Rubino spalva, puikus skaidrumas, šiek tiek saldus aromatas ir nuostabus, rūgštus, gilus skonis. Tai puikus vyšnių brendis. Vyšnių tinktūra yra ne tik nuostabus delikatesas, kuris mums asocijuojasi su kava ir desertu, ypač šokoladiniais pyragais. Nedaugelis žmonių žino, kad šis unikalus gėrimas taip pat turi gydomųjų savybių. Sužinokite geriausius vyšnių tinktūros receptus.
Jei jus taip pat domina kitų vaisių tinktūros, išbandykite aviečių tinktūros receptus.
Vyšnių tinktūra - senas tradicijas turintis vaistas
Vyšnių tinktūra - savybės
„Wiśniówka“ yra ne tik puikaus skonio gėrimas. Didžiausias jo privalumas yra labai didelis kalio kiekis, kurio labai reikia organizmui. Štai kodėl vyšnių tinktūra rekomenduojama ypač žmonėms, turintiems problemų su kraujotakos sistema ir širdimi. Nedidelis tinktūros kiekis, vartojamas reguliariai, taip pat leidžia atsikratyti natrio pertekliaus iš organizmo ir taip sureguliuoti kraujospūdį. Dėl magnio turinio gėrimas yra veiksmingas būdas sustiprinti ir padaryti elastingesnes arterijų ir kitų kraujagyslių sienas, apsaugančias mus nuo varikozinių venų ir kraujo krešulių.
Vyšnių vaisiai taip pat teigiamai veikia virškinimo sistemos negalavimus. Pavyzdžiui, vyšnių degtinė, geriama arbatoje, yra geras būdas palengvinti virškinimą, kovoti su virškinimo sutrikimais ar persivalgyti. Be to, vyšnios skatina skrandį ir žarnyną dirbti efektyviau ir leidžia pašalinti iš organizmo toksinų ir atliekų perteklių. Norint pasirūpinti virškinimo sistema, prieš didesnę ar riebesnę vakarienę pakanka išgerti apie 30 ml tinktūros.
Taip pat verta žinoti, kad vyšnios, net ir mirkytos alkoholyje, laikomos vienu efektyviausių antioksidantų. Dėl šios priežasties jie gali būti naudojami vėžio profilaktikai. Maža to, vyšnių žiedai didina organizmo atsparumą daugeliui kitų bakterijų ir virusų, padeda kovoti su pirmaisiais peršalimo simptomais - sušildo ir sustiprina, paruošia organizmą kovai su liga. O gal ir jus sudomins svarainių tinktūra?
Kaulai ir lapai - vyšnių medžio priedai
Gydomosios savybės turi ne tik vaisius, bet ir sėklas bei lapus. Štai kodėl jie dažnai pridedami prie nustatymo. Be to, jie taip pat praturtina visos tinktūros skonį. Sėklos yra žinomos dėl savo antioksidacinių ir priešvėžinių savybių. Jei nenaudojate jų vyšnių degtinėje, verta juos palikti duobėms gaminti - dar viena tinktūra, turinti reikšmingų gydomųjų savybių.
Kita vertus, lapai iš esmės dedami tam, kad šiek tiek sušvelnintų rūgštinį gėrimo skonį. Tačiau vyšnių tinktūra, pridedant lapų, puikiai tinka reumatiniams skausmams. Lapai mažina raumenų įtampą ir turi prakaitavimą, todėl šis vyšnių medis yra puikus sprendimas sergant gripu ir peršalimu
Gydomųjų savybių turinčių vyšnių tinktūros receptai
Vyšnių tinktūra slėginiams indams
Kiekviena vyšnių tinktūra palaiko širdies darbą, tačiau ši jam tiesiog tobula. Jame yra papildomų ingredientų, kurie dar geriau paveiks kraujotakos sistemą - šalavijų ir grikių medus. Jums reikia tik 2 kg vyšnių, kurias reikia išimti be kauliukų. Įdėkite vaisius kartu su nutekėjusiomis sultimis į gana aukštus kraštus. Vaisiai užpilami 2,5 litro grynos degtinės ir visas stiklainis sandariai uždaromas. Tuo pačiu metu paruoškite antrąją mišinio dalį - 1,5 litro vandens, ¼ litro spirito, tokio pat kiekio grikių medaus (kai kurie mano, kad rapsų medus veikia geriau) ir apie 1,5 kg cukraus reikia įdėti į didelę stiklainis. Visa tai papildoma susmulkintais, džiovintais šalavijų lapais - pakanka apie 5 g.
