Bruknė (Vaccinium vitis idaea), dar žinoma kaip mėlynė, yra labai plačiai pritaikomas augalas. Šis mažas visžalis krūmas gali būti naudojamas mūsų soduose kaip dekoratyvinis velėnos augalas. Tačiau vertingiausi mėlynės vaisiai ir lapai, kurie, be skonio ir estetinių savybių, turi daug gydomųjų savybių. Pažiūrėkime, ką mums siūlo bruknė ir kokie jos auginimo reikalavimai.
Jei jus taip pat domina aukštaūgių mėlynių auginimas, šiame straipsnyje surinkome jums keletą patarimų.
Bruknių auginimas
Mėlynės - dirvožemio reikalavimai
Miškingos vietovės yra natūrali bruknių buveinė. Ten šilauogės auga laukinės, formuojasi didžiulės sankaupos, apimančios didelius pievų ir pievų plotus. Miško šilauogė užauga iki maždaug 20-30 cm aukščio ir yra padengta mažais ovalo formos odiniais lapais. Mėlynės yra raudonos, kartaus skonio uogos, plačiai naudojamos virtuvėje po perdirbimo.
Dėl savo dekoratyvinių ir gydomųjų savybių mėlynės vis dažniau aptinkamos mūsų soduose ir sklypuose.
Bruknių auginimas neturėtų sukelti jokių problemų, jei sodinimo etape mes pasirūpinsime tinkamomis dirvožemio ir vietos sąlygomis. Bruknei reikia saulėtos vietos arba nedidelio dalinio pavėsio. Būtent tada jis žydi ir nešioja gausiausiai. O gal ir jus sudomins haskap uogų auginimas. Kamčiatkos uoga yra vertas dėmesio augalas.
Mėlynių raudona - padėtis
Kaip auginti bruknes? Kad bruknių auginimas duotų patenkinamų rezultatų, jis taip pat turi būti aprūpintas tinkamu substratu. Mėlynės yra acidofilinis augalas, todėl joms reikia rūgščios dirvos, kurios pH yra 3,5 - 4,5. Mėlynėms auginti skirta žemė taip pat turėtų būti šiek tiek drėgna ir humusinga. Todėl prieš bruknių auginimą reikia atitinkamai parūgštinti dirvą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite viršutinį sluoksnį su rūgštinėmis durpėmis arba spygliuočių pjuvenomis. Tačiau reikia atsiminti, kad skilimo procese pjuvenos paima azotą iš žemės, todėl nepamirškite jo papildyti organinėmis trąšomis.
Prieš sodinant mėlynes, dirvą reikia kruopščiai ravėti. Mėlynės šaknų sistema yra sekli, o konkurencija su piktžolėmis dėl vandens ir maistinių medžiagų silpnina augalą. Geriausias būdas sumažinti atsiradimą piktžolės, mulčiuoja dirvą aplink augalus sodo žieve.
Bruknė (Vaccinium vitis idaea) - sodinimas ir priežiūra
Taip paruošę lysvę galite pradėti sodinti augalus. Bruknes reikia pradėti auginti sodinant 2 vasaros krūmus. Jie jau yra pakankamai išvystyti ir įsišakniję, kad galėtų be problemų susidoroti su paskirties vieta. Visiškai vaisiai pasiekia 4-5 metus po pasodinimo.
Mėlynę reikia sodinti pavasarį arba rudenį. Tada yra optimalios tolesnio augimo sąlygos (temperatūra, drėgmė). Po pasodinimo nepamirškite reguliariai laistyti augalų ir mulčiuoti supančią dirvą.
Bruknes auginti ir ateinančiais metais reikės reguliariai laistyti. Jos seklioji šaknų sistema linkusi perdžiūti, todėl labai svarbu išlaikyti tinkamą drėgmės lygį.
Kad mūsų mėlynė įgytų gražų, kompaktišką ir tankų įprotį, būtina ją apipjaustyti. Dėl to augalas išleis daug naujų šakelių. Geriausia tai padaryti pavasarį, kai augalas pradeda gyvuoti. Rudens genėjimas gali užšaldyti ką tik išaugusius ūglius.
Bruknė yra ištvermingas augalas ir labai gerai toleruoja mūsų žiemas. Vienintelis dalykas, kuris jai gali pakenkti, yra pavasario šalnos. Mėlynės pradeda žydėti anksti pavasarį, todėl šalti pavasario rytai gali sunaikinti jo žiedus. Kad to išvengtumėte, šiuo metu verta krūmus padengti agrotekstile.
Mėlynė yra raudona daugiametis augalas o pasodinus jis tarnaus mums ilgai. Tačiau bruknėms auginti reikia po 7 - 8 metų augalų atjauninimo. Norėdami tai padaryti, mes nupjauname krūmus maždaug 5 cm aukštyje.
Miškinės mėlynės - dauginimasis ir apsauga nuo kenkėjų
Mėlynė nėra sunkiai dauginamas augalas. Tai sukuria požeminius stolonus, kurie gali būti naudojami jauniems augalams gauti.
