Pomidorų tyrė stiklainiuose yra populiarus pomidorų konservas. Tačiau prieš pirkdami pomidorų tyrę parduotuvėje turėtume išsiaiškinti, kaip pasigaminti naminės pomidorų tyrės ir koks yra geriausias jos receptas. Be to, turėtume žinoti skirtumą tarp pomidorų pastos ir naminės pomidorų tyrės. Taigi, pažiūrėkime, kokie yra naminės pomidorų tyrės receptai.
>Jei ieškote daugiau patarimų ir informacijos, čia taip pat skaitykite pomidorų pomidorų straipsnius.
Pomidorų tyrė ir pomidorų pasta - kuo skiriasi šie pomidorų preparatai
Pomidorų konservai yra labai populiarūs žiemą, bet ir ne tik. Vienas iš dažniausiai perkamų ir ruošiamų konservų yra pomidorų tyrė ir pomidorų pasta. Daugelis žmonių sako, kad pomidorų pasta ir pomidorų pasta yra vienas ir tas pats, tačiau jie klysta. Taigi pažiūrėkime, kuo skiriasi pomidorų tyrė ir pomidorų pasta.
Pradėkime nuo to, kad pomidorų tyrė ruošiama visiškai kitaip nei pomidorų pasta. Pomidorų tyrė yra preparatas, kuriame naudojami pomidorai, kurie yra veikiami aukštoje temperatūroje, o po to lengvai troškinami. Daug kartų galime sutikti faktą, kad indelyje su pomidorų tyrėmis vis tiek matome sėklas ar žieveles, nebent naudojame kreminę tyrę, kuriai buvo nulupti pomidorai.
Pomidorų tyrės konsistencija visiškai skiriasi nuo koncentrato. Na, o pomidorų tyrė yra daug vandeningesnė, pagardinta žolelėmis ir turi intensyvų pomidorų skonį. Savo ruožtu pomidorų pasta paruošiama iš pomidorų, kurie buvo aukštoje temperatūroje, tada jie susmulkinami ir koncentruojami. Pomidorų pasta naudojama tik pomidorų minkštimui. Pati konsistencija gana tiršta.
Naminė pomidorų tyrė - kokie yra šių pomidorų konservų receptai žiemai stiklainiuose
Naminė pomidorų tyrė - kaip pasigaminti tyrės stiklainiams
Yra daug pomidorų tyrės receptų. Tačiau kiekvienas iš mūsų turėtų išmokti vieną iš paprasčiausių receptų ir elementariausių receptų, kurie vėliau gali tapti mūsų pačių recepto pagrindu. Taigi, pažiūrėkime, kaip atrodo naminės pomidorų tyrės receptas.
>Ingredientai tyrėms:
- 1 kg pomidorų,
- prieskoniai: 5 g druskos, 5 g cukraus, maltų juodųjų pipirų.
Paruošimas:
- Kruopščiai nuplaukite pomidorus ir supjaustykite mažesniais gabalėliais.
- Supjaustytus pomidorus išvirkite.
- Kai pomidorai perkeps, patrinkite juos per smulkų sietelį.
- Į puodą suberkite per sietelį susmulkintus pomidorus ir suberkite prieskonius.
- Viską verdame.
Paruoštą pomidorų tyrę supilkite į stiklainius ir pasterizuokite apie 15-20 minučių. Jei neturime sietelio, visą pomidorų masę galime sumaišyti trintuvu. Jei ieškote daugiau įkvėpimo, apsilankykite ir jūs Šis straipsnis su pomidorų receptais žiemai.
Naminės pomidorų tyrės receptas - puikiai tinka žiemai
Pagrindinį pomidorų tyrės receptą galima laisvai keisti. Receptą daugiausia keičia įvairūs prieskoniai, kurie naudojami ruošiant šiuos pomidorų konservus žiemai. Taigi, pažiūrėkime, kaip atrodo kitas pomidorų tyrės gaminimo receptas.
