomba“! Kokią maistinę vertę rodo daigai ir kokia jų pagrindinė paskirtis? Ar galima liucernos daigus auginti … patiems?
>Norėdami gauti daugiau informacijos, taip pat peržiūrėkite liucernos straipsnius čia.
Liucernos daigai - ką verta žinoti?
Liucernos - augalo aprašymas
Liucernos yra sėjantis žydintis daugiametis augalas, kuris gali siekti iki 1 metro aukščio. Paprastai gyvena nuo 3 iki 12 metų, priklausomai nuo klimato ir augalų veislės. Jis atrodo šiek tiek panašus į dobilus, bet su mažų violetinių gėlių kekėmis. Liucernos daigai taip pat žinomi kaip liucernos daigai ir juos vis dažniau galite pamatyti … Lenkijos namuose!
Sveikatos savybės, t. Y. Daigų įtaka sveikatai
Liucernos daigai buvo naudojami Kinijos ir Indijos medicinoje daugiau nei 1500 metų! Šiuo metu jų vartojimas tampa vis populiaresnis - ir laimei. Liucernos kopūstuose yra vertingų vitaminų, kurie daro didelę įtaką viso kūno sveikatai. Taigi, liucernoje yra provitamino A, vitamino C, B grupės vitaminų ir vitamino K. 33 g daigų taip pat yra 0,3 mg geležies - tai yra, pagal 2000 kcal dietą, daigai mums suteiks 2% dienos poreikio ! Taigi tokia daigų dalis atitinka ne tik geležies, bet ir magnio, fosforo, vario, mangano ir cinko poreikį. Daigai taip pat turi daug lengvai virškinamų baltymų ir rūgščių (omega-3 ir omega-6). O gal ir jus sudomins šis straipsnis apie liucernos auginimą?
>Įrodytas šaltinis
Jei norite būti tikri dėl daigų sveikatos savybių ir ar jie nėra užteršti jokiomis bakterijomis, būtinai įsigykite juos iš patikimo ir patikrinto šaltinio! Sertifikuotos ir patikrintos sėklos bus geriausios. Taip pat nepamirškite daigus nuplauti prieš valgant. Jei nuspręsite juos auginti patys, įsitikinkite, kad ant daigų nesusidaro pelėsis - apie daigų auginimą sužinokite žemiau.
Liucernos sėklų savybės ir naudojimas
Kam padeda liucernos daigai?
Liucerna dažnai naudojama kaip maisto papildas, ypač žmonėms, sergantiems mažakraujyste - liucernos daigai palaiko mineralų ir vitaminų įsisavinimą. Jie taip pat sumažina diabetu sergančių žmonių cukraus kiekį! Liucerna taip pat prisideda prie svorio padidėjimo (skatina apetitą), gydo opas ir vidurių pūtimą (gerina žarnyno mikroflorą), yra puikus diuretikas, mažina karščiavimą, gerina laktaciją, turi priešuždegiminių savybių, mažina priešmenstruacinę įtampą, mažina cholesterolio kiekį kraujyje imuninę sistemą, mažina reumatinius skausmus ir stiprina gyvybingumą. Ar tokių savybių nepakanka tokiam nepastebimam augalui?
Liucernos daigų maistinės vertės
Liucernos kopūstuose yra tik 24 kcal 100 g - todėl jie yra labai geras dietinis maistas, suteikiantis didžiulį kiekį mineralų (be anksčiau minėtų, taip pat yra: kalcio, kalio, silicio, natrio, sieros ir seleno) ir organizmui svarbių vitaminų (A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E). Taip pat patikrinkite Šis straipsnis apie ožragės savybes.
>
Gydomosios savybės ir šalutinis poveikis
Bet koks natūralus vaistas gali turėti tam tikrą šalutinį poveikį, tas pats pasakytina ir apie liucerną. Žinoma, šis poveikis dažniausiai pasireiškia, kai daigai naudojami per daug ir esant tam tikroms sveikatos būklėms. Nėštumo metu geriau jų vengti, nes jie sukelia gimdos susitraukimus. Taip pat nerekomenduojama daigų vartoti ilgiau nei 3 mėnesius, nes dėl didelės riebaluose tirpių vitaminų dozės jie gali patekti į organizmą … per daug! Tada reikės pertraukos gydymui.
Tačiau svarbiausia yra nenaudoti liucernos sergant imuninės sistemos ligomis, raudonąja vilklige, išsėtine skleroze arba kartu su imunosupresantais - daigai gali gerokai susilpninti jų poveikį!
Ar galite patys auginti liucernos daigus?
Taip, žinoma! Tačiau nepamirškite kruopščiai nuplauti ir pamirkyti sėklų (apie 8–12 valandų), sudėti į indą (galite naudoti ir stiklainį, bet kiekvienas indas turi būti gerai išgarintas!), Laistyti du kartus per dieną, nusausinti vandens perteklių ir užtikrinti oro patekimą. Taip pat svarbi vieta, kurioje jie auginami - prieiga prie šviesos augalą „sužalins“, o užtemdyta vieta daigelius pagels. Tačiau nepalikite augalo tiesioginių saulės spindulių!
Daigai bus paruošti maždaug po 8 dienų auginimo. Galite juos valgyti iš karto arba skalauti ir šaldyti dar savaitę, bet skalauti reikia bent kartą per dieną. O gal ir jus sudomins šis straipsnis apie saldymedžio auginimą ir savybes?
>Liucernos daigai virtuvėje neįvertinami, ir tikrai verta juos joje naudoti! Įdėkite šviežių daigų į salotas ir salotas, padėkite juos ant sumuštinio arba įpilkite į paprastą jogurtą. Lengviausias būdas yra auginti juos patiems arba naudoti juos pakaitomis su kitais parduotuvėje įsigytais daigais. Taip pat nepamirškite daigus laikyti vėsinančiomis sąlygomis, taip apsaugodami juos nuo pelėsio ir jo augimo. Jei nuspręsite auginti augalą namuose, negalite persistengti - tada daigai … supelės!