Prekės pavadinimas goji yra pasiskolintas iš kiniško uogų vaisių termino. Goji (mes skaitome godżi) kinų kalba yra tiesiog uogos. 1973 metais oficialiai įvardijami ten augančių vilkų (lycium halimifolium, lycium barbarum) vaisiai, taip pat kininių vilkų (lycium chinense) vaisiai. Goji vaisiai, be kita ko, naudojami kosmetikoje - kaip tepalų, kūno losjonų, kremų nuo raukšlių ir veido, kaklo ir kaklo tonikai. Tačiau jie labiausiai žinomi dėl savo sveikatos savybių, apie kurias pastaruoju metu daug kalbama ir rašoma.
>Jei jus taip pat domina ežiuolės ar baltosios ežiuolės auginimas, patarimų rasite šiame straipsnyje.
Goji uogos, priklausančios lycium (vilkų uogoms)
Prieš nusprendžiant pirkti goji sodinukus ar sėklas, verta susipažinti su augalu, kuris pastaraisiais metais padarė daug žalos ir naudos. Populiarėjant goji uogoms iš Tolimųjų Rytų, pamirštama, kad raudonos uogos taip pat auga pusiau laukinėje Lenkijoje ir mūsų šalyje laikomos nuodingu krūmu. Tačiau mūsų beveik vietinės rūšys buvo auginamos su valgomomis vaisių veislėmis. Taigi galime saugiai sodinti goji sodinukus į sodą arba sėti goji sėklas į puodą ar dėžutę.
Lycium genties pavadinimas kilęs iš graikų kalbos žodžio lykaontai yra vilkas. Įvairias vilkų rūšis pirmą kartą aprašė švedų mokslininkas Karlas Linnaeusas, šiuolaikinės augalų ir gyvūnų klasifikacijos kūrėjas. Lycio gentis auga gamtoje, inter alia, Pietų Afrikoje - krūmų bendrijų, augančių Karr pusdykumėje, pavidalu. Vilkė taip pat apima Vidurinės Azijos aukštumas, kur žiemą temperatūra siekia -40apieC, o vasarą pakyla iki +40. Auga ten druskingoje žemėje. Lycium ameghinoi rūšis savo ruožtu gyvena pietinėje Pietų Amerikos dalyje esančiuose Patagonijos stepių ir pusiau dykumų druskos baseinuose. Jei jus taip pat domina baltųjų šilkmedžių auginimas, perskaitykite šį straipsnį.
>Vilko šunys ir jų rūšys
Skarlatinė vilkiuogė ir kininė vilkožolė
Tiek kininė vilkas (lycium chinense), tiek raudonoji (lycium halimifolium, lycium barbarum) yra šakoti vijokliniai krūmai iš nakvišų šeimos. Gamtoje šie alpinistai užauga iki keturių metrų aukščio. Kininė vilkožolė daugiausia auga pietinėje Kinijos dalyje, o raudona kandis auga žemose Himalajų vietose, maždaug 1500 metrų aukštyje virš jūros lygio. Jį taip pat galima rasti drėgnose vietose prie Geltonosios upės (Huang He), taip pat Kinijos Ningxia regione, taip pat Tibete ir Mongolijoje. „Ningxia“ tiekia 90 procentų Vakarų rinkos goji uogomis. Praėjusio amžiaus aštuntajame dešimtmetyje goji uogų auginimas išplito į Jungtines Amerikos Valstijas, o vėliau ir į Europą. Laukinių vilkų krūmų genezės taip pat reikėtų ieškoti pietų ir pietryčių Europoje bei Viduržemio jūros baseine, iš kur vilkas atkeliavo į Lenkiją.
