Nektarino tinktūra, abrikosų tinktūra, ratafija ar tiesiog persikų tinktūra ant spirito ar degtinės yra labai skanus, o kartais ir sausas alkoholis, kurį taip pat galime pasigaminti patys namuose. Gerų persikų, abrikosų, ratafių, su medumi ir be medaus tinktūrų receptai labai skiriasi. Taigi pažiūrėkime, kokių ingredientų mums reikės persikų tinktūros receptui.
Jei ieškote daugiau įkvėpimo, taip pat patikrinkite čia surinktus straipsnius apie tinktūras.
Persikų tinktūra dvasioje - geriausi receptai
Gera persikų tinktūra su spiritu ir medumi
Įvairių rūšių tinktūrų receptai yra labai įvairūs, nepriklausomai nuo to, ar mūsų tinktūra turi būti sausa, ar saldi. Todėl, jei jus domina tinktūros gamyba savarankiškai, verta išbandyti keletą receptų, kurie gali skirtis pagal ingredientų pasirinkimą ir proporcijas. Taigi pažiūrėkime, kaip atrodo pirmasis receptas.
Ingridientai:
- 2 kg persikų
- 0,5 kg cukraus
- 0,5 indelio medaus
- 0,5 l 95% spirito
Medaus kiekis priklauso nuo to, koks saldus mums patinka tinktūra. Jei mus domina labai saldi tinktūra, tada mes galime naudoti iki 400 g medaus, o jei pageidaujame daugiau sausų tirpalų, tada pakanka pridėti 200 g.
Paruošimas:
- Persikus nuplaukite, išimkite kauliukus ir supjaustykite mažais gabalėliais.
- Į stiklainį sudėkite persikų sluoksnį ir uždenkite cukrumi.
- Kartokite operaciją, kol stiklainis bus pilnas.
- Galiausiai į stiklainį įpilkite medaus su persikais ir cukrumi.
- Viską užpilkite spiritu ir sandariai uždarykite stiklainį.
- Uždarykite stiklainį 2-3 mėnesius tamsioje, bet šiltoje patalpoje.
- Praėjus šiam laikui, dekantuojame vaisių sultis.
- Nuvalykite vaisius nuo tinktūros per sietelį.
- Tinktūrą kartu su vaisių putomis supilkite į butelius ir atidėkite vėsioje ir tamsioje vietoje.
Ruošdami tinktūrą, nepamirškite, kad per 2 ar 3 mėnesius, per kuriuos ji bus atidėta, turime kartkartėmis suplakti visą stiklainį, kad cukrus gerai ištirptų.
O gal jūs taip pat norite paruošti naminį alkoholį iš kitų vaisių? Jei taip, būtinai patikrinkite šis straipsnis su skanių obuolių tinktūros receptais.
Tinktūros ant spirito receptas
Kitas persikų tinktūros receptas atrodo labai panašus, nes yra pagrįstas tais pačiais ingredientais, į kuriuos taip pat dedama prieskonių. Prieskoniai sukurti tam, kad mūsų spiritinei tinktūrai suteiktų savito ir neįprasto skonio, todėl tai bus labai gera persikų tinktūra.
Ingridientai:
- 1 kg persikų
- 1 šaukštas medaus
- 4 persikų sėklos
- 150 g cukraus
- 600 ml spirito
Prieskoniai:
- kavos pupelė
- 2 gvazdikėliai
- cinamono
- kardamonas
Paruošimas:
- Persikus nuplaukite, išimkite kauliukus ir supjaustykite gabalėliais.
- Supjaustytus persikus sudėkite į didelį stiklainį.
- Suriškite 4 kauliukus į marlę ir įmeskite į stiklainį.
- Į persikus įpilkite medaus, cukraus ir prieskonių.
- Viską užpilkite alkoholiu.
- Palikite stiklainį šiltoje ir saulėtoje vietoje 3 savaites.
- Praėjus šiam laikui, atsukite stiklainį ir išimkite iš jo sėklas.
- Įjunkite stiklainį ir atidėkite dar 3 savaites.
- Po 3 savaičių tinktūrą filtruojame ir supilame į butelius.
- Butelius paliekame rūsyje mažiausiai šešiems mėnesiams.
