Tarnina yra šiek tiek pamirštas slyvų medis. Tai įprasta visoje šalyje - tai nedideli krūmai, kurie ankstyvą pavasarį dengia baltomis gėlėmis, dažnai auga pakelėse ir pievose. Jis pamažu grįžta į naudą, nes iš vaisių gaminami unikalių savybių konservai. Žinoma, jų nuostabus, kilnus skonis nėra be reikšmės. Sužinokite, kaip apdoroti šlaunikaulio vaisius.
>Jei jums įdomu, kuriuos dekoratyvinius ir vaismedžius pasirinkti savo sodui, peržiūrėkite šį straipsnį.
Gervuogių slyva - aprašymas ir auginimas
Tarnina - keli žodžiai apie rūšį
Blackthorn yra tiesia linija, susijusi su slyva, kurią galima rasti sode. Tikriausiai jis buvo sukurtas sukryžiavus alech slyvą - augalą, kurį sunku sutikti natūralioje būsenoje. Taip pat vadinamas trintuvu ir valytuvu, jis buvo labai paplitęs kaimuose. Iki šiol juodvarnis augo virš pievų, dykviečių, laukų pakraščių ir pakelės pievų.
Blackthorn negamina vieno storo kamieno, kaip yra slyvų atveju. Tai sukuria tankų ūglių ir atžalų tankmę, kuri puikiai atrodo pavasarį - tada jie apipilami subtiliomis, baltomis gėlėmis, būdingomis slyvoms. Jis yra maždaug 3 metrų aukščio, tačiau dažniausiai jis yra daug trumpesnis. Blackthorn pasirodo vėlai - spalį, kartais lapkritį. Tai labai maža, purpurinė arba mėlyna maža kauliukas, kurio sferinė forma neprimena slyvų. Aitrūs vaisiai netinkami valgyti žali - jie yra per kartaus skonio. Tačiau, žinoma, jis nėra toksiškas ir tik po apdorojimo parodys savo skonio milžiniškumą.
Gervuoklis savo pražūtį jau praėjo. Tik prieš kelis dešimtmečius jis buvo labai vertinamas dėl unikalių gydomųjų savybių. Ant lenkų stalų labai dažnai atsirasdavo juodvarnio vyno, įvairių rūšių likerių ir sulčių. Dabar, kai naudojamos gamtos dovanos, įvertinant jų sveikatą stiprinančias savybes, pamažu prasideda susidomėjimas jos naudojimu ir auginimu. Šaltalankių daigai pasirodė parduotuvėse, kuriuos galima auginti sode. Mes surinkome jums patarimų ir įkvėpimo apie medžius šioje vietoje.
>Šaltalankio daigai sode
Auginti erškėtroges nėra sunku, tai labai nereiklus augalas. Todėl verta nusipirkti erškėtrožių sodinukų ir rasti jiems vietą savo sode ar darže. Jie nereikalauja daug vietos ir neturi jokių apribojimų dirvožemio tipui. Juos galima auginti bet kur, nors geriausias derlius gaunamas derlingoje ir daug mineralų turinčioje dirvoje. Taip pat verta pasirūpinti tinkamu, neutraliu arba šiek tiek šarminiu pH.
Tarnina iš jūsų nereikalauja jokio dėmesio ar laiko. Tam nereikia jokių grožio procedūrų. Jai nereikia laistyti ir tręšti. Jis labai gerai auga net ir be genėjimo, nors verta išpjauti šakniastiebius, kad sodas nesudarytų netvarkingo krūmo.
Gervuogės - derlius
Šaltalankis auginamas ne dėl mažos dekoratyvinės vertės, o daugiausia dėl gydomųjų savybių. Rekomenduojama vaisius kuo ilgiau laikyti ant krūmo ir nuimti derlių tik po pirmųjų šalnų. Tai gali būti sunku, nes paukščius vilioja šleifas, juolab kad jau rudens sezonas, kai gyvūnams trūksta maisto.
Jei pastebėjote, kad jūsų sode ant juodžiedžių krūmų nuolat puota, rinkitės vaisius. Galite juos įdėti į šaldiklį per naktį. Tada jie puikiai tiks valgyti ar perdirbti. Jei pavyksta surinkti šaldytų vaisių, patartina dalį jų išdžiovinti. Jie bus valgomi, taip pat galite pasigaminti gydomųjų savybių turinčio nuoviro. O gal ir jus sudomins aronijos ir jų auginimas?
>Gervuogių vaisiai - gydomosios savybės
Gervuogių vaisiai - naudingi ingredientai
Nors prieš šimtmečius šnabždesiai ir „močiutės“ taip pat gamino gėlių ir erškėčių žievės užpilus, svarbiausi buvo jo vaisiai. Nenuostabu, kad šiuolaikinė medicina patvirtina, kad jie turi unikalių gydomųjų savybių. Juose yra išskirtinai daug flavonoidų, t. Y. Antioksidantų, kurie apsaugo nuo vėžio ir širdies nepakankamumo.
Sloe vaisiai taip pat yra ypač turtingas vitamino C šaltinis - 100 gramų vaisių yra apie 20 g vitamino C. Be to, juodvarniuose taip pat yra B grupės vitaminų, beta karotino ir mineralų. Tarp jų daugiausia kalio, kalcio ir magnio. Be to, tai yra taninų, fitosterolio ir pektinų iždas. Visa tai reiškia, kad erškėtrožių vaisius galima pavadinti natūraliu vaistu.