„Wolfberry“
Viduržemio jūros vilkas, dar žinomas čia kaip vilkas, savo namus rado Lenkijoje. Anksčiau auginta, šiandien ji auga laukinėje kaip sunkiai naikinama piktžolė pakelės krūmuose, šalia senovinių namų, tvorų ir sienų. Tai vidutinio aukščio krūmas (užauga iki dviejų su puse metro aukščio) su šviesiai pilkomis kabančiomis šakelėmis ir lancetiškais, smailiais, pilkai žaliais, gana storais lapais. „Wolfberry“ turi rausvai rausvos piltuvo formos gėles, esančias pavieniui ar dviem ar keturioms lapų pažastims. Laukinių vilkų vaisiai yra labai reti, pailgi, raudoni arba oranžiniai. Ūgliai atkreipia dėmesį dygliuotais erškėčiais, todėl augalas dažnai sutinkamas susivėlusios, susivėlusios gyvatvorės pavidalu, per kurią sunku vaikščioti. Tai rūšis, oficialiuose šaltiniuose laikoma toksiška. Jis priklauso šeimai su labai nuodinga naktine kepure, gervuogėmis ir Datura. Dėl daugybės stolonų ir tankiai susipynusių formų raudona agrastai puikiai tinka šlaituose, pylimuose, šlaituose ir uolose.
>Goji uogos pagal Kinijos ir Tolimųjų Rytų tradicijas
Dėl patikrintų ir moksliškai neįrodytų gydomųjų savybių goji uogos vadinamos raudonaisiais deimantais, o Kinijoje jų galia net legendinė. Vienoje iš istorijų kalbama apie atjauninantį goji poveikį. Viduramžių Tang dinastijos valdymo laikais prie budistų šventyklos, apsuptos vilkų uogų krūmų, buvo šulinys. Vaisiai nukrito į vandenį, o vienuoliai ir ištikimi piligrimai juos valgė. Visi, kurie gėrė stebuklingą vandenį, labai ilgai gyveno visiškai sveiki. Sakoma, kad vilkų uogų vaisių dėka garsi kinų žolininkė Li ChingYuena gyveno pas jį 252 metus. Per savo gyvenimą jis turėjo vienuolika palikuonių kartų ir per tą laiką buvo vedęs keturiolika kartų. Jei jus taip pat domina juodųjų šilkmedžių auginimas, perskaitykite šį straipsnį.
Gydomosios goji savybės buvo žinomos senovėje. Tradicinėje kinų medicinoje kinų vilkas ir raudona ožka turėjo atkurti žmonių gyvybinę energiją, vadinamą Qi. Jis taip pat buvo naudojamas seksualinei veiklai palaikyti ir vaisingumo sutrikimams gydyti. Goji uogos netgi buvo vadinamos santuokos uogomis. Jie tariamai regeneravo prostatą, inkstus, žarnyną, plaučius ir kepenis bei palaikė visą kūną. Kinų natūrali medicina taip pat pabrėžia antipiretinį goji uogų poveikį. Tolimųjų Rytų virtuvėje goji uogos dedamos į sriubas ir mėsos patiekalus, iš jų ruošiami regeneruojantys gėrimai. Šiuo metu goji naudojamas šiltų ar šaltų, daugiau ar mažiau koncentruotų gėrimų ar sulčių pavidalu - vieno litro sulčių kaina yra kelios dešimtys zlotų! Vertingiausi yra natūralūs goji kokteiliai, pagaminti iš kitų vaisių. Kai goji uogų auginimas išplito į Vakarų šalis, šie vaisiai buvo pradėti dėti į desertus, salotas, makaronus, ryžius, pyragus ir tt Sveikos maisto parduotuvėse juos galima nusipirkti pusgaminio pavidalu - šaldytą minkštimas arba koncentruotas padažas. Taip pat yra goji šokoladų (kaina: 7 PLN), žalioji goji arbata (kaina: apie 10 PLN), goji muslis (kaina: apie 20 PLN), lieknėjimo kapsulės (kaina: kelios dešimtys PLN!) Ir kiti produktai.
>Gydomosios goji uogų savybės
Pastaraisiais dešimtmečiais atlikti biocheminiai tyrimai pabrėžia kai kurias naudingas goji uogų savybes, įskaitant kūno stiprinimą, atsparumą stresui, apsaugą nuo vandens radikalų, taip pat energijos suteikimą ir tam tikrų ligų gydymą. Vartoti tinka ir džiovintos uogos, ir mėlynių sultys. Šie vaisių krūmai yra labai plačiai naudojami.
