Tarp vidutinio klimato zonos vaisių vynuogės išsiskiria dideliu cukraus kiekiu, todėl jos yra ne tik skanios, bet ir maistingos. Vynuogės yra skanus desertų puošmena, jos tinka prie sulčių, drebučių, uogienės kaip priedas prie saldžių kepinių ir prie mėsos bei sūrio patiekalų. Verta vynuogių konservams žiemą eiti į namų sandėliukus.
Jei ieškote daugiau įkvėpimo, taip pat patikrinkite čia surinktus straipsnius apie konservus.
Konservai iš vynuogių - vynuogių uogienės receptai
Skanių konservų gauname ir iš šviesių, ir iš tamsių vynuogių. Tamsi vynuogių uogienė turi didesnę maistinę vertę dėl gausaus resveratrolio-junginio, kuris, be kita ko, apsaugo mūsų arterijas nuo apnašų kaupimosi. Vaisiuose esantis kalis ir ląsteliena palaiko širdies darbą, o celiuliozė ir organinės rūgštys sustiprins virškinimo sistemą. Ryškios vynuogės turi teigiamą poveikį inkstų funkcijai ir turi detoksikacinių savybių. Vynuogės aprūpins mūsų organizmą vitaminais, tokiais kaip C, B6, A, E ir K, ir mineralais - kaliu, fosforu, kalciu, magniu ir daugeliu kitų.
Ryškios vynuogių uogienės receptas
Ingridientai:
- Lengvos vynuogės - 3 kg
- Cukrus - 1 kg
- Dżemix - 2 pakuotės
- Citrinos rūgštis arba 1 citrinos sultys
Paruošimas:
Vynuogės turi būti kruopščiai nuplaunamos ir pašalinama odelė. Paruoštus vaisius sudėkite į puodą, užpilkite cukrumi. Vaisių patiekalą atidėkite 1–2 valandoms. Pasibaigus rekomenduojamam laikui, virkite turinį, kol gausite vynuogių masę. Išimkite sėklas iš uogienės, naudodami sietą arba šaukštelį. Įpilkite uogienės ir citrinos rūgšties (citrinos sulčių) pagal skonį. Paruoštą karštą vynuogių uogienę supilkite į plikytus stiklainius ir sandariai užsukite nuplikytus dangtelius. Apverskite stiklainius aukštyn kojom ir palikite atvėsti. Verta išbandyti šį vynuogių uogienės receptą. Jei ieškote daugiau įkvėpimo, apsilankykite ir jūs čia surinkti straipsniai apie uogienes.
Tamsių vynuogių uogienės receptas
Ingridientai:
- Tamsios vynuogės - 2 kg
- Svarainių ar obuolių vaisiai - 2 vnt
- 1 citrinos sulčių
- 1/4 puodelio vandens
Paruošimas:
Kruopščiai nuplaukite vynuoges. Svarainius (obuolius) nuplaukite ir supjaustykite gabalėliais, kartu su žievele. Įdėkite visus vaisius į puodą, įpilkite vandens ir virkite, kol gausite vynuogių masę. Visa tai nuvalykite per sietą ir supilkite į puodą su citrinos sultimis. Verdame tol, kol uogienė tampa tiršta. Įpilkite cukraus ir virkite dar pusvalandį. Paruoštą karštą vynuogių uogienę supilkite į plikytus stiklainius, užsukite dangtelius ir apverskite stiklainius aukštyn kojomis. Atvėsę mūsų vynuogių konservai yra pasirengę praturtinti atsargas žiemai.
Vynuogių uogienės receptus galime paįvairinti pridedant vaisių - obuolių, vyšnių, bananų, juodųjų serbentų, agrastų ir pan. Uogienės bus dar skanesnės, jei pridėsime cinamono, vanilės ar imbiero. O gal jie taip pat jus sudomins čia surinkti straipsniai apie vynuoges?
Vynuogių uogienė žiemai - lengvi vynuogių uogienės receptai
Tradicinis uogienės receptas
Ingridientai:
- Uogienei reikia proporcijos: 1 kg vaisių - 1 kg cukraus
- 1 citrinos sulčių
Paruošimas:
- Kruopščiai nuplaukite vynuoges, nuplėškite jas po vieną, pašalindami pažeistus vaisius. Sudėkite juos į dubenį ir susmulkinkite iki minkštimo. Suberiame cukrų. Paruoštą masę palikite per naktį.
- Kitą dieną dubenėlio turinį supilkite į puodą ir kaitinkite ant silpnos ugnies. Kai užvirs, perbraukite per sietelį ir supilkite atgal į puodą.
- Verdame vynuogių masę, kol ji stipriai sutirštės. Tada įpilkite citrinos sulčių pagal skonį, sumaišykite ir atidėkite nuo ugnies.
- Karštą uogienę supilkite į plikytus stiklainius ir sandariai užsukite dangtelius. Apverskite stiklainius aukštyn kojom. Taip pat patikrinkite šis straipsnis su vynuogių tinktūros receptu.
Uogienė tinkanti vakarėliui
Ingridientai:
- Ryškios vynuogės - 3 kg
- Saldus vermutas - ½ puodelio
- Malti gvazdikėliai - apie šaukštelį
- Želatinas cukrus - 1 kg
Paruošimas:
- Kruopščiai nuplaukite vynuoges ir pakeiskite jas. Nepažeistus vaisius perpjaukite per pusę, pašalinkite kauliukus. Vaisius dedame į platų puodą, pabarstome gvazdikėliais ir užpilame vermutu. Kurį laiką atidėkite, duodami priedams laiko įsiskverbti į vaisius.
- Virkite vaisius, įpilkite cukraus. Masė turėtų tapti tanki.
- Karštą uogienę supilkite į plikytus stiklainius, užpildykite iki kraštų ir susukite su plikytais dangteliais. Apverskite stiklainius aukštyn kojom.
Atminkite, kad konservai tinka sveikiems ir nepažeistiems vaisiams. Mes nenaudojame jokių konservantų, nes cukrus konservus gerai apsaugos nuo gedimo. Vartojami rudens ir žiemos laikotarpiu, jie suteiks mums reikiamų vitaminų ir padidins organizmo atsparumą peršalimui. Vynuogių uogienė suteiks puošnumo kiekvienam vakarėliui, o ilgus žiemos vakarus pavers malonumu kaip išskirtinį šildančios arbatos priedą. Vynuogių konservai yra puikus desertų priedas ir originalus sausų patiekalų priedas. O gal ir jus sudomins Šis straipsnis su vynuogių sulčių receptu?