Ji turi tokią būdingą galvutę, kurią sudaro kelios lemputės (gvazdikėliai). Kai parduotuvėse matome dailiai pintas kasas, kartais susimąstome, kaip pasodinti česnaką, kad ir mūsiškis būtų toks tvirtas. Sprendimas šiuo klausimu reikalauja daug sodininko mėgėjo įsipareigojimo, juk česnakai neauginami vazonuose. Tačiau augalo nauda sveikatai yra verta kiekvieno bandymo. Taigi nuo ko pradėti planuoti? Iš to, kad sužinotumėte, ar tikrai verta sodinti česnaką, taip pat kada reikia sodinti česnaką ir kaip jį prižiūrėti.
Jei ieškote įmonės, kuri už jus sutvarkys jūsų sodą, pasinaudokite rangovų paieškos paslauga, kurią galima rasti Statybos skaičiuotuvų svetainėje. Užpildę trumpą formą, gausite pasiūlymus iš geriausių jūsų rajono rangovų.
Trumpa česnako istorija ir naudojimas
Česnakui yra penki tūkstančiai metų. Senovėje jis buvo auginamas Graikijoje, Romoje, Egipte, Palestinoje ir Kinijoje. Senovės Egipte jis buvo vienas iš pagrindinių maisto ingredientų. Piramidžių statyboje dirbę darbuotojai taip pat tarnavo kaip vaistas, be kita ko, apsaugantis nuo virškinimo trakto ligų. Česnakai yra labai atsparus kenkėjams lelijų šeimos augalas, tikriausiai kilęs iš Vidurinės Azijos, kur auga laukinis.
Česnakai taip pat yra populiarus prieskonis, naudojamas visame pasaulyje, ypač Viduržemio jūros virtuvėje. Prancūzijoje, Graikijoje ir Ispanijoje patiekiami specialūs česnakiniai padažai, vadinami ruiliu, stūmokliu, alidi ir ailadu. Česnako dedama į avieną, veršieną, žvėrieną ir daržoves. Šiuo augalu taip pat gardinamos salotos, marinuoti agurkai, šalti gabalai, padažai ir sriubos. Ji taip pat palaiko daržovių, žuvies ir mėsos konservavimą. Šiame straipsnyje rasite geriausius kepsnių receptus, taip pat naudojant česnako prieskonį.
Česnakai taip pat naudojami naminių gyvūnų mitybai, didinant natūralų kiaulių ir naminių paukščių imunitetą bei kovojant su juose esančiais parazitais. Tačiau sode česnakai naudojami kaip paruošti preparatai arba vandens maceratai, paruošti namuose. Jais apibarstomi augalai, apsaugantys nuo kenkėjų. Purškiant česnako sultis taip pat gaunami geri rezultatai.
Sveikatai arba kokia yra česnako sodinimo nauda
Česnakai visada turėtų būti namuose, nes tai ne tik sveikas ir aromatingas prieskonis, bet ir priemonė nuo daugelio negalavimų - su įrodytais visapusiško ir efektyvaus naudojimo rezultatais. Jis visų pirma yra baktericidinis ir priešuždegiminis, todėl padeda gydyti uždegimą, įskaitant viršutinius kvėpavimo takus. Jis mažina susitraukimus, skatina gleivių sekreciją, palengvina atsikosėjimą ir palengvina dusulio jausmą. Taip pat įrodyta, kad česnakai yra veiksmingi prieš grybelius ir parazitus. Jis taip pat vartojamas sergant lėtiniu bronchitu, šlapimo takų infekcija, artritu, gastroenteritu, vidurių pūtimu, ateroskleroze, hipertenzija, diabetu ir senyvo amžiaus ligomis: galvos skausmu ir galvos svaigimu, atminties praradimu ar psichikos sutrikimais. Česnakai taip pat stiprina organizmą ir didina atsparumą civilizacijos ligoms. Nors jis yra mažai toksiškas, jo negalima vartoti žindančioms motinoms. Taip pat nerekomenduojama žmonėms, turintiems žemą kraujospūdį, kraujo krešėjimo sutrikimus ir ūminį gastritą.