Goji uogos ir virškinimo sistema
Sakoma, kad goji vaisiai reguliuoja virškinimo sistemą ir aktyvina širdies darbą. Jie taip pat stiprina kaulus ir sąnarius, gerina regėjimą ir atmintį, lėtina kūno senėjimo procesus ir mažina cholesterolio kiekį. Dėl to, kad jie yra labai sotūs, jie taip pat rekomenduojami norint numesti svorio. Vienas valgomasis šaukštas (ir tik du turėtų būti suvalgyti per dieną) turi apie 30 kilokalorijų. Galite dėti goji vaisių į musli dribsnius ar košę, valgyti porciją kaip užkandį arba įpilti karšto vandens ir gerti. Tik reguliarus naudojimas duoda rezultatų ir todėl rekomenduojama goji uogas vartoti kasdien bent mėnesį, nes tik tada galime kalbėti apie jų poveikį lieknėjimui. Jei jus taip pat domina medetkų auginimas, skaitykite toliau Šis straipsnis.
Goji uogos - maistinės vertės
Gydomąsias goji savybes daugiausia lemia jose esančios amino rūgštys, mineralai, vitaminai, polisacharidai ir riebalų rūgštys. Amino rūgštys, be kita ko, yra atsakingos už antikūnų, kolageno, hemoglobino ir serotonino gamybą. Goji uogose yra geležies, kalcio (112 mg / 100 g), kuris gali padengti 10 procentų dienos poreikio, ir kalio (1132 mg / 100 g) - 24 procentų organizmo dienos poreikių. Be to, goji sudėtyje yra chromo, germanio, cinko, seleno, fosforo, magnio, vario ir mangano. Goji vaisiai taip pat yra vitamino A, B grupės vitaminų, vitamino C ir karotinoidų šaltinis. Juose šimte gramų vaisių yra nuo 29 iki 148 miligramų vitamino C, o rekomenduojama Lenkijos paros dozė yra 60 miligramų. Mūsų vitamino C poreikį patenkina braškės, kiviai, juodieji serbentai, erškėtuogės, žiediniai kopūstai, Briuselio kopūstai, brokoliai, krienai, petražolės ir žaliosios paprikos, kurių šimte gramų yra nuo 60 iki net tūkstančio miligramų. Rekordininkas šiuo atžvilgiu yra neprinokęs graikinis riešutas, kuriame yra net 3000 miligramų vitamino C.
>Goji uogos yra naudingos stresui
Goji uogose taip pat yra polisacharidų ir riebalų rūgščių, kovojančių su oksidaciniu stresu, iš kurių organizmas gauna omega-3 ir omega-6 polinesočiųjų rūgščių. Linoleno rūgštis, esanti goji, laikoma veiksniu, netiesiogiai darančiu įtaką svorio metimui. Rekomenduojama kasdien suvartoti iki penkiolikos gramų vilkų uogų ir šios dozės negalima viršyti. Be šviežių uogų, tai taip pat gali būti džiovinti vaisiai, goji sultys, gėrimai ar maisto priedai. Įrodyta, kad džiovintos goji uogos nepraranda savo savybių. Jų kaina yra kelios dešimtys zlotų už kilogramą. Tačiau svarbu žinoti, kad goji uogos padidina antikoaguliantų, antihipertenzinių ir vaistų nuo diabeto poveikį. Organų transplantacijos recipientai taip pat neturėtų jų vartoti, nes juose esančios medžiagos sumažina vaistų, užkertančių kelią organų persodinimo atmetimui, veiksmingumą. Nėščios ir žindančios moterys neturėtų valgyti Goji uogų.
Sodiname vilkas uogose sode ir balkone
Kinijos ir „Scarlet“ agrastas turi arkinius ūglius, kuriuos verta pritvirtinti prie atramų. Gegužės ir birželio mėnesiais augale pasirodo purpurinės gėlės, kurios vasarą virsta vaisiais. Gėlės yra vamzdinės formos ir su žvaigždės formos galu. Jie šiek tiek primena bulvių gėles, su kuriomis augalas yra glaudžiai susijęs. Raudonoji agrastas turi plonus ilgus lapus, o kiniškas - trumpus. Vilko uogos vaisiai yra dideli ir saldūs, o kinų - mažesni ir kartūs. Vilko vaisiai yra ne tik skanesni, bet ir vertingesni sveikatos požiūriu.