Abu patiekalai mėnesį turėtų būti tamsesnėje vietoje. Dabar jis susideda - lėtai supilkite medų ir cukraus sirupą į vaisius, išmirkytus degtinėje, ir gerai suplakite. Galite iš karto nukošti mišinį ir supilti į butelius. Senėjimo laikas yra ilgas - apie 5 mėnesius. Pasibaigus šiam laikotarpiui, vyšnių tinktūra gali patekti į jūsų petį ar net patogus pirmosios pagalbos rinkinys. Jei jus taip pat domina aronijų tinktūra, receptai rasite šiame straipsnyje.
Vyšnių degtinės receptas skrandžio problemoms
Kaip pasigaminti vyšnių tinktūrą, kuri bus priemonė nuo virškinimo sistemos problemų? Čia taip pat svarbūs papildomi ingredientai, kurie pirmiausia palaiko skrandį ir, antra, yra puikaus skonio. Šio tipo vyšnių pyrago receptas yra labai paprastas. Jums reikia 2 kg prinokusių vyšnių, kurios turi būti gerai išimtos. Vaisiai apibarstomi 0,5 kg cukraus ir pagardinami susmulkintomis vanilės ankštimis, 10 g malto cinamono, 10 kardamono sėklų ir 10 gvazdikėlių. Visa tai turėtų būti pilama spiritu, kad visi ingredientai būtų gerai uždengti.
Rytietiškų prieskonių mišinys sušildys vyšnių degtinę ir paskatins skrandį dirbti. Tai geriausias būdas persivalgyti ar sutrikti virškinimas. Tačiau, kad jis gerai veiktų, žandikaulį reikia palikti tamsioje vietoje, kur tinktūra brandins apie pusę metų. Tik po šio laiko jį galima įtempti ir supilti į butelius.
Vyšnių tinktūra dvasioje
Paprasčiausias dvasios vyšnių likeris
Daugelis žmonių vertina šį vyšnių degtinės receptą, galbūt todėl, kad jis toks paprastas. Tinkamai brandintas vyšnių likeris yra nuostabaus, gilaus ir kilnaus skonio, labai skaidrus, netrikdomas jokių priedų. Tai verta padaryti, kad galėtumėte karališkai pasveikinti savo draugus ir šeimos narius. Be to, ši vyšnių tinktūra yra tokia paprasta, kad visi tikrai susitvarkys.
Procedūra yra labai paprasta: 1 kg prinokusių, pageidautina mažų, vyšnių reikia išgręžti ir sudėti į stiklainį. 500 ml spirito sumaišoma su 200 ml vandens (nors šiuo atveju galite laisvai eksperimentuoti - kuo mažiau vandens, tuo stipresnė bus vyšnių tinktūra). Vaisiai užpilami spiritu ir 6 savaites dedami į tamsią vietą kambario temperatūroje. Indelį reikia purtyti kas kelias dienas.
Vėliau į stiklainį supilkite mirkytą vaisių alkoholį, o likusius vaisius uždenkite cukrumi - užtenka apie 0,5 kg. Keletą dienų stebėsite, kaip cukrus pamažu tirpsta, kitą recepto žingsnį galite atlikti tik tada, kai sirupas taps tirštas ir skaidrus. Tada jis derinamas su alkoholiu, kuris liko nuošalyje, atsargiai pilant jį ant vyšnių. Šios rūšies vyšnių likerinės tinktūros pranašumas yra tas, kad ji brandinama tik vieną mėnesį. Rudenį juo galėsite sužavėti savo svečius. Galbūt jus taip pat sudomins, pavyzdžiui, kitų krūmų vaisių tinktūros receptas erškėtuogių tinktūra?
Vyšnių tinktūra su spiritu ir medumi
Kaip padaryti vyšnių tinktūrą su medumi? Tai taip pat nėra sunkus iššūkis, šiek tiek saldesnio skonio vyšnių likerio receptai tikrai sudomins saldumynų mėgėjus. Jums reikia apie 3 kg vyšnių, kurias reikia išimti be kauliukų, sudėti į stiklainį ar sandariklį (apie 5 litrus) ir supilti alkoholį, sumaišytą su vandeniu (apie 500 ml spirito ir šiek tiek vandens, kad alkoholis būtų apie 70 proc. ). Nustatymai turėtų būti griežti maždaug 2 savaites.
