Vyšnios Cerasas yra rožių šeimos augalai. Lenkijos klimato sąlygomis vyšnios duoda vaisių nereguliariai, nes pavasario šalnos dažnai pažeidžia žiedpumpurius ir žiedus. Priklausomai nuo veislės, vaisiai gali tapti ryškiai raudoni, tamsiai raudoni ar net geltoni. Jie išsiskiria tamsiomis sultimis ir būdingu rūgštaus vyno skoniu. Juose yra vitaminų C, A, B2 ir mineralų, įskaitant kalį, kalcį, fosforą, magnį ir natrį. Vyšnių skonis ir nauda sveikatai buvo žinoma nuo senų laikų. Verta juos valgyti ištisus metus - šviežius, šiltus ir šaltus kompotus, taip pat džemuose ar konservuose. Skaitykite toliau, kad sužinotumėte, kaip virti skanų vyšnių kompotą. Mes išvardijame geriausius receptus.
>Jei ieškote daugiau receptų ir įkvėpimo, taip pat patikrinkite čia surinktus straipsnius apie kompotus.
Naminiai vyšnių konservai - skanūs ir sveiki ištisus metus
Populiