Pelkės mėlynės gali atrodyti šiek tiek panašios į mėlynes, tačiau visi to vengia iš tolo. Neteisinga! Jo vaisiai turi nuostabių savybių ir yra skanūs. Sužinokite, kur galima rasti pelkių mėlynių ir ar verta jas auginti savo sode.
Jei ieškote daugiau patarimų ir įkvėpimo, peržiūrėkite čia surinktus mėlynių straipsnius.
Pelkės mėlynės (lot. Vaccinium uliginosum) - rūšies aprašymas
Pelkės mėlynės šiek tiek primena paprastąsias mėlynes. Tačiau jis yra aukštesnis už juos - siekia apie 80–100 cm aukščio. Jame yra ovalios, plaukuotos šakelės su baltomis arba rožinėmis varpelio formos gėlėmis. Jie susirenka į grupes šakelių gale. Grupės lėtai virsta vaisiais - tai uogos su tamsiai mėlyna oda ir šviesiu minkštimu. Vaisiai yra šiek tiek pailgos formos ir apie 6 mm ilgio, todėl yra šiek tiek didesni nei uoga.
Pelkių uoga yra įdomus augalas, turintis gydomųjų savybių. Tačiau daugelis žmonių mano, kad tai svaigina. Taip yra todėl, kad briedžiai auga pelkėse, dažnai netoli paprastosios pelkės, kur žiedadulkės yra toksiškos. Nuplautos mėlynės jokiu būdu nėra nuodingos. Augalas yra labai paplitęs visoje Europoje ir Šiaurės Amerikoje. Lenkijoje jis taip pat auga miškuose ir pelkėse, tačiau nenuimamas labai dažnai.
Krūmai yra saugomi, nes jie yra nykstančių pelkių mėlynių šeimininkas. Auginant jis pasirodo retai, nors mėlynių sodinukų galima įsigyti sodo parduotuvėse, ypač geresniuose darželiuose.
Pelkė mėlynė ar briedis?
Pelkės mėlynės (lot. Vaccinium uliginosum) veikia daugeliu pavadinimų. Tiesą sakant, ji retai vadinama pelkių mėlynėmis, nors iš esmės tai yra teisingas jos pavadinimas. Daug dažniau galite sutikti terminą „łochynia“ - tai senas slavų kalbos žodis, kuris buvo vartojamas ilgą laiką.
Daugelyje Lenkijos vietų terminas „girtos mėlynės“ vartojamas būtent todėl, kad turėtų sukelti apsinuodijimą. Mėlynių girtas yra vardas, kuris pasitaiko ir kitomis slavų kalbomis, tokiomis kaip čekų, slovakų ir slovėnų. Jei planuojate auginti šį vaisių krūmą, taip pat patikrinkite šis straipsnis apie mėlynių sodinimą.
Vaistinės mėlynių savybės
Pats augalas nėra nuodingas, tačiau, išskyrus paprastosios pelkės žiedadulkes, jo vaisiai gali būti padengti grybeliu, gaminančiu sveikatai kenksmingas medžiagas. Tai parazitas, kuriam patinka drėgna mėlynių pelkių aplinka. Todėl kartais gali būti pavojinga valgyti miške surinktas uogas.
Pelkinės mėlynės yra labai retos auginant namuose. Jo vaisius galima skinti ir valgyti. Šis nuostabus augalas turi raminančių ir virškinančių savybių. Liaudies medicinoje briedžio vaisiai buvo naudojami gydant pilvo skausmus, vidurių užkietėjimo ar viduriavimo problemas. Tačiau tuo pačiu tikslu buvo naudojamos džiovintos arba virtos mėlynės, kurios taip pat turėjo gerą poveikį. Išliko senoviniai mėlynių konservų receptai, tačiau dažniausiai vaisiai valgomi žali arba džiovinti.
Mėlynių mėlynių sudėtyje yra antocianino, flavonoidų ir polifenolių, kurie pasižymi antioksidaciniu poveikiu. Juose taip pat gausu vitaminų C ir A, obuolių rūgšties ir pektino. Anti-viduriavimas naudojamas būtent dėl didelio flavonoidų kiekio. Didelė tikimybė, kad augalas turi insulino sukeliančių savybių, todėl jis tinka cukraus kiekiui kraujyje mažinti. Gydomosios pelkės uogos savybės buvo naudojamos ir sergant skorbutu.
Pelkių mėlynių naudojimas
Iš pelkių mėlynių vaisių galima gaminti arbatas ir užpilus. Tam taip pat naudojami džiovinti lapai. Džiovintas mėlynes galima ilgai laikyti nepažeistas, todėl jos gali būti vertingas vitamino C šaltinis visą žiemą.Jos gali būti naudojamos pyraguose ir desertuose vietoj razinų.
Taip pat yra preparatų iš mėlynių briedžių. Jis skanus uogienėse ir marmeladuose, iš jo galite paruošti konservus ir drebučius. Desertai taip pat gaminami iš vyno. Visi tokių konservų receptai yra kilę iš Rytų, Lenkijoje jis nebuvo toks populiarus. Jis geriausiai žinomas Sibire, nes ten buvo vienas iš nedaugelio vitamino C. Šilauogės buvo naudojamos koldūnų įdarui gaminti.
Pelkių mėlynių daigai ir auginimas
Auginti mėlynes sode nėra neįmanoma. Tačiau įsigyti sodinukų gali būti sunku - mažai parduotuvių juos parduoda. Sodinukus geriausia pirkti jau vienerių ar dvejų metų, kad jie būtų didesni ir stipresni.
Negalima pamiršti, kad tai pelkės augalas, kuriam reikia gana specifinių sąlygų. Ne visada lengva juos pateikti sodo dirvožemyje. Substratas turi būti durpingas, rūgštus ir nuolat drėgnas. Jis taip pat turėtų būti šiek tiek užtemdytas, kad būtų atkurtos mėlynių sąlygos, bent jau šiek tiek panašios į tai, kas yra kasdien. Galite pabandyti auginti augalą vazonuose. Šiuo atveju viržių ir viržių substratas puikiai tiks, nes yra rūgštus ir dažnai turi daug aukštų durpių.