Praėjus šiam laikui, nusausinkite alkoholį ir užpilkite vyšnias su medumi, praskiestu vandeniu. Jums reikės maždaug 1 litro liepų, rapsų ar daugiasluoksnio medaus. Tinktūra vėl turi stovėti apie 2 savaites, kad medus taptų skaidresnis skystis. Praėjus šiam laikui, antpilą vėl išpilkite ir padėkite į tamsią vietą, o vaisius (apie 500 ml) užpilkite degtine. Po dviejų savaičių vėl nupilkite. Dabar sumaišykite visus skysčius, gerai išmaišykite ir purtykite - ir dabar vyšnių tinktūra yra paruošta. Saldžius, alkoholiu išmirkytus vaisius galite naudoti pyraguose ar ledų desertuose.
Vyšnių tinktūros su priedais receptai
Kaip padaryti vyšnių tinktūrą su sėklomis?
Vyšnių tinktūra su sėklomis yra tikras delikatesas. Jis turi daug gilesnį ir intensyvesnį skonį, kurį kai kurie žmonės lygina su „Amaretto“. Tai skanu, tačiau jo vykdymas yra daug ilgesnis ir užima daug laiko. Norėdami išimti kauliukus, jums reikia apie 3 kg vyšnių. Liko apie 30–50 sėklų, kurios kartu su vaisiais turi atsidurti dideliame puode ar puode. Jie yra padengti maždaug 1,5 kg cukraus (tinktūra yra gana saldi, jei mėgstate sausesnius skonius, įpilkite mažiau cukraus).
Puodą uždenkite audeklu ir prispauskite dangteliu, kad vaisių muselės nepriartėtų prie jo. Dvi dienas vaisius reikia sumaišyti su cukrumi kas kelias valandas - maždaug po 48 valandų vyšnios išleis sultis ir cukrus beveik ištirps. Po šio laiko vyšnios turėtų būti nusausintos. Vaisiai ir sėklos nėra išmetami, jie pilami spiritu, sumaišytu su vandeniu ar degtine, priklausomai nuo to, ar jums patinka stipresni ar silpnesni alkoholiai. Abiem atvejais optimali proporcija yra 7: 3.
Šis nustatymas turėtų trukti apie 2 savaites, vaisius galite maišyti vieną kartą per dieną. Praėjus šiam laikui, anksčiau užpiltos sultys turėtų būti užvirintos. Atvėsus, galite sumaišyti abu skysčius ir gerai išmaišyti. Dabar tinktūrą galite supilti į butelius ir atidėti kelioms savaitėms. Iš esmės jis yra paruoštas vartoti po 14 dienų, tačiau kuo ilgiau jis brandinamas, tuo intensyvesnis ir išraiškingesnis bus jo skonis. Tai taip pat įdomus pasiūlymas šeivamedžio uogų tinktūra.
Vyšnių degtinės su vyšnių lapais receptas
Vyšnių tinktūra su lapais yra mažiau rūgšti ir išraiškingesnė. Jis taip pat turi stulbinantį vaisių sodo aromatą. Receptą lengva prisiminti, nes santykis yra 1: 1. Tai reiškia, kad jums reikia apie 200 vyšnių (tai yra apie 60–70 gramų) ir 200 lapų, ką tik nuskintų iš medžio.
Į puodą supilkite apie 1 litrą vandens, įpilkite 500 g cukraus ir pakelį geros kokybės vanilinio cukraus. Užvirkite, kad gautumėte sirupą. Kai vanduo pradės virti, į puodą suberkite nuplautas vyšnias (kartu su sėklomis) ir lapus. Troškinkite apie 30 minučių, nuolat maišydami, kad mišinys nesudegtų.
Verdamas gėrimas įgaus visus lapų ir sėklų kvapus ir skonį, o vaisiai lėtai išleis sultis, todėl skonis bus tikrai gilus. Atvėsus, sultys turi būti gerai ištemptos, galite šiek tiek minkyti vaisius, kad išeitų daugiau vandens. Į rubino skystį įpilama spirito - jei įpilate apie 0,5 l, vyšnių likeris bus subtilus, paprastai desertinis. Tinktūrą supilkite į butelius ir gerai suplakite. Galite pabandyti iš karto, tačiau verta leisti šiek tiek pailsėti, kad visi ingredientai gerai „sukramtytų“. Tik tada atrasite tikrąjį šios tinktūros skonio gylį. Taip pat verta pamatyti, kaip gaminti vyną iš vyšnių.
Taip pat išmokite gaminti vyną iš vynuogių.