Ingredientai tyrėms:
- 2 kg pailgų ir kietų pomidorų,
- prieskoniai: 0,5 šaukšto druskos, 1 šaukštas cukraus, Provanso žolelės.
Vietoj Provanso žolelių galime naudoti ir kitas žoleles.
Paruošimas:
- Pomidorus užpilkite verdančiu vandeniu.
- Nulupkite verdančiu vandeniu užpiltus pomidorus, pašalinkite kotelius ir sėklų lizdus.
- Įdėkite pomidorų minkštimą į puodą ir uždenkite dangčiu.
- Viską virkite apie 15 minučių ant stiprios ugnies.
- Po to, kai pomidorai yra perkepę, turime juos sutrinti trintuvu.
- Į puodą suberkite prieskonius.
- Viską sumaišykite ir virkite dar 15 minučių be dangčio.
- Karštą pomidorų tyrę supilkite į plikytus stiklainius.
Patartina stiklainius su karšta tyrė apversti aukštyn kojomis ir leisti jiems atvėsti.
>Nuosava pomidorų tyrė - ką daryti, kad pomidorų tyrė būtų įdomaus skonio
Pomidorų tyrė su česnaku - receptas
Turėtume žinoti, kad česnakai taip pat yra puikus pomidorų kompanionas, kurį galime naudoti savo naminėje pomidorų tyrėje. Taip pat verta prisiminti, kad prieš pradėdami dirbti su pomidorų konservais, paruoškite maišytuvą, kuris žymiai palengvins ir pagreitins mūsų darbą gaminant pomidorų tyrę. Pažiūrėkime, kaip paruošti skanią ir sveiką pomidorų tyrę su česnaku.
Ingredientai tyrėms:
- 2,5 kg pomidorų,
- 1 galvos česnako,
- kelių čiobrelių šakelių,
- prieskoniai: druska, pipirai, džiovinti bazilikai.
Paruošimas:
- Pomidorus nuplikykite ir nulupkite.
- Mes pašaliname iš jų stiebus ir sėklų lizdus.
- Česnaką nulupkite ir išspauskite per spaudą.
- Įdėkite pomidorų minkštimą į puodą kartu su čiobreliais.
- Viską virkite, kol išgaruos vanduo.
- Praėjus šiam laikui, įpilkite česnako, baziliko, druskos ir pipirų. Viską sumaišome.
- Sumaišykite tyrę su maišytuvu ir sudėkite į stiklainius.
Paruoštą pomidorų tyrę pasterizuojame maždaug 30 minučių nuo to momento, kai vanduo užverda.
>Kaip mes galime sukurti savo receptus - puikus būdas
Pomidorų tyrė yra puikus pagrindas įvairių rūšių padažams ir sriuboms. Atminkite, kad naminėje pomidorų pasta, paruoštoje jūsų virtuvėje, nėra tiek daug konservantų ir kitų dirbtinių ingredientų, kaip gatavuose pomidorų konservuose, kuriuos galite nusipirkti parduotuvėse. Todėl, jei norime naudoti sveikus ir skanius konservus, pomidorų tyrę geriau pasigaminti patiems, juo labiau, kad ji nėra sudėtinga ir visa veikla neužima daug laiko.
Taip pat daug kartų atsitinka, kad mums nepatinka paruoštos pomidorų tyrės, nes jose yra kažkoks keistas prieskonis. Tačiau, ruošdami savo pomidorų konservus, mes visiškai kontroliuojame jų skonį. Pomidorų tyrei naudojami prieskoniai priklauso tik nuo mūsų.
Nepamirškite, kad galime naudoti česnaką, svogūną, čiobrelius, rozmarinus, bazilikus ar Provanso žoleles. Turėtume žinoti, kad geriausi pomidorai pomidorų tyrėms gaminti yra pailgi pomidorai, kurie yra tvirtesni. Juose yra daugiau minkštimo, todėl tyrė bus tirštesnė.