Rūgštus, bet nepaprastai skanus, sultingas ir, svarbiausia, labai vertingas rabarbaras yra geriausias pyrago priedas. Lūžta dėl jų saldumo ir paįvairina skonį. Rabarbarų stiebus galima naudoti ne tik puriam trynimui. Purūs rabarbarų pyragaičiai taip pat yra skanūs ir tiesiog skanūs! Štai trys geriausi rabarbarų trupinių pyragaičių receptai.
Jei ieškote daugiau patarimų ir informacijos, čia taip pat skaitykite maisto gaminimo straipsnius.
Jogurtinis pyragas su rabarbarais
Jogurtinis pyragas su rabarbarais be maišytuvo - ingredientai
Jūs neturite kepimo patirties, bet ar norėtumėte iškepti ką nors ypatingo? Pradėkite nuo šio pyrago! Blynas su rabarbarais ir trupinys ant jogurto yra geriausia pradžia. Tai paprasta užduotis, o pyragas yra tiesiog skanus! Pridėjus trupinių, jis tiesiog tirpsta burnoje. Kaip greitai paruošti jogurto tešlą? Tau reikia:
- 2 dideli kiaušiniai,
- 1 puodelis cukraus,
- 1-2 šaukštai vanilinio cukraus,
- 2 stiklinės kvietinių miltų,
- 2 šaukštai kepimo miltelių,
- 50 g rapsų aliejaus,
- 1 puodelis natūralaus jogurto,
Rabarbarai:
- 3 rabarbarų stiebai,
- 5 šaukštai cukraus
Trupėti:
- 150 g kvietinių miltų,
- 100 g sviesto,
- 4 šaukštai cukraus
Kaip padaryti trupinį? Tai labai lengva. Kiekviename recepte žemiau jis atrodys vienodai - visi ingredientai, įskaitant šiek tiek pašildytą sviestą, dedami į dubenį ir minkomi kaip pyragas. Trupėti, kaip rodo pavadinimas, turėtų byrėti - tai bus ne vientisa tešla, o pavieniai trupiniai. Kuo daugiau sviesto, tuo šiurkštesnis bus trupinys, tuo daugiau miltų, tuo smulkiau.
Rabarbarų pyragas ant jogurto - receptas
Pyragą su rabarbarais ir trupinius ant natūralaus jogurto galima pagaminti labai greitai. Tiesą sakant, jums net nereikia maišytuvo, nes juos reikia maišyti tik norint sumaišyti ingredientus. Pateiktos proporcijos yra pateiktos 24 x 30 cm plokštei.
- Rabarbarus supjaustykite centimetro gabalėliais ir pabarstykite cukrumi. Atidėti.
- Paruoškite trupinius pagal ankstesnį receptą.
- Įdėkite kiaušinius į didelį dubenį. Įpilkite jogurto ir aliejaus, išmaišykite.
- Kitame dubenyje sumaišykite miltus, cukrų ir kepimo miltelius.
- Sumaišykite sausus ingredientus su šlapiais ingredientais ir energingai maišykite, kol ingredientai susimaišys, kad neliktų gabalėlių.
- Supilkite tešlą ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
- Ant viršaus išdėliokite saldžiųjų rabarbarų gabaliukus, lengvai įspauskite į tešlą. Gausiai apibarstykite trupiniais.
- Dėkite į įkaitintą orkaitę (180 laipsnių) ir kepkite apie 30 minučių. Patikrinkite lazdele, ar ji paruošta.
Palikite tešlą atvėsti. Galite juos apibarstyti cukraus pudra su cinamonu, tačiau jis vis tiek yra skanaus, saldžiarūgščio skonio. Taip pat patikrinkite Šiame straipsnyje rasite rabarbarų konservų receptus.
Skanus biskvitas su rabarbarais
Rabarbarų biskvitas - labai paprasta
Kitas greitas ir tikrai paprastas rabarbarų pyragas. Tokiu atveju turėsite pasiekti maišytuvą, kad sviestas gerai susimaišytų su cukrumi, tačiau tai tikrai padarysite akimirksniu. Paruoškite trupinius, kaip nurodyta ankstesnės tešlos recepte. Į jį galite įpilti pusę šaukštelio cinamono, kad jis taptų kvapnesnis. Taip pat kvietinius miltus galite pakeisti migdolais, tada trupiniai įgaus įdomesnį skonį.
- 4 kiaušiniai,
- 1,5 stiklinės cukraus,
- 2 puodeliai miltų,
- 250 g sviesto,
- 1 vanilinio cukraus,
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių.
Rabarbarai:
- 500 g rabarbarų (apie 3-4 stiebus),
- 1 šaukštas cukraus,
- + ingredientai trupiniams.
Šis pyragas yra pakankamai greitas, kad galėtumėte jį pasigaminti netikėtai atėjus svečių. Jis taip pat puikiai tinka naudojant miltus, leidžiamus žmonėms, kenčiantiems nuo diabeto ir atsparumo insulinui, - grikius, kokosus ar rupius miltus. Tada tik cukrų reikia pakeisti eritritoliu arba ksilitoliu. Nepaisant „sunkesnių“ miltų, jie gražiai auga ir yra nuostabiai purūs.