Norėdami dauginti mėlynę, pakanka paimti nemedėjusio ūglio fragmentą kartu su senesnio ūglio dalimi. Įdėkite gautą sodinuką į durpių ir smėlio mišinį. Talpyklas su daigais padėkite šviesioje ir šiltoje vietoje. Nepamirškite sodinukams suteikti pakankamos drėgmės substrate.
Bruknės yra gana atsparios ligoms ir kenkėjams. Vienintelis patogenų pavojus yra grybelinės ligos. Tačiau, jei išlaikysime saiką tręšdami ir laistydami augalus, neturėtume su tuo susidurti.
Mėlynių naudojimas
Bruknės sode
Bruknės yra labai grakštus ir nereiklus augalas, kuris puikiai tiks bet kokiame sode. Dėl neabejotinų dekoratyvinių savybių jis tinka mišrioms acidofilinėms lovoms. Taigi jis sukurs idealų rajoną viržiai, azalijos ir rododendrai.
Mėlynės dekoratyvios ištisus metus. Pavasarį, žydėjimo metu, augalas papuoštas mažomis, baltomis ar rožinėmis, žavingomis gėlėmis. Vaisių laikotarpiu bruknės yra padengtos smulkiais vaisiais. Iš pradžių jie yra baltos spalvos, o subrendę tampa gražiai raudoni.
Mėlynių lapai taip pat yra labai dekoratyvūs, kurie ant augalų išlieka ištisus metus. Mėlynių lapai turi žvilgančią tamsiai žalią spalvą, todėl krūmai sukuria dekoratyvinius kilimus tarp kitų gėlių.
Mėlynės duoda vaisių du kartus per metus. Pirmosios mėlynės pasirodo rugpjūtį. Kitas derlius, gausesnis, bus gautas spalio mėnesį.
Bruknių paruošimas
Bruknės valgomos žalios ir turi kartaus poskonio. Todėl rekomenduojama juos apdoroti. Bruknių konservų receptai yra labai įvairūs ir tikrai kiekviena šeimininkė ras tokį, kuris labiausiai patiks visai šeimai.
Konservams geriausiai tinka gerai nuspalvinti vaisiai. Jie turėtų būti nuimami kuo vėliau, net iki šalnų, kad jie visiškai subręstų. Nuimtos mėlynės bus naudojamos ruošiant uogienes, konservus ir drebučius. Iš mėlynių taip pat galite pasigaminti skanių sulčių. Šildanti bruknių tinktūra taip pat puikiai tinka šaltiems žiemos vakarams.
Puikus priedas prie konservuoja mėlynė yra spanguolė. Jis gali būti derinamas su mėlynėmis tiek uogienėse, tiek konservuose. Mėlynės, kaip ir spanguolės, taip pat puikiai papildo mėsą, daugiausia žvėrieną. Jis taip pat gali būti derinamas su aštriais grietinėlės padažais, kurių dėka gauname originalų, nepakartojamą skonį. Bruknių konservų receptus galima rasti daugelyje kulinarijos svetainių.
Bruknių tinktūra, kaip ir sultys ar uogienė, be savo skonio, turi labai vertingų gydomųjų savybių. Štai kodėl verta sandėliuke turėti šių vertingų konservų atsargų.
Gydomosios mėlynių savybės
Mėlynių vaisiai buvo naudojami natūralioje medicinoje šimtmečius kovojant su įvairiais negalavimais. Jie buvo naudojami esant virškinimo problemoms ir apsinuodijus maistu. Šiandien šis natūralus produktas taip pat dažnai naudojamas.
Šilauogių vaistinės savybės yra labai plačios, todėl ir vaisiai, ir mėlynių lapai naudojami farmacijos pramonėje. Juose yra daug taninų ir organinių rūgščių. Be to, mėlynių lapai taip pat yra vertingas flavonoidų, glikozidų, antocianino ir mineralinių druskų šaltinis. Vaisiai savo ruožtu turi daug vitaminų C, P ir A.
Mėlynių lapų nuoviras naudojamas kovojant su šlapimo takų ligomis. Tai puikiai tinka uždegimui, susijusiam su inkstų akmenlige ir šlapimo pūslės liga, gydyti. Tai taip pat padeda kovoti su inkstų dubens uždegimu. Dėl diuretikų poveikio jis taip pat palaiko kovą su hipertenzija.
Kita vertus, vaisiai naudojami virškinimo sistemos darbui reguliuoti. Jų dėka mes atsikratysime varginančio viduriavimo, pašalinsime vidurių pūtimą ir sureguliuosime savo organizmo virškinimo procesus. Bruknių vaisiai užsandarina skrandžio ir žarnyno kraujagysles, padeda kovoti su uždegimu virškinamajame trakte ir riboja kenksmingų mikroorganizmų vystymąsi jame.
Bruknė yra nepastebimas krūmas, naudojamas įvairiai. Jo vaisiai ir mėlynių lapai yra ne tik originali mūsų sodų puošmena, bet ir vertingas sveikatos šaltinis. Taigi auginkime šį labai naudingą augalą ir iš jo išgaukime tai, kas vertingiausia.