Cukinijos yra daržovė iš Pietų Amerikos, kuri puikiai tinka Lenkijoje. Patiekalams gaminti geriausiai tinka jaunos cukinijos, kurios vis dar yra minkštos ir lengvai pjaustomos. Cukinijas galima valgyti žalias su odele arba nulupti. Jis gali būti dedamas į salotas ar sriubas. Žieminiai cukinijų konservai yra tokie pat geri kaip agurkų konservai. Cukinijas taip pat galima marinuoti naudojant mažai druskos turinčių agurkų receptus. Sužinokite įdomiausius receptus, kaip gaminti cukinijas žiemai ant jūsų stalo tuo metu, kai sunku rasti skaniausią daržovę.
Jei ieškote daugiau informacijos ir patarimų, skaitykite čia surinktus straipsnius apie cukinijas.
Cukinijų paruošimas žiemai
Cukinija yra lengvai virškinama daržovė, turinti daug vitaminų ir mineralų. Ypatingas cukinijų privalumas yra tai, kad joje nėra nusėdę sunkiųjų metalų. Cukinijos rūgština kūną ir palaiko lieknėjimą.
Daržovės yra skaniausios ir maistingiausios sezono metu, todėl verta gaminti cukinijų konservus žiemai. Cukinijos stiklainiuose dažniausiai pavyksta ir nėra sunku pagaminti.
Vienas iš populiariausių receptų - skanios cukinijų salotos žiemai. Šiame recepte cukinijas sumaišykite su paprika, česnaku, svogūnu ir laikykite acte. Kitas šio recepto variantas - skanios agurkų salotos vietoj paprikos.
Cukinijas žiemai galima konservuoti visas, savo padaže, kečupo pavidalu arba išgydyti. O gal ir jus sudomins šis straipsnis apie cukinijų auginimą sode?
Cukinijos žiemai - populiariausi receptai
Populiariausi žiemai skirtų cukinijų stiklainiuose receptai yra salotos ir cukinijų gydymas žiemai. Cukinijų ir paprikos derinys sukuria puikią skonio kompoziciją. Konservams renkamės sveikas ir sveikas daržoves. Jums taip pat reikės nuplautų ir plikytų stiklainių, kuriuose laikome savo konservus, kad žiemą galėtumėte mėgautis gardžiomis cukinijomis.
Salotos su cukinijomis žiemai
Ingridientai
- 2 kg cukinijos
- 3 svogūnai
- 2 morkos
- 1/2 kg įvairių spalvų pipirų
- 2 čili pipirai
- Alyva
- 4 šaukštai druskos
Potvynis:
- stiklinė spiritinio acto
- stiklinė cukraus
- keli kvapiųjų pipirų grūdeliai
- Kajano pipirai
- 2 arbatiniai šaukšteliai garstyčių sėklų
- 4 lauro lapai
- keli pipirų grūdeliai
Norėdami sukurti skanias cukinijų salotas žiemai, cukinijas supjaustykite smulkiais gabalėliais arba sutarkuokite ant rupios trintuvės. Svogūną supjaustykite plunksnomis. Daržoves pagardinkite druska ir palikite 2 valandoms. Praėjus šiam laikui, cukinijas ir svogūnus nusausinkite iš sulčių, suberkite smulkintas morkas, pipirus ir čili. Tada užvirkite sūrymą iš nurodytų ingredientų ir užpilkite karštą daržoves. Tik po 2 valandų viską dedame į stiklainius. Ant viršaus įpilkite šaukštą aliejaus. Mes užsukame ir pasterizuojame stiklainius. Jei ieškote daugiau įkvėpimo, apsilankykite ir jūs čia surinkti straipsniai apie konservus.
Gydykite cukinijas žiemai
Cukinija yra vienas iš pagrindinių aleo ingredientų, kuriame mes jį deriname su paprika. Žiemai konservuotos cukinijos aleo pavidalu leis greitai sukurti skanų patiekalą. Pakanka atidaryti stiklainį ir pakaitinti turinį pridedant dešros.
Ingridientai:
- 1 kg cukinijos
- 1 kg įvairių spalvų pipirų
- 1 kg pomidorų
- 2 svogūnai (apie 250 g)
- 2 skiltelės česnako
Prieskoniai:
- 1 čili arba aitrioji paprika, Kajeno pipirai
- 1 lauro lapas
- 4 grūdų kvapiųjų pipirų
- 1 arbatinis šaukštelis lovage
- 1 arbatinis šaukštelis Provanso žolelių
- 1 arbatinis šaukštelis saldžiųjų pipirų
- ir druskos ir pipirų pagal skonį
Supilkite susmulkintus pipirus, svogūnus ir česnakus į keptuvę, įkaitintą aliejuje, ir nuolat maišydami troškinkite ant silpnos ugnies 15 minučių. Cukiniją ir nuluptus pomidorus supjaustykite smulkiais gabalėliais ir sumaišykite atskirame dubenyje. Po 15 minučių į puodą suberkite prieskonius, cukinijas ir pomidorus ir troškinkite apie 20 minučių. Pagardinkite druska ir pipirais. Šiuo metu žiemai skirtas cukinijų preparatas yra paruoštas sudėti į stiklainius.
Kad gardžiosios cukinijos žiemą išliktų stiklainiuose, jas reikia pasterizuoti. Įdėję konservus į stiklainius, užsukite juos ir suberkite į puodą, kurio dugnas išklotas audeklu. Užpildykite stiklainius šiltu vandeniu iki aukščio. Tada padėkite puodą ant viryklės ir 15 minučių pasterizuokite, užvirus ant silpnos ugnies. Tada išimkite stiklainius iš vandens ir padėkite juos aukštyn kojomis. O gal ir jus sudomins šis straipsnis apie agurkų konservus?
Skanios cukinijos stiklainiuose - ką dar galite padaryti?
Cukinijos žiemai yra ne tik salotos ar vaistas. Įdomu tai, kad agurkų konservų receptai gali būti naudojami cukinijų konservams. Cukinijas galite marinuoti stiklainiuose, kaip ir gaminate mažai druskos agurkus. Cukinijas ir agurkus galima marinuoti kartu arba atskirai, tiesioginiam vartojimui arba stiklainiuose žiemai.
Marinuotos cukinijos gaminamos taip pat, kaip ir mažai druskos turintys agurkai, tačiau cukinijas marinuoti reikia ilgiau. Marinavimui naudojame mažas cukinijas, kurios telpa į stiklainius. Juos dedame į stiklainius kartu su krapais, krienų lapais, krienų gabalėliais ir česnaku. Kaip sūrymą, paruoškite 1 šaukšto druskos tirpalą 1 litrui vandens. Mes pasterizuojame stiklainius žiemai. Norėdami tai padaryti, uždarykite stiklainius ir padėkite juos į puodą su šiltu vandeniu, apačioje padengtu audiniu. Kaitinkite jį ant silpnos ugnies, kol dangteliai įkais. Tada išimkite stiklainius, atsargiai užsukite dangtelius ir palikite juos atvėsti aukštyn kojomis.
Kaip matote, žiemos cukinijų konservų receptus nėra sunku pagaminti. Paruošti cukinijos, paprikos ar agurkai jūsų stalui suteiks puošnumo žiemos dienomis, kai sunku rasti saulėje bręstančių daržovių. Taip pat patikrinkite Čia surinkti straipsniai su stiklainių konservų receptais.