Pipirai nėra visiems gerai žinomas augalas, ypač kai kalbama apie auginimą sode. Tačiau tai yra oficialus kranko pavadinimas, kurį mes mėgstame sėti į vazonus Velykų sezono metu. Pipirų žolė išsiskiria būdingu, aštriu skoniu ir intensyviu aromatu. Verta pasidomėti šio augalo auginimu dėl milžiniško vitaminų ir mineralų gausos.
>Jei ieškote daugiau įkvėpimo, taip pat patikrinkite čia surinktus straipsnius apie daržoves.
Sėklos pipirai - savybės
Sodo kresas (Lepidium stivum) yra vienmetis augalas, priklausantis kopūstų šeimai. Į Lenkiją jis atkeliavo iš Azijos, taip pat Egipto ir Etiopijos. Sėjamoji paprika užauga iki 60 cm aukščio. Pipirų lapeliai nėra labai dideli, juos galima suskirstyti į tris dalis. Kita vertus, viršutiniai pipirų lapai laikomi nedalomais. Atsiradusios gėlės yra baltos arba šviesiai rausvos. Po žydėjimo galime pamatyti maždaug 5 mm aukščio vaisius, kuriuose yra mažų, kiaušinio formos sėklų.
Augalas iš kopūstų šeimos yra labai sveikas ir neturėtume jo naudoti tik kaip Velykų stalo puošmeną. Pipirų žolelėse, be kitų, yra vitaminų, tokių kaip A, E, D, K, PP arba B grupė. Be to, tai yra tris kartus daugiau vitamino C šaltinis nei populiariuose pomidoruose. Kalbant apie kitas maistines medžiagas, sodo kresuose yra vertingos folio rūgšties, magnio, kalcio ir geležies. Be to, kopūstų šeimos augale yra daug liuteino. Tai yra ingredientas, atsakingas už gerą regėjimą, ypač apsaugą nuo dulkių aklumo. O gal tai įkvėps ir jus šis straipsnis apie cikorijos auginimą?
Pipirų žolė yra valgoma visa. Todėl galime valgyti ne tik pipirų grūdelius, bet ir stiebus bei net sėklas. Tačiau brassica augalą rekomenduojama valgyti iškart po pjovimo, nes po pusvalandžio jis praranda daugumą naudos sveikatai. Sėklos turi net gydomųjų savybių. Kadangi jų vartojimas mažina bakterijų augimą, kurios dažnai atsisako reaguoti į bet kokius antibiotikus. Aštrų kreso skonį sukelia gliukozinolatas, kuris laikomas ingredientu, naudojamu profilaktikai nuo vėžio. Be to, reguliariai vartojami pipirų stiebai ir lapai turi priešuždegiminių ir šlapimo takų valymo savybių.
>
Augantys pipirų grūdeliai
Sodo kresas yra augalas, pasižymintis mažais auginimo reikalavimais. Tačiau svarbu pasirūpinti tinkama temperatūra. Geriausia temperatūra yra nuo 10 iki 18 laipsnių Celsijaus. Esant aukštesnei temperatūrai, galima tikėtis labai greito žydėjimo. Tai taip pat yra mūsų užuomina, kad augalas iš kopūstų šeimos auga labai trumpai - iki 2 savaičių. Nors dažniausiai pirmą kartą po atviru dangumi auginamų kresų derlių galima gauti tik po 30 dienų. Jei ieškote daugiau patarimų, taip pat apsilankykite šis straipsnis apie rėžiukų auginimą.
Augantys pipirų grūdeliai geriausiai tinka pusiau pavėsyje. Tuo pačiu metu tobulas Lepidium sativum jis vystysis ant derlingo substrato, praturtinto azotu, fosforu ir kaliu. Todėl augalą reikia tinkamai tręšti trąšomis, praturtintomis šiais elementais. Sodo kresas labai blogai toleruoja sausus laikotarpius. Todėl augalas turėtų būti tinkamai drėkinamas, todėl mes pasirūpinsime ir sutrumpintu augalo augimo laiku. Kaip mes dažnai auginame pipirų žirnelius namuose ant šlapios marlės ar įmirkytų medvilnės kamuoliukų, sodo auginimas turėtų būti apgalvotas. Lepidium sativum jo negalima sėti tose vietose, kur anksčiau buvo auginamos kitos šeimai priklausančios daržovės Brassicaceae. O gal ir jus sudomins šis straipsnis apie pak choi kopūstų auginimą?
>Šio augalo pranašumas yra ilgas laikotarpis, per kurį galime laisvai sėti. Nes pipirų grūdus galima pradėti auginti kovo mėnesį ir baigti net rugsėjo pabaigoje. Ankstyvam auginimui gera idėja pipirų žirnelius padengti vilna, kad sodinukai būtų papildomai apsaugoti nuo žemos temperatūros. Po 2–4 savaičių sodo kresus galima nuimti. Jei norime augalą laikyti šiek tiek ilgiau, turėtume užtikrinti, kad jis būtų pakankamai žemoje temperatūroje. Tačiau atkreipkite dėmesį, kad Lepidium sativum jis labai greitai praranda savo vertingas savybes.
Sodo kresas: pipirų lapai ir jų naudojimas
Cress naudojimas yra tikrai didžiulis. Nes galite jį naudoti kaip priedą prie sumuštinių. Išskyrus tai Lepidium sativum Jis puikiai veikia kaip aštrus salotų, salotų ir padažų ingredientas. Jie pabrėžia sūrio ir kitų užkandžių skonį. Kaip jau minėta, pipirų javų auginimas Lenkijoje nėra labai populiarus. Didžiausi šios gamyklos gamintojai yra Prancūzija, Danija ir Vokietija. Tačiau prieš daugelį metų mūsų šalyje tai buvo labiau vertinamas augalas nei šiandien. Pavyzdžiui, didelis aliejaus kiekis sėklose, kuris pirmiausia buvo naudojamas maistui.
Verta pabandyti augti savarankiškai, bent jau konteineryje. Nes iš tikrųjų toks didelis kiekis sėjos į dirvą gali būti nereikalingas. Augalas greitai išnyksta ir, deja, dėl to tampa netinkamas naudoti. Jei ieškote daugiau patarimų, taip pat apsilankykite šis straipsnis apie lauko agurkų sodinimą ir auginimą.