Sloe konservai - taikymas sergant ligomis
Sloe konservai gali būti naudojami gydant daugelį ligų. Ypač jo vaisių sultys rekomenduojamos sergant įvairiomis ligomis. Dažniausiai jis ruošiamas vaikams, nes greitai, natūraliai ir švelniai reguliuoja mažų pilvelių darbą, užkerta kelią viduriavimui. Dažnai ruošiamas ir džiovintų vaisių nuoviras, kuris veiksmingai apsaugo nuo krūtinės anginos - pakanka juo kelis kartus skalauti gerklės skausmą.
Tarnina taip pat turi teigiamą poveikį širdžiai. Vaisių sultys mažina kraujospūdį ir „blogojo“ cholesterolio kiekį. Taigi jis apsaugo nuo kraujo krešulių susidarymo ir sumažina aterosklerozinės ligos riziką. Slove sultis galima duoti ir peršalimo ar gripo metu. Didelis vitamino C kiekis verčia iškart atsistoti ant kojų ir įgyti imunitetą. Dėl tos pačios priežasties trintuvės turi diuretikų savybių ir padeda išgydyti šlapimo pūslės ir inkstų peršalimą. O gal ir jus sudomins svogūnų sirupo?
>
Geriausi užkandžiai
Gervuogių sultys ne tik nuo peršalimo
Gervuogių sultys yra vienas populiariausių šio vaisiaus konservų. Pagaminti nesunku, tačiau vidutinei porcijai, kurios užtenka visai žiemai, reikia 3 kg šaldytų vaisių, kuriuos reikia gerai nuplauti ir pakeisti.
Vaisiai užpilami verdančiu vandeniu ir paliekami puode keletą valandų. Jie gerai suminkštės ir šiek tiek užvirs, tik tada reikia nusausinti vandenį ir užvirti. Tada vaisiai vėl pilami - visą procesą reikia pakartoti tris kartus. Kiekvieną kartą vanduo taps vis tamsesnis, nes vaisiai palaipsniui išleis sultis. Paskutinio virimo metu į vandenį įpilkite apie 3 puodelius cukraus - jis gali būti rudas.
Sultis galima pasterizuoti stiklainiuose ir buteliuose. Galite gerti jį vieną, kaip vaistą nuo viduriavimo, arba pridėti prie arbatos. Jo unikalus, gilus ir saldus skonis puikiai tinka vaikams. Slyvų sultys taip pat veiksmingos esant uždegimui.
Gervuogių tinktūra - gurmaniškas juodvarnis
Kitas būdas gauti maksimalią naudą iš šių gamtos dovanų yra juodosios erškėčio tinktūra. Jis taip pat turi gydomųjų savybių - nedidelis kiekis, pridėtas prie arbatos ar išgertas prieš miegą, padės atsikratyti gripo ir peršalimo ligų, o tai naudinga širdžiai. „Tarninówka“ dažnai praturtinama vengriškomis slyvomis, kurios atspindi nepaprastą saldumą ir nepakartojamą poskonį.
>Norėdami pagaminti tinktūrą, jums reikia apie 1 kg vaisių, žinoma, gerai sušaldytų. Juos reikia atsargiai sudėti į didelį stiklinį indą, pavyzdžiui, stiklainį, sluoksniais apibarstyti cukrumi (apie 70 gramų). Tarp sluoksnių galite įdėti 10-15 gramų slyvų. 2-3 savaites stiklainį reikia pastatyti ne per šiltoje vietoje. Tačiau turėtumėte stebėti fermentaciją, jei taip, galite įdėti į šaldytuvą.
Praėjus šiam laikui, iš baseino pilamos sultys, kurios sumaišomos su puse alkoholio porcijos (maždaug 1 litru spirito arba bet kokia proporcija spirito ir degtinės). Likę vaisiai užpilami kita alkoholio dalimi. Abu tinktūros komponentai turi būti atidėti dar 2 savaites. Praėjus šiam laikui, skysčiai turi būti sujungti. Tinktūra turi unikalų skonį ir būdingą, įdomų aromatą.
Gervuogių vynas
Tarnina yra puikus vaisius vynui paruošti. Jame yra daug taninų, todėl alkoholis yra ypač skaidrus. Norėdami paruošti 10 litrų aukštos kokybės vyno, jums reikia tik 3 kg vaisių, tačiau reikia pašalinti sėklas-tai gana daug laiko reikalaujanti užduotis. Trintuvės be kauliukų turi būti užplikytos 9 litrais vandens, o skystis gerai nusausintas.
Šiam vaisių kiekiui jai reikės maždaug 1,9 kg cukraus ir 3 g geros kokybės vyno mielių. Tokiu būdu gautas vynas turėtų turėti maždaug 11–13% alkoholio. Jis yra šiek tiek rūgštus ir puikiai tinka vakarienei ir įvairiems kitiems patiekalams. Tai gėrimas tikriems gurmanams, kuris taip pat padės jums rūpintis savo širdimi ir virškinimo sistema. Taigi verta kartkartėmis išgerti sveikatos lempos. Taip pat patikrinkite erškėtuogių tinktūros receptą rasite šiame straipsnyje.