Goji sėklų galima įsigyti tradicinėse ir internetinėse sodininkystės parduotuvėse (kaina yra keletas zlotų). Taip pat galime gauti goji sėklų tiesiai iš uogų. Švelniai išimame ir nedelsdami sėjame į prastą dirvą be trąšų. Tada vilkas ima kelerius metus, kol pradeda derėti. Taip pat galite sėti goji sėklas į dėžutes ar vazonus ir galbūt persodinti į sodą. „Wolfberry“ taip pat gali augti konteineryje sode, balkone ar terasoje. Pavasarį sėjame goji sėklas. Tačiau lengviausias būdas yra nusipirkti gatavų goji sodinukų, kurių kaina yra apie dešimt zlotų. Jei namuose auginamos goji uogos prasideda nuo augalo įsigijimo, jį reikia nedelsiant persodinti į didesnį vazoną ar sodą. Verta keletą minučių mirkyti šaknis vandenyje. Persodindami goji sodinukus į vazoną, užtikrinkite tinkamą drenažą, nes augalas turi turėti pralaidų substratą. Vaisiams palanku auginti goji uogas saulėtoje vietoje. Gegužės pabaigoje gerai nupjauti ūglius, nes genėjimas skatina derėjimą. Tada augalas turi būti sistemingai laistomas. Jei jus taip pat domina meilės auginimas, keletas patarimų rasite šiame straipsnyje.
Goji uogų auginimas
Amžių sandūroje goji uogų auginimas tapo labai populiarus. Goji uogų sodinukai ir goji sėklos šturmavo sodininkystės rinką. Šie augalai pradeda derėti antraisiais ar trečiaisiais metais po pasodinimo. Vaisiai yra vieno ar dviejų centimetrų ilgio, kiekviename iš jų yra mažų maždaug penkiasdešimties goji sėklų. Prinokę vaisiai yra labai subtilūs, todėl juos reikia nupurtyti nuo kilimėlio, o ne nuplėšti. Kai kurių jų skonis yra kaip saldžių vynuogių. Goji uogos skinamos nuo liepos iki spalio - tik visiškai subrendusios. Negalite jų spalvos pakeisti (oksiduotis), todėl neimkite jų plika ranka, o pirštinėmis. Šviežius vaisius galima valgyti iškart arba džiovinti.
Auginti goji uogas nėra sunku. Augalas greitai prisitaiko prie įvairių sąlygų ir yra visiškai atsparus šalčiui. Jis gerai toleruoja Lenkijos klimatą ir nereikalauja ypatingos priežiūros. „Wolfberry“ mėgsta saulėtas vietas ir auga bet kuriame dirvožemyje, todėl jis vadinamas „šiukšlių krūmu“. Jis gerai toleruoja sausrą, drėgmę, dirvožemio druskingumą ir aštrius vėjo gūsius. Tačiau jį reikia sistemingai laistyti, nors jam labiau patinka sausesnis dirvožemis nei drėgnas. Verta genėti kiekvieną pavasarį. Vilkė lengvai dauginasi žindydama ir dalindamasi. Pastaruoju metu populiarėja gintarinių saldžiųjų goji uogų auginimas. Jo vaisiai sunoksta nuo rugpjūčio iki spalio. Goji gintaro saldūs vaisiai yra gintaro geltonos spalvos ir yra didesni bei saldesni už kitus.
- Gajewska -Okonek M., Goji uogos - nuostabūs vaisiai. „Sodo receptas“ 2014 Nr. 3, p. 38.
- Jurgowiak M., Jurgowiak E. M., vitaminas C - ar tai gali būti pavojinga? "Biologia w Szkole" 2002 Nr. 2, p. 72-74.
- Maffeis G., Acai, goji, mėlynės. Trys nuostabios uogos. Janki 2015 m.
- Misztal K., Naujienos vaismedžių ir uogų ūkyje. „Sodo receptas“ 2022-2023 Nr. 3, 44-45 p.
- Petermann J., Tschirner W., Įdomi botanika. Varšuva 1987 m.
- Podbielkowski Z., Augalų geografija. Varšuva 1991 m.
- Sandner H., Wójcik Z., Gamtos kalendorius. Varšuva 1983 m.
- Seneta W., Dendrologija. Varšuva 1983 m.
- Szafer W., Kulczyński S., Pawłowski B. (red.), Lenkijos augalai. Aprašymai ir identifikavimo raktai, skirti visoms kraujagyslių augalams, augančioms Lenkijoje gamtoje, laukinėje gamtoje arba dažniau veisiamoms rūšims. Cz 2, Varšuva 1986 m.