Mėsos patiekalai yra labai įvairūs. Vienas iš tokių patiekalų, kuris naudojamas vakarienei, yra patiekalas su troškintais kiaulienos kumpio kotletais. Paruošti tokius kiaulienos kotletus padaže nėra visai sunku, tačiau verta turėti receptą, kurį naudosime. Taigi, pažiūrėkime, kokie šių šnicelių receptai yra populiarūs.
Jei ieškote daugiau patarimų ir įkvėpimo, čia taip pat peržiūrėkite naminio kumpio straipsnius.
Kiaulienos kumpio kotletai savo padaže - puikus pasiūlymas vakarienei
Troškiniai padaže yra bene žinomiausias būdas paruošti troškintus kiaulienos kumpio gabalėlius. Jų paruošimo būdas nėra sunkus, todėl jie tinka visiems. Taigi, pažiūrėkime, kaip paruošti kiaulienos kumpio kotletus su savo padažu.
Ingridientai:
- 2 kg kiaulienos kumpio,
- 1 l vandens,
- 2 mėsos ar daržovių kubeliai,
- 3 svogūnai
- Alyva,
- prieskoniai: druska, pipirai.
Paruošimas:
- Kumpį supjaustykite maždaug 2 cm storio riekelėmis, lengvai sutrinkite grūstuvu, pagardinkite druska ir pipirais ir pakepinkite ant stiprios ugnies.
- Įdėkite keptą mėsą į didelį puodą.
- Svogūnus nulupkite, supjaustykite skiltelėmis ir sudėkite į puodą su mėsa.
- Kubą ištirpinkite karštame vandenyje ir supilkite į puodą.
- Puodą uždenkite ir viską troškinkite valandą.
Tokius kotletus galima patiekti su bulvėmis, bet ir su duona bei salotomis.
Kiaulienos kotletai daržovių padaže - kaip pasigaminti šį mėsos patiekalą
Kiaulienos kumpio kotletai daržovių padaže - kaip pasigaminti mėsos patiekalą vakarienei
Jei mums nepatinka tradiciniai kiaulienos kumpio gabaliukai arba mums tiesiog kažko trūksta, tuomet turėtume eksperimentuoti su kitais mėsos priedais. Puikus to pavyzdys - kiaulienos kumpio kotletai, troškinti daržovių padaže.
Ingridientai:
- 1 kg kiaulienos kumpio,
- 2 morkos,
- 2 raudonos paprikos,
- 2 skiltelės česnako,
- 2 svogūnai,
- 1 čili pipirų,
- 2 šaukštai sojos padažo,
- prieskoniai: druska, pipirai, ciberžolė, raudonėlis, rozmarinas, čiobreliai,
- žolelės: švieži baziliko lapai, 3 šaukštai kapotų krapų, 3 šaukštai kapotų petražolių.
Paruošimas:
- Kumpį supjaustykite 1-2 cm storio griežinėliais, sulaužykite ir apkepkite aliejuje iš abiejų pusių.
- Įdėkite keptą mėsą į puodą, užpilkite vandeniu ir užvirkite.
- Svogūnus nulupkite, supjaustykite kubeliais ir pakepinkite keptuvėje. Smulkiai supjaustykite česnaką ir suberkite į svogūną.
- Nuplaukite paprikas ir supjaustykite mažais gabalėliais.
- Nuplaukite morkas, nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
- Į verdantį vandenį įpilkite česnako, svogūno, pipirų, morkų ir čili pipirų.
- Į puodą suberkite visus prieskonius ir žoleles. Troškinkite apie 1,5 valandos.
- Kai mėsa suminkštės, suberkite ją į antrą puodą su puse daržovių.
- Sumaišykite sultinį, įpilkite sojos padažo, druskos ir pipirų. Supilkite masę ant mėsos ir užvirkite.
Šis mėsos patiekalas puikiai tinka sekmadienio pietums. Taip pat patikrinkite Šis straipsnis apie tai, kaip žingsnis po žingsnio rūkyti kumpį.
Kiaulienos kotletai grybų padaže - kaip iškepti šią troškintą mėsą
Kiaulienos kotletai grybų padaže yra dar vienas puikus būdas paruošti kiaulienos kumpį. Jis labai skiriasi nuo ankstesnių receptų, nes grybų ir mėsos skonis yra nuostabi kompozicija, tačiau tai nereiškia, kad ankstesni receptai yra blogi.
