Šoninėje virti šparagai yra labai lengvai paruošiamas užkandis. Kaip spalvingi! Jūs netgi galite jį paruošti oficialesniam susitikimui, jie tikrai atrodys gražiai ir skonis visiems. Pateikiame jums geriausią šparagų su šonine receptą.
Norėdami gauti daugiau patarimų ir informacijos, taip pat skaitykite receptų straipsnius čia.
Šparagai šoninėje - geriausių užkandžių receptai
Žali šparagai šoninėje
Žalieji šparagai yra populiariausi. Pavasarį daug jų atsiranda parduotuvėse ir prekystaliuose. Plonesni yra geriausi, nes jie yra švelniausi ir subtiliausi. Tačiau įvyniojimui į lašinius galite pasirinkti šiek tiek storesnį, nes jie atrodys gražiau, o kepti ar kepti vis tiek bus minkšti. Štai standartinių šparagų su šonine receptas:
- 1 krūva žalių šparagų
- 200 g rūkytos šoninės, supjaustytos plonomis juostelėmis,
- žolelių druska,
- miltelių čili,
- 2 šaukštai krapų,
- maltų pipirų,
- 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
Paruošti šparagus su šonine nėra sunku. Tačiau reikia atkreipti dėmesį į tai, ar mėsa supjaustyta labai plonai. Plonos skiltelės geriau apvyniojamos ir prilimpa prie šparagų. Panašiai galite paruošti slyvas, keptas su šonine.
- Šparagus nuplaukite, nupjaukite kietus galus.
- Kiekvieną šparagą uždenkite lašinių griežinėliu. Prieš tai darydami pabarstykite šoninę prieskoniais.
- Įkaitinkite keptuvę alyvuogių aliejumi. Kepkite, kol šoninė apskrus.
Baltieji šparagai šoninėje su sūriu
Baltieji šparagai taip pat yra puikus pagrindas tokiam užkandžiui gaminti. Tačiau norint juos pagaminti, reikia šiek tiek daugiau laiko, nes pradžioje šparagus reikia išvirti, kad jie suminkštėtų. Šiame recepte jums reikia kepti orkaitėje, kurios dėka suvynioti šparagai gerai keps, o sūris nuostabiai ištirps.
- 24 balti šparagai,
- 18 riekelių lašinių,
- 6 riekelės sūrio,
- 2 litrai vandens,
- 1 šaukštas sviesto
- krapų ir druskos
Orkaitėje kepti balti šparagai tinka tiek prie pagrindinio patiekalo, tiek kaip garnyras. Jie puikiai atrodo ir skanu! Galite juos patiekti su sūriu, bet taip pat tinka parmezanas ir galite jį pabarstyti.
- Į keptuvę plačiu dugnu supilkite druskos vandenį.
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių.
- Supjaustykite sumedėjusius šparagų galus ir lengvai juos nubraukite. Nuplaukite ir suriškite virvele.
- Virkite jį verdančiame vandenyje apie 5 minutes. Išimkite ir nusausinkite ant sietelio.
- Kai šparagai atvės, paskleiskite 3 skilteles plonai supjaustytų lašinių, kad viena šiek tiek persidengtų su kita. Pasirinkite keturis vienodo dydžio smidrus ir apvyniokite juos vienu metu. Gausite 6 ritinius.
- Įdėkite ritinius į kepimo skardą ir kepkite apie 10 minučių.
- Apibarstykite vyniotinius sūriu arba parmezano sūriu ir kepkite dar 5 minutes.
- Pabarstykite krapais ir druska ir patiekite karštą.
Jei ieškote daugiau įkvėpimo, apsilankykite ir jūs Šiame straipsnyje rasite lašinių marinato receptus.
Šparagai šoninėje ir sūris, kepti orkaitėje
Į šoninę suvyniotus žalius smidrus taip pat galima kepti orkaitėje. Tačiau šiuo atveju kalbama ne apie sūrio troškintuvą, o greičiau juos kepti orkaitėje, o ne naudoti keptuvę su daug aliejaus.
- 2 kekės žalių šparagų,
- apie 400 g lašinių plonomis, ilgomis riekelėmis,
- alyvuogių aliejaus, druskos ir pipirų
Jei šparagai yra jauni, jums jų virti nereikia, nes jie suminkštės, kai dėl karščio orkaitėje jie suminkštės. Tačiau, jei jie yra vyresni, jie negali suminkštėti. Tokiu atveju susukti šparagai nebus labai skanūs, todėl verta juos virti mažiausiai 3-4 minutes verdančiame vandenyje.
- Šparagus nuplaukite, nupjaukite sumedėjusius galus. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir įtrinkite druska.
- Kiekvieną šparagą apvyniokite lašinių griežinėliu įstrižai, kad būtų matoma šparagų galvutė.
- Iškočiotus šparagus paskleiskite ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
- Kepkite apie 20-25 minutes iki auksinės rudos spalvos. Optimali temperatūra yra 180 laipsnių.
- Iškeptus šparagus patiekite šiltus.
Šparagai šoninėje vakarėliui
Šparagai šoninėje - kaip patiekti?
Šparagai šoninėje atrodo puikiai. Atrodo, kad jie yra labai išskirtiniai ir tai jiems labiausiai asocijuojasi. Ir tai yra pagrindinis užkandis! Juos galite patiekti keliais būdais, pavyzdžiui, kaip pagrindinio patiekalo užkandį, kaip vakarėlio užkandį ar net kaip pagrindinį patiekalą. Viskas priklauso nuo to, kaip jis bus paruoštas.
Kepti smidrai orkaitėje su sūriu yra geresni kaip pagrindinis patiekalas. Juos galite patiekti su garnyru - keptomis bulvėmis ir salotomis arba su keptu kiaušiniu. Iš keptuvės iškočiotus ar orkaitėje iškeptus šparagus taip pat galima apdoroti taip. Tačiau jie yra daug geresni kaip užkandis. Kaip juos aptarnauti? Jie skaniausi ir geriausiai atrodo su poče kiaušiniu, kuris veiksmingai pasiskirsto pjaustant. Taip pat gera mintis paruošti padažą, kuris leis jūsų svečiams valgant užpilti smidrus. Kaip pasigaminti tokį padažą? Puikiai tiks balzaminis arba standartinis vinigretė. Taip pat galite sumaišyti alyvuogių aliejų su smulkiai pjaustytais krapais ir užpilti šiuo padažu patiekalą. Puikiai susimaišys.
Šparagai šoninėje kaip vakarėlio užkandis
Kepti šparagai šoninėje puikiai tinka kaip vakarėlio užkandis. Tokioje formoje jie taip pat gali būti patiekiami šaltai. Jiems nebereikia nieko ypatingo - tiesiog gražiai išdėliokite juos ant lėkštės ir galbūt papuoškite šviežių krapų šakelėmis, kad jie atrodytų puikiai. Verta paruošti tokį užkandį, nes jis atrodo elegantiškai ir lengvai dedamas į lėkštę. Šparagus galite patiekti ant specialios šparagų lėkštės su mažomis serviravimo žnyplėmis, tačiau tai nėra būtina.
Šparagai šoninėje puikiai dera su įvairiais kitais patiekalais. Gražiai suvyniotos tortilijos, mažos pesto batonėliai ar įdomiai išdėstytos kapreso salotos. Taip pat puikiai tiks šveicariškos salotos ar įdaryti kiaušiniai. O koks yra pagrindinis tokio derinio patiekalas? Sužinokite, kaip iškepti šoninę, kad ji taptų vakarėlio patiekalu.