Nepamirškite retkarčiais maišyti tinktūros, kol tinktūra sensta.
Persikų tinktūra - tinktūros ant degtinės ir spirito receptai
Persikų sriubos receptas
Persikų tinktūra gaminama įvairiais būdais. Labai populiarus sprendimas yra degtinės sumaišymas su spiritu jo paruošimo metu. Pažiūrėkime patys, kaip paruošti tokią tinktūrą ant degtinės ir spirito, kad ji patiks visai šeimai ir draugams.
Ingridientai:
- 2 kg persikų
- 0,5 l spirito
- 2 litrai degtinės
- 1 kg cukraus
Prieskoniai:
- vanilės ankšties
- 3 gvazdikėliai - neprivaloma
Paruošimas:
- Persikus nuplaukite, išimkite kauliukus ir įmeskite į stiklainį su prieskoniais.
- Viską užpilkite cukrumi ir supilkite paruoštą alkoholį.
- Tvirtai uždarykite stiklainį ir gerai suplakite, kad cukrus pasiskirstytų visame.
- Atidėkite saulėtoje vietoje, nepamirškite kartas nuo karto pakratyti.
- Po 3 savaičių tinktūrą filtruokite ir supilkite į butelius.
Atminkite, kad vėliau tinktūrą reikia laikyti vėsioje ir šiltoje vietoje.
Gera persikų tinktūra su degtine - kaip ji turėtų būti pagaminta
Kitas receptas, pagal kurį galite gaminti persikų tinktūrą, yra labai paprastas ir nereikalauja iš mūsų daug pastangų. Be to, jums nereikia daug ingredientų, nes pakanka tik keturių pagrindinių, kurių pagrindu yra beveik kiekviena tinktūra.
Ingridientai:
- 1 kg persikų
- 0,5 kg cukraus
- 0,25 l spirito
- 0,25 litro degtinės
Paruošimas:
- Persikus kruopščiai nuplaukite, išimkite kauliukus ir supjaustykite puselėmis.
- Supjaustytus persikus sudėkite į stiklainį ir uždenkite cukrumi.
- Uždarykite stiklainį ir 3 dienas padėkite į saulėtą vietą, nepamirškite kartkartėmis purtyti stiklainį.
- Praėjus šiam laikui, vaisius užpilkite alkoholiu ir palikite 2 mėnesiams šaltoje ir tamsioje vietoje.
- Tada alkoholį filtruojame ir supilame į butelius, kuriuos sandariai uždarome.
- Butelius šešiems mėnesiams atidėkite tamsioje ir šaltoje vietoje, pvz., Rūsyje.
Ratafia - populiari ir sausa tinktūra, kurioje taip pat yra persikų
Ratafija yra labai specifinė tinktūros rūšis, pasižyminti tuo, kad ji pagaminta iš daugybės skirtingų vaisių. Į šią tinktūrą taip pat įeina persikai. Tačiau šio specifiškumo trūkumas yra tas, kad pats preparatas yra ilgas ir paskirstomas tam tikrais metų laikotarpiais, kai subręsta tam tikros rūšies vaisiai. Taigi pažiūrėkime, kaip gaminama ratafija ir kokius ingredientus turime paruošti jos gamybai.
Ingridientai:
- 0,5 kg vyšnių
- 0,5 kg vyšnių
- 0,6 kg persikų
- 1,5 stiklinės cukraus
- 3 stiklinės degtinės
- 0,6 l spirito
Atminkite, kad vaisių svoris skaičiuojamas be sėklų.
Paruošimas:
- Kruopščiai nuplaukite visus vaisius ir nuimkite kauliukus.
- Per pusę perpjautus vaisius sudėkite į stiklainį ir uždenkite cukrumi.
- Supilkite visą reikiamą alkoholį ir atsargiai uždarykite stiklainį.
- Atsuktą stiklainį pusmetį palikite saulėtoje vietoje.
- Praėjus šiam laikui, tinktūrą galime filtruoti ir supilti į butelius.
- Butelius su tinktūra padėkite šaltai tamsioje ir šaltoje vietoje.
Atminkite, kad laukdami, kol prasidės vaisių fermentacija, kiekvieną dieną turime atidaryti stiklainį ir maišyti vaisius, kad cukrus visiškai ištirptų.