Orkaitėje keptas kumpis gali pasirodyti sausas arba sultingas. Tačiau, kad mūsų kiaulienos kumpis nebūtų išdžiūvęs, turėtume žinoti keletą gerų receptų, kaip kumpį iškepti visą arba gabalėliais. Taigi pažiūrėkime, koks sultingo, naminio kumpio, kepto sveiko, bet ne tik, receptas mums bus tinkamiausias.
Jei ieškote daugiau patarimų ir įkvėpimo, čia taip pat peržiūrėkite naminio kumpio straipsnius.
Orkaitėje keptas kumpis - labai paprastas receptas, kaip reikia paruošti kiaulienos kumpį
Rutuliniai kumpiai yra įprasta mėsa, naudojama vakarienei. Šį naminį kumpį galima paruošti įvairiais būdais ir prie jo galima patiekti įvairių šalutinių patiekalų. Tačiau prieš pereidami prie to, kokius priedus pasirinkti, turėtume pasirinkti vieną iš viso recepto, kuris bus tradicinis sprendimas, tinkantis visiems.
Ingridientai:
- 1,5 kg kiaulienos kumpio,
- 2 skiltelės česnako,
- prieskoniai: druska, pipirai, kiaulienos prieskoniai, mairūnas, raudonėlis, bazilikas, čiobreliai.
Kalbant apie prieskonių kiekį, kiekvieno turėtume pridėti apie 2 arbatinius šaukštelius.
Paruošimas:
- Kiaulienos kumpį kruopščiai nuplaukite ir išdžiovinkite.
- Česnaką nulupkite ir patrinkite per spaudą.
- Visus prieskonius sumaišykite su česnaku.
- Mėsą įtrinkite prieskonių mišiniu ir palikite apie 2-3 valandas.
- Praėjus šiam laikui, kumpį dėkite į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių temperatūrosapieC ir kepkite apie 1,5 val.
Nepamirškite pačioje kepimo pradžioje ant mūsų kumpio užpilti šiek tiek vandens, kad jis nebūtų toks sausas.
Kaip iškepti kumpį su priedais - naminis kumpis su daržovėmis puikiai tinka vakarienei
Orkaitės kumpis su pipirais, bulvėmis, svogūnais ir morkomis - kaip iškepti šios rūšies kumpį
Be tradicinio orkaitėje kepto kumpio recepto, tikrai rasite kepto kumpio, kuris yra paruoštas iš įvairių ingredientų, receptų. Vienas iš tokių receptų yra sultingo kumpio su raudonaisiais pipirais, svogūnais, bulvėmis ir morkomis receptas. Pažiūrėkime, kaip padaryti tokį skanų patiekalą.
Ingridientai:
- 1 kg kiaulienos kumpio,
- 1 kg bulvių,
- 1 raudonieji pipirai,
- 1 morkos
- 1 svogūnas
- prieskoniai: 1 šaukštas mairūno, 1 šaukštas kiaulienos prieskonių, 1 šaukštas granuliuoto česnako, druska, pipirai.
Jei mums labiau patinka daržovė, tada galime sėkmingai jos panaudoti daugiau.
Paruošimas:
- Kumpį kruopščiai nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
- Nuplautą ir džiovintą kumpį supjaustykite maždaug 1 cm storio griežinėliais.
- Pagardinkite supjaustytą kumpį.
- Morkas nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais.
- Bulves nulupkite ir supjaustykite gana plonais griežinėliais.
- Svogūną nulupkite ir supjaustykite plunksnomis.
- Papriką nuplaukite, išimkite sėklų lizdus ir supjaustykite didesniais kubeliais.
- Supjaustytas bulves sudėkite į troškintuvą ir ant jų uždėkite kiaulienos kumpio griežinėlius.
- Kumpį uždenkite likusiomis smulkintomis daržovėmis ir pašaukite į orkaitę maždaug 70-80 minučių, iki 200 laipsnių temperatūrosapieC.
Atminkite, kad mūsų indas turi būti uždarytas, kad visas vanduo iš daržovių ir mėsos neišgaruotų ir mėsa neišdžiūtų. Tik kepimo pabaigoje atidengiame savo kumpį ir kurį laiką paliekame orkaitėje, kad paruduotų. Taip pat patikrinkite Šiame straipsnyje pateikiami geriausi kumpyje sūdytos mėsos receptai.