Žaliava pirmiausia yra šviežiai sutarkuoti arba supjaustyti gvazdikėlių gabalėliai ir šviežiai spaustos sultys. Namuose taip pat galite naudoti česnaką tinktūrų, ekstraktų ir sirupų pavidalu. Česnakuose yra vandens, azoto ir azoto neturinčių medžiagų, celiuliozės, neorganinių junginių, fermentų, eterinio aliejaus, mikroelementų (magnio, geležies, cinko, seleno, kalcio, molibdeno, vario, mangano, boro ir jodo) ir vitaminų: A, B, B1, B.2, C, PP. Gydomąsias česnako savybes lemia ir sieros junginiai, ypač alicinas. Farmaciniai česnako preparatai yra kapsulių, draže, ekstraktų, maceratų pavidalo ir džiovinti. Šie preparatai, kuo jie yra bekvapiai, yra mažiau veiksmingi. Taip yra todėl, kad būtent lakieji česnako junginiai pirmiausia turi būti absorbuojami žarnyne, o paskui įsiskverbia į plaučius, kad kartu su iškvepiamu oru veiktų bronchus, gerklę ir burną.
Dideli reikalavimai arba kaip pasodinti česnaką
Dėl sodinimo datos išskiriamos pavasario ir žiemos veislės, ir būtent jos nusprendžia, kada sodinti česnaką. Todėl česnakai sodinami pavasarį ir rudenį. Žieminiai česnakai Lenkijoje auginami daugiausia sausose vietose ir nėra veikiami stiprių šalčių. Pasodintas rudenį, jei neužšąla žiemomis be sniego, duoda didesnį derlių. Taigi, kada sodinti žieminius česnakus? Geriausia sodinti spalio antroje pusėje, kad gerai įsišaknytų prieš žiemą. O kaip sodinti žieminius česnakus? Pageidautina keturių - šešių centimetrų gylyje, tvirtai įspaudžiant žieminių česnakų skilteles į žemę, atskiromis skiltelėmis, esančiomis nuo dešimties iki penkiolikos centimetrų. Sodinant pavasarį, dirvą kasame daug anksčiau, geriausia - praėjusių metų rudenį. taip pat žiūrėkite straipsnis apie laukinių česnakų auginimą ir savybes.
Taip pat verta tiksliai žinoti, kada sodinti vasarinius česnakus? Pageidautina kovo pabaigoje arba balandžio pradžioje. Tai patogi sodinimo data ankstyvą pavasarį. Vasarinių česnakų sodinimui reikia maždaug dvidešimt centimetrų atstumo tarp eilučių ir šešių iki dešimties centimetrų skiltelių. O kaip pasodinti vasarinius česnakus? Šiek tiek seklesnis už žieminį - dviejų iki keturių centimetrų gylyje. Šiuo tikslu dirvą paruošiame mažiausiai prieš mėnesį, jį iškasame ir gerai išgrėbiame.
Česnakai turi būti sodinami gerai iškastoje ir supurentoje dirvoje, kurią reikia paruošti prieš sodinimą. Didelis derlius gaunamas tik humuso turinčioje dirvoje. Česnakai nemėgsta rūgščios ir nepralaidžios dirvos. Taigi, jei substratas sode yra rūgštus, reikia pridėti kalkių. Sunkesnę dirvą galima purenti šiek tiek smėlio ar žvyro. Česnaką reikia sodinti tik antrus metus po mėšlo. Česnakui auginti reikia kelių mėnesių žemos temperatūros - nuo nulio iki dešimties laipsnių Celsijaus. Šis augalas taip pat mėgsta saulę ir vandenį. Dėl palyginti seklios šaknų sistemos, taip pat dėl prasto maistinių medžiagų įsisavinimo iš dirvožemio, česnaką reikia sistemingai tręšti. Dirvožemį patręšiame preparatais nedideliu kiekiu chlorido, kuriam česnakas yra labai jautrus. Šiuo tikslu verta naudoti, pavyzdžiui, „Azofoska“.