Rabarbarų biskvitas - receptas
Šio pyrago paruošimas neužima daug laiko, taip pat ir kepimas. Įdėjus juos į orkaitę su orkaite, kepimo laikas yra tik apie 35–40 minučių. Tikrai žaibiška ir labai skanu! Tai labai universalus receptas, jis taip pat puikiai dera su kitais vaisiais. Į rabarbarus galite įdėti šiek tiek braškių, bus tikrai puiku.
- Nuplaukite rabarbarus ir supjaustykite 2 cm ilgio gabalėliais. Pabarstykite cukrumi ir atidėkite.
- Paruoškite trupinius.
- Maišytuvu vidutiniu greičiu sumaišykite margariną su cukrumi iki vientisos, baltos masės.
- Įpilkite po vieną kiaušinį, nuolat maišydami.
- Išsijokite miltus su kepimo milteliais ir maišydami įpilkite po vieną šaukštą.
- Trinkite, kol gausite vienodą masę be gabalėlių.
- Formą ištepkite sviestu arba aliejumi ir pabarstykite džiūvėsėliais.
- Supilkite tešlą. Į juos sudėkite rabarbarų gabaliukus, lengvai paspausdami.
- Pabarstykite trupinių užpilą.
- Kepkite apie 40 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
Receptas pritaikytas 22 x 33 cm kepimo skardai. Atvėsusį pyragą apibarstykite cukraus pudra. Puikiai atrodo ant pokylių stalo. Tai geriausias būdas naudoti rabarbarus iš sodo, ir šis receptas tikrai patiks visiems. Ir visiems pavyks!
Mielinis pyragas su rabarbarais ir trupiniais
Mielinis pyragas su rabarbarais - klasika ant stalo
Ar yra kažkas panašaus į vasaros ir pavasario popietę nei šviežių vaisių mielių pyragas? Jo kvapas persmelkia visą butą ir priverčia nuvarvėti! O versijoje su rabarbarais tai dar labiau apetitą! Ir nors atrodo, kad mieliniai pyragaičiai yra šiek tiek sunkesni, jums reikia tik vieną kartą pabandyti, kad sužinotumėte, jog taip nėra! Ir kad jie išeina tikrai puikiai, net iš nepatyrusio žmogaus rankų. Jums tiesiog reikia skirti šiek tiek daugiau laiko tam, kad paruoštumėte raugą ir palaukti, kol tešla pakils, bet tai tikrai verta!
Dangus:
- 2 šaukštų kvietinių miltų,
- 4 šaukštai šilto pieno,
- 40 g šviežių mielių arba 12 g džiovintų,
- 1 šaukštas cukraus.
Pyragas:
- 4 stiklinės kvietinių miltų,
- 5 kiaušinių tryniai,
- 1 puodelis šilto pieno,
- 100 g sviesto,
- 100 g cukraus pudros,
- žiupsnelis druskos,
- ir 700 g rabarbarų - 4 dideli stiebai.
Saldesnis trupinys:
- 150 g kvietinių miltų,
- 100 g cukraus,
- 100 g sviesto.
Šiam pyragui rekomenduojame pasigaminti truputį pasaldintą trupinį. Tiesiog įpilkite šiek tiek daugiau cukraus, trupinių paruošimo procesas yra toks pat kaip ir ankstesniuose receptuose. Tai yra didelės kepimo skardos receptas. Jis skanus, o jo kvapas kepimo metu tiesiog nepalyginamas.
Mielinis pyragas su rabarbarais ir trupiniais - receptas
Mielinė tešla nuostabiai pakils, jei padarysite gerą raugą. Tam galite naudoti tiek džiovintas, tiek šviežias mieles. Padėkite stiklinę su raugu šalia radiatoriaus, kad pakiltų - jis greitai pradės judėti.
- Paruoškite raugą - į stiklinę įdėkite 2 šaukštus kvietinių miltų, šaukštą cukraus ir 4 šaukštus šilto pieno (bet ne karšto! Tai turėtų būti apie 35 laipsnių Celsijaus), taip pat mieles.
- Visą dalyką įtrinkite šaukštu, jis turi būti kremo konsistencijos. 20 minučių padėkite stiklinę šiltoje vietoje. Srutos turėtų virsti putojančiomis putomis ir užpildyti stiklą.
- Ištirpinkite sviestą ir leiskite jam atvėsti.
- Paruoškite trupinius.
- Į didelį dubenį suberkite miltus, suberkite cukraus pudrą ir kiaušinių trynius. Tada pienas ir raugas, šiek tiek druskos. Galiausiai supilkite sviestą.
- Pradėkite minkyti mikseriu (kabliukai bus geriausi), o kai ingredientai sujungti - rankomis.
- Tešlą minkyti užtrunka apie 10 minučių, tada ji turi virsti lanksčiu rutuliuku.
- Uždenkite tešlą medvilniniu audiniu ir padėkite ją šalia radiatoriaus, kol pakils. Tai turėtų užtrukti apie valandą.
- Tešlą dėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą.
- Atidėkite maždaug 30 minučių.
- Per tą laiką paruoškite rabarbarus - nuplaukite ir supjaustykite maždaug 1 cm storio gabalėliais.
- Ant tešlos paskleiskite rabarbarus ir sutrupinkite.
- Įdėkite į orkaitę, įkaitintą iki 175 laipsnių (kaitinimas viršuje ir apačioje). Kepimo laikas 60-80 minučių, kol lazdelė išdžius.
Atvėsusį pyragą apibarstykite cukraus pudra ir patiekite su kava, arbata ar likeriu.