Ingridientai:
- 0,5 kg kiaulienos kumpio,
- 0,25 kg baravykų ar kiaulienos grybų,
- 0,25 džiovintų grybų,
- 0,5 l sultinio,
- 1 svogūnas
- 1 šaukštas sviesto
- 2 šaukštų miltų,
- 3 šaukštai 30%grietinėlės,
- prieskoniai: 4 grūdai juodųjų pipirų, druska.
Paruošimas:
- Mėsą supjaustykite plonais griežinėliais.
- Pestle švelniai sutrinkite supjaustytą mėsą.
- Kepkite kiaulienos kumpį alyvuogių aliejuje iš abiejų pusių.
- Puode virkite sultinį su pipirais ir druska.
- Į puodą sudėkite džiovintus grybus ir mėsą.
- Užvirkite ir virkite dar 1,5 valandos, uždengę, ant silpnos ugnies.
- Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite.
- Grybus supjaustykite gabalėliais.
- Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir ant jo pakepinkite grybus ir svogūnus.
- Įdėkite keptus grybus į puodą ir viską virkite dar 0,5 valandos.
- Virimo pabaigoje įpilkite grietinėlės, sumaišytos su miltais.
Prie tokio mėsos patiekalo puikiai tiks įvairių rūšių salotos ir bulvės.
Kiaulienos kumpio kotletai, troškinti įvairiuose padažuose - kaip iškepti šiuos šnicelius padaže
Kiaulienos kumpio kotletai, troškinti garstyčių padaže - kaip ir mes
Jei esame garstyčių gerbėjai, jie tikrai pradžiugins mus savo skoniu kiaulienos kotletais garstyčių padaže. Receptas yra labai paprastas, todėl turėtumėte jį išbandyti savo virtuvėje. Pažiūrėkime, kaip pagaminti tokius kiaulienos kumpio kotletus.
Ingredientai gabalėliams:
- 1 kg kumpio,
- 6 svogūnai
- Alyva,
- Kvietiniai miltai,
- prieskoniai: pipirai, druska, saldieji pipirai.
Ingredientai padažui:
- 2 litrai sultinio,
- 2 šaukštai citrinos sulčių,
- 4 šaukštai sviesto
- 8 šaukštai prancūziškų garstyčių,
- 400 g angliškų garstyčių,
- prieskoniai: druska, pipirai, 2 šaukštai kario, 6 šaukštai džiovintų petražolių.
Paruošimas:
- Mėsą supjaustykite plonais griežinėliais, švelniai sulaužykite, pagardinkite, apibarstykite miltais ir apkepkite karštuose riebaluose iš abiejų pusių.
- Svogūną nulupkite, supjaustykite plunksnomis ir pakepinkite.
- Įdėkite mėsą su svogūnu į puodą.
- Karštame svieste pakepinkite citrinos sultis su garstyčiomis.
- Verdame sultinį, į jį supilame garstyčias ir prieskonius.
- Dar karštą mėsą užpilkite padažu.
- Viską troškinkite ant silpnos ugnies valandą.
Jei padažas per plonas, įberkite miltų, sumaišytų su vandeniu.
Kiaulienos kumpio kotletai su krienų padažu - kaip mes iškepsime šiuos šnicelius?
Kita vertus, jei garstyčios mums nėra geriausias sprendimas, vis tiek galime išbandyti gabaliukus krienų padaže, kurie puikiai derės prie burokėlių, koldūnų ir burokėlių su krienais. Jie taip pat gali būti patiekiami kitaip, pavyzdžiui, su bulvėmis ir salotomis.
Ingridientai:
- 600 g kiaulienos kumpio,
- 4 šaukštai krienų,
- 1 l vandens,
- 100 ml 30%grietinėlės,
- 2 šaukštų miltų,
- 1 svogūnas
- 1 skrudinimo kubas mėsai,
- prieskoniai: 2 lauro lapai, 2 grūdai kvapiųjų pipirų, 4 grūdai juodųjų pipirų, druska.
Paruošimas:
- Mėsą supjaustykite, sutrinkite, apibarstykite miltais ir apkepkite alyvuogių aliejuje iš abiejų pusių.
- Svogūną supjaustykite plunksnomis ir pakepinkite puode.
- Į puodą įpilkite miltų, lauro lapų ir pipirų.
- Užpilkite verdančiu vandeniu.
- Į puodą įpilkite mėsos ir kubelių.
- Sumažinkite ugnį ir virkite, kol mėsa suminkštės.
- Akimirkos prieš pabaigą išpilkite stiklinę padažo ir sumaišykite su grietinėle ir krienais.
Stiklo turinį supilkite į puodą ir virkite ant silpnos ugnies dar 10 minučių.