Jei jau mokame sodinti česnaką, turėtume turėti omenyje ir vadinamąją gerą augalų kaimynystę. Verta žinoti, kad česnakui patinka braškių, morkų ir petražolių draugija. Jis gerai auga po pomidorų, agurkų, pupelių, kopūstų, žiedinių kopūstų ir salierų. Mes nesodiname česnako toje vietoje, kur anksčiau augo svogūnėliai, bulvės, burokėliai ir kopūstai. Kaip sodinti česnaką? Vertikalioje padėtyje, kulnas žemyn. Ruošdamiesi sodinti pirmiausia rinkitės sveikas ir nepažeistas galvas. Mes juos padalijame į atskirus dantis, pašalindami išsikišusius lukšto fragmentus. Prieš pat sodinimą patartina gvazdikėlius pagardinti ir šiek tiek sudrėkinti vandeniu.
Kaip prižiūrėti česnaką?
Kaip auginti česnaką? Po pasodinimo augalas laistomas, tada jis gali susidoroti pats. Auginant svarbu, kad sausu laikotarpiu jį reikia laistyti, nes česnakai mėgsta vandenį. Taip pat gerai toleruoja mulčiavimą šiaudais, folija ar vilna. Auginant česnaką taip pat reikia sistemingai, bet negiliai purenti dirvą ir ravėti, nes augalas nekenčia piktžolių draugijos. Jei atsiranda ūglių ir nenorime iš jų gauti dauginamųjų svogūnėlių, juos pašaliname.
Nors yra dvi sodinimo datos, česnakai skinami tik kelių savaičių intervalais. Žieminiai česnakai paprastai pradeda bręsti liepos pabaigoje, o vasariniai - po trijų savaičių. Brandinimas atpažįstamas iš pageltusių lapų ir nukarusio stiebo. Česnaką nuo žemės skinkite, kai stiebai ir laiškiniai česnakai vis dar nėra visiškai sausi. Kai jie yra per sausi, nuimami derliaus nuėmimo metu ir nukrinta jų apsauginės žvyneliai, o galvos suskyla ir gvazdikėliai greitai pablogėja. Jei svogūnas nebus pašalintas laiku, kai kurios likusios gvazdikėliai vėl įsišaknys ir išaugs į žemę. Taigi česnaką geriau nuimti keliomis dienomis anksčiau nei per vėlai. Česnakus renkamės saulėtu ir sausu oru, smerkdami plačiais dantimis šakėmis. Po to keletą dienų džioviname, tada perkeliame į drėgną, erdvią patalpą ir plonu sluoksniu paskleidžiame, kol visiškai išdžius. Tada supjaustykite laiškinius česnakus penkių centimetrų aukštyje arba supinkite galvas į pintines. Taip pat sutrumpiname šaknis iki vieno centimetro ilgio.
Kaip žiemą auginti česnaką, kad nešvaistytume česnako auginimo? Pirmiausia laikome sausoje ir gana vėsioje patalpoje (1–3apieC). Laikant aukštesnėje temperatūroje ir esant per didelei drėgmei, jis per anksti išdygsta ir kartais supūva, o gana sausame ore lemputės visiškai išdžiūsta. Džiovintus česnakus galima laikyti birius, tinkluose, tinklinėse lentynose ar vainikuose.
Česnaką galima dauginti savaime iš gvazdikėlių, o kai kurias rūšis - iš oro lempučių, pagamintų sėklos ūglio gale. Kada sodinti česnaką, dauginamą iš oro lempučių? Oro lemputės tinka tik sodinti rudenį. Tačiau iš jų gaunamos mažos galvos. Taigi naudingiau sodinti gvazdikėlius, duodančius geresnį derlių. Nusipirkę apie pusę kilogramo gvazdikėlių, pasodinsime šimtą hektarų žemės ir gausime nuo dešimties iki penkiolikos kilogramų sveikatos. Žinoma, jei norite, galite nusipirkti daugiau ar mažiau. Bet kokiu atveju galime būti tikri, kad česnaką naudojame iš ekologiško ir patikimo šaltinio. Nors auginti česnaką savo sode reikia aukotis, bet ir kitos rūšies daržovių auginimas. Tiesiog verta pabandyti, o kaip eksperimentą galite net pasodinti česnaką į vazonus.