Tikrai ne kartą matėte riešutus meduje dekoratyviniuose indeliuose. Šis skanėstas tampa vis populiaresne išskirtinės dovanos forma. Jis dažnai pritvirtinamas prie dovanų krepšelių, kartais tai yra nuotakos ir jaunikio dovana vestuvių svečiams. Tai skanus užkandis, puikiai tinkantis gurmanams, mėgstantiems saldumynus, ir juos galite paruošti patys. Sužinokite, kaip tai padaryti.
Norėdami gauti daugiau patarimų ir informacijos, taip pat peržiūrėkite graikinių riešutų straipsnius.
Skanūs riešutai su medumi
Riešutų su medumi ruošimo tradicija siekia XIX amžiaus vidurį. Būtent tada medumi padengti riešutai tapo labai populiariu skanėstu ir dažnai pasirodydavo ant stalų. Tada jie buvo šiek tiek pamiršti, tačiau dabar tampa vis populiaresni. Jų dažnai galima rasti ekologiško maisto parduotuvėse, skanėstą ruošia ir bitynų savininkai. Tai tikras delikatesas, o mažas indelis gali pasiekti tikrai svaiginančias kainas.
Štai kodėl verta riešutus stiklainyje pasigaminti patiems. Ir tiesiog valgyti juos pagal skonį, pavyzdžiui, filmui, arba tiesiog pridėti puošnumo tingiam sekmadieniui. Tačiau iš jų galite padaryti puikių dovanų. Viskas, ką jums reikia padaryti, tai rasti dekoratyvinius stiklainius, į juos įdėti riešutų ir visa tai papuošti juostele ar įdomiu lipduku.
Tokia dovana bus puikus suvenyras vestuvių svečiams. Tai taip pat gali būti nemokama dovana agroturizmo ūkio svečiams arba tiesiog - saldaus krepšelio su dovanomis gimtadienio berniukui elementas. Medaus riešutai puikiai tinka bet kokiai progai.
Riešutai meduje: pagrindinis receptas
Tiesą sakant, riešutus meduje paruošti labai paprasta. Galite pasterizuoti juos į stiklainį, kad jie tarnautų ilgiau, tačiau vienu metu galite gaminti tik maisto porciją. Tradiciškai graikiniai riešutai ruošiami meduje, tačiau galite naudoti bet kokius riešutus arba jų mišinį. Puikiai tiks ir graikiniai riešutai, migdolai ar braziliški migdolai.
- 2 saujos riešutų,
- 2 šaukštai medaus.
Jei nuspręsite graikinius riešutus naudoti meduje, atminkite, kad jie turėtų būti gerai išdžiovinti. Tada jie greitai nesuges. Siūlome naudoti akacijų medų, nes jis ilgai nekristalizuoja, bet bet koks kitas medus tiks. Galite išsirinkti savo mėgstamą, nors rapsų atveju skanėstas neatrodys taip gražiai, o grikiai gali būti per kartūs.
- Jei naudojate migdolus, užpilkite juos šiltu vandeniu ir nulupkite.
- Riešutus susmulkinkite į didesnius gabalėlius (lazdyno riešutus per pusę, graikinius riešutus ir migdolus į ketvirčius, braziliškus į dar mažesnius gabalėlius).
- Įdėkite riešutus į sausą keptuvę ir šiek tiek paskrudinkite.
- Riešutus sumaišykite su skystu medumi ir sudėkite į stiklainius. Sukti.
- Pasterizuokite karštame vandenyje ant silpnos ugnies 15 minučių. Vandens lygis turi būti maždaug 1 cm žemiau dangtelio.
- Išimkite riešutus, uždenkite audiniu ir leiskite atvėsti.
Riešutus taip pat galite valgyti iš karto, nereikia jų pasterizuoti. Jei turite kristalizuoto medaus, galite jį ištirpinti vandens vonelėje arba įpilti tiesiai į riešutus karštoje keptuvėje. Taip pat į reguliariai valgomą skanėstą galite pridėti džiovintų abrikosų ar spanguolių.
Riešutai su medumi: skonio variantai
Medų su riešutais galima pagardinti neįprastais prieskoniais ir pridėti šiek tiek skonio. Tiesiog naudokite citrusinių vaisių žievelės gabalėlius, vanilės ankštį ar cinamono žievę. Prieš pripildant riešutų, jie tiesiog dedami į stiklainį. Po keliolikos dienų medus bus kaip prieskonis.
Tokio įvairaus patiekalo receptas yra labai paprastas: tiesiog nuvalykite citrinos ar apelsino žievelę, bet ne taip, kad ant jo nebūtų baltų dalių. Prieš trinant būtina vaisius nuplikyti. Prieš dedant į stiklainius, cinamoną ir vanilę reikia kurį laiką pamirkyti karštame vandenyje. Dėl to skanėstas nesugadins.
Spragtukas arba graikinių riešutų tinktūra
Jei graikinius riešutus gaminsite iš medaus, o liks šiek tiek medaus ir riešutų, tai tinkamiausias būdas yra riešutų laužytojas. Tai graikinių riešutų tinktūra, bet saldi versija. Dažniausiai tinktūra yra kartūs, neprinokę riešutai, kurie turi gydomųjų savybių ir palaiko virškinimo sistemą. Tačiau iš jų taip pat galima pagaminti saldų aromatinį gėrimą. Medus su riešutais yra puikus derinys, taip pat ir alkoholinėje versijoje.
- 2 puodeliai graikinių riešutų (nuluptų),
- 3 šaukštai medaus,
- ½ litro grynos degtinės
Tinktūros paruošimas nėra sunkus, tačiau jūs turite šiek tiek palaukti, kol gėrimas bus paruoštas gerti.
- Riešutus supilkite į stiklainį, padalintą į ketvirčius ar dalis.
- Įpilkite medaus ir alkoholio.
- Atidėkite 2-3 mėnesiams, kartkartėmis suplakite stiklainį, kad medus ištirptų.
- Tinktūrą perpilkite per filtrą (pavyzdžiui, marlę ar kavos aparato filtrą) ir supilkite į butelį. Skanaus!
Tinktūrą galima suvartoti iš karto, tačiau geriausia, jei ji pastovi 4-5 savaites ir įgauna skonį. Jei ieškote daugiau įkvėpimo, apsilankykite ir jūs Šiame straipsnyje rasite graikinių riešutų tinktūros receptus.