Kepta kumpis su grybais, morkomis ir svogūnais - receptas, kaip pasigaminti
Orkaitėje kepto kumpio priedai tikrai gali būti labai įvairūs. Kitas sprendimas yra jį derinti su grybais, morkomis ir svogūnais. Pažiūrėkime patys, kaip lengva paruošti šį patiekalą, kuris puikiai tiks vakarienei.
Ingridientai:
- 1 kg kiaulienos kumpio,
- 0,5 svogūno
- 1 morkos
- 3 skiltelės česnako,
- 4 didesni grybai,
- 3 šaukštų aliejaus,
- prieskoniai: 1 arbatinis šaukštelis rozmarino, 1 arbatinis šaukštelis mairūno, 3 šaukšteliai kiaulienos prieskonių.
Paruošimas:
- Kumpį nuplaukite ir išdžiovinkite.
- Į dubenį supilkite visus prieskonius ir aliejų. Viską sumaišome.
- Įdėkite mūsų mėsą į marinato dubenį ir kruopščiai patrinkite.
- Marinuotą mėsą kelioms valandoms padėkite į šaldytuvą.
- Svogūną nulupkite ir supjaustykite skiltelėmis.
- Nulupkite česnako skilteles.
- Morkas nulupkite ir supjaustykite skiltelėmis.
- Grybus nulupkite ir supjaustykite puselėmis.
- Praėjus šiam laikui, įdėkite kumpį į troškintuvą, įpilkite į jį stiklinę vandens, uždenkite česnaku, svogūnais, grybais ir morkomis ir pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę.apieC.
Taip paruoštą mėsą reikia kepti apie valandą.
Keptas kumpis - kaip galima paruošti sultingą kumpio rutulį?
Rutulinis kumpis - keptas kiaulienos kumpis neįprastoje versijoje
Į kiaulienos kumpį galime dėti ne tik daržovių, bet ir vaisių. Tokie receptai kai kuriems yra gana neįprasti, tačiau vaisių ir mėsos saldumo derinys yra puikus. Taigi pažiūrėkime kitą receptą, kaip paruošti keptą kumpį.
Ingridientai:
- 1 kg kiaulienos kumpio be kaulų,
- 2 šaukštai sviesto,
- 3 šaukštai abrikosų uogienės,
- 3 šaukštų citrinos sulčių,
- 6 bulvės,
- 2 askaloniniai česnakai,
- 3 obuoliai,
- prieskoniai: druska, Kajeno pipirai, 2 šaukštai gvazdikėlių.
Paruošimas:
- Mėsą nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite į tinklelį.
- Supjaustytą mėsą įtrinkite druska.
- Įdėkite mėsą į troškintuvą, įpilkite 2 šaukštus sviesto ir kepkite 15 minučių iki 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.apieC.
- Sumaišykite citrinos sultis, uogienę ir pipirus ir įtrinkite ant mėsos.
- Įdėkite gvazdikėlius į pjūvius, kuriuos paliko pjūviai.
- Viską pašaukite į orkaitę ir kepkite dar 40 minučių.
- Nulupkite bulves ir virkite.
- Virtas bulves supjaustykite didesniais kubeliais.
- Obuolius ir askaloninius česnakus nulupkite ir supjaustykite į 8 dalis.
- Į mėsą įpilkite daržovių ir vaisių ir kepkite dar 20 minučių.
Atminkite, kad kepimo metu mes turime kartkartėmis palaistyti mėsą vandeniu.
Orkaitėje keptas kumpis su žolelėmis - kaip pasigaminti keptą mėsą vakarienei
Orkaitėje keptas kumpis su žolelėmis yra gana tradicinis kiaulienos kumpio gaminimo būdas. Turėtume žinoti, kad žolelių pasirinkimas visų pirma priklauso nuo mūsų, tačiau čia parodysime populiariausią receptą, kaip paruošti kumpį orkaitėje.
Ingridientai:
- 1 kg kumpio,
- alyvuogių aliejus,
- prieskoniai: jūros druska, čiobreliai, pipirai, rozmarinas.
Paruošimas:
- Paruoškite marinatą iš alyvuogių aliejaus, jūros druskos, pipirų, čiobrelių ir rozmarino.
- Kumpį įtrinkite marinatu ir palikite 2 valandoms šaldytuve.
- Tarkuotą kumpį kepkite 180 laipsnių temperatūrojeapieC 1,5 valandos.
Atminkite, kad kuo didesnis mėsos gabalas, tuo ilgiau turėtume jį kepti. Kepta kumpis rankovėje taip pat yra gera idėja.