Yra daug receptų, kaip kepti kiaulienos kumpį. Galime pagaminti rutulinį kumpį arba tradicinį orkaitėje keptą kumpį. Jei ruošiamės Kūčių vakarienei, turėtume įsitikinti, kad marinatas yra tinkamai paruoštas ir tinkamas laikas, kad būtų sukurtas sultingas kumpis, pilnas skonio.
Jei ieškote daugiau patarimų ir įkvėpimo, čia taip pat peržiūrėkite naminio kumpio straipsnius.
Rankomis keptas kumpis - tradicinis receptas kepti folijos rankovėje
Iškeptas kumpis rankovėje - kaip turėtų atrodyti marinatas
Kumpis iš folijos rankovės yra labai sultingas, todėl taip paruošta mėsa yra labai populiari. Kita vertus, kumpis, keptas orkaitėje be rankovės ar bet kokio dangčio, po kepimo gali būti gana sausas, ypač jei persistengiate su kepimo laiku. Pažiūrėkime, kaip reikia paruošti sultingą kiaulienos kumpį.
Ingridientai:
- 1 kg kiaulienos kumpio,
- 4 skiltelės česnako,
- 4 šaukštai aliejaus,
- Kepimas rankovėmis,
- prieskoniai: 3 arbatiniai šaukšteliai mairūno, 1,5 šaukštelio druskos, šviežiai malti juodieji pipirai, 6 lauro lapai, 5 kvapiųjų pipirų grūdeliai.
Paruošimas:
- Įdėkite kumpį į stiklinį indą.
- Česnaką nulupkite ir išspauskite per spaudą.
- Kvapiuosius pipirus ir lauro lapus sutriname skiedinyje.
- Dubenyje sumaišykite prieskonius, česnaką ir aliejų.
- Įtrinkite marinatą ant mūsų mėsos ir padėkite į šaldytuvą nakčiai.
- Kitą dieną kumpį įkišame į rankovę, užrišame jo galus ir perveriame keliose vietose.
- Įdėkite kumpį į rankovę į orkaitėje atsparų indą ir kepkite 180 laipsnių temperatūrojeapieC maždaug valandą.
Jei norite, kad kumpis paruduotų, 15 minučių iki kepimo pabaigos perpjaukite rankovę išilgai. Taip pat turėtume prisiminti, kad didesnių mėsos gabalų kepimas užtruks ilgiau, todėl 1 kg turime praleisti apie valandą.
Taip paruoštą sultingą kumpį galima patiekti su daržovėmis ir salotomis.
Rutulinis kumpis - kuo jis skiriasi nuo tradicinio kumpio ant rankovės
Kalėdinis kumpis ant rankovės yra labai populiarus. Tai puikiai tinka visų rūšių šventėms ir šventėms, bet ir sekmadienio šeimos vakarienėms. Jo skonis, kol marinatas bus gerai paruoštas, puikiai derės su daržovėmis ir kitais priedais.
Be tradicinio kumpio, kepamo rankovėje, taip pat yra rutulinis kumpis, kuris yra toks pat geras. Skirtumas tik tas, kad rutulinis kumpis, surištas specialia virvele, yra kitokios formos nei kumpis, kurį paprasčiausiai įsidedame į folijos rankovę.
Be to, kumpius galima paruošti taip pat. Tačiau atkreipkime dėmesį į tinkamą kiekvieno mėsos gabalo kepimo laiką, kad kumpis nepasirodytų sausa, o sultinga mėsa, kurią mielai pamatysime ant šventinio ar ne šventinio stalo. Taip pat patikrinkite Šiame straipsnyje rasite kumpio receptus.
Kumpis, keptas orkaitėje vakarienei - šventinė versija mėsai su obuoliais
Orkaitėje keptas kumpis yra labai populiarus, nes jį galima paruošti labai paprastai ir greitai. Be to, yra daug galimybių ją paruošti ir viskas priklauso nuo to, kokio skonio mėsa mums patinka ir ar mums labiau patinka mėsa su priedais ar be jų. Pažiūrėkime dar vieną paprastą šios mėsos paruošimo būdą.
Ingridientai:
- 1,5 kg kiaulienos kumpio,
- 2 vidutinio dydžio obuoliai,
- 6 Kalifornijos slyvos,
- sarepskos garstyčių,
- prieskoniai: mairūnas, druska, pipirai.
Paruošimas:
- Mėsą gerai nuplaukite ir nusausinkite.
- Nuplautą mėsą pradurkite peiliu.
- Slyvas nuplaukite, perpjaukite per pusę ir išimkite kauliukus.
- Įdėkite slyvas į mėsos skylę.
- Pabarstykite mėsą druska ir pipirais, tada įtrinkite garstyčiomis.
- Pabarstykite tarkuotą mėsą mairūnu ir įdėkite į rankovę.
- Nuplaukite obuolius, nulupkite, pašalinkite sėklas ir supjaustykite į 8 dalis.
- Supjaustytus obuolius sudėkite į rankovę ir uždarykite.
- Įdėkite rankovę su mėsa ant kepimo skardos ir kepkite apie 1,5 valandos 170 laipsnių temperatūrojeapieC.
Nepamirškite pusiau pasukti mėsos, kad obuolių sultys įsigertų į visą mėsą.
Sultingas kumpis folijos rankovėje su daržovėmis - kaip atrodo keptos vakarienės receptas
Kumpis, keptas rankovėje su daržovėmis - koks yra marinato receptas ir koks jo paruošimo laikas
Be to, kad rankovėje keptą kumpį galima paruošti vieną arba su vaisiais, galime jį paruošti ir su daržovėmis, kurios puikiai papildys visą patiekalą. Be to, mes galime pridėti bulvių, virtų su krapais.
Ingridientai:
- 1 kg kiaulienos kumpio,
- 2 vidutinio dydžio svogūnai
- 2 morkos,
- 2 šaukštai sojos padažo,
- prieskoniai: druska, pipirai, maltos aitriosios paprikos, rūkyta paprika, granuliuotas česnakas, žolelių pipirai.
Paruošimas:
- Nuplaukite ir išdžiovinkite mėsą.
- Kumpį supjaustykite griežinėliais, pagardinkite iš abiejų pusių ir apšlakstykite sojos padažu.
- Pagardintą kumpį per naktį padėkite į šaldytuvą.
- Morkas nulupkite ir supjaustykite skiltelėmis.
- Svogūną nulupkite ir supjaustykite plunksnomis arba skiltelėmis.
- Įdėkite mėsą į rankovę kartu su daržovėmis ir uždarykite rankovę.
- Pakratome rankovę, dedame ant kepimo skardos ir kepame apie valandą 180 laipsnių temperatūrojeapieC.
Kepdami nepamirškite įjungti karšto oro.
Kiaulienos kumpis - ką dar galime pagaminti iš mėsos
Kiaulienos kumpis yra labai universali mėsa, naudojama gaminant įvairius patiekalus. Vienas iš jų - kumpis, keptas rankovėje, kuris yra labai sultingas šios mėsos paruošimo variantas. Tačiau nepamirškime, kad tai nėra kumpio naudojimo mūsų virtuvėje pabaiga.
Labai populiarus sprendimas yra kiaulienos kumpio kotletai, kurie yra idealus sprendimas vakarienei, taip pat labai skanūs ir sultingi kiaulienos kumpio vyniotiniai, kuriems galime naudoti įvairius ingredientus, pvz., Marinuotą agurką, šoninę ir duoną.
Be tokių sprendimų, mes taip pat galime paruošti kiaulienos kumpį troškinio pavidalu, kuris gali būti ruošiamas tradiciškai, aštrus, saldžiarūgštis ar saldus. Negana to, jei norite kepti kepsninę vasarą, galite iš jos pasigaminti iešmelius ir paprikas, cukinijas ir svogūnus, kurie puikiai tiks prie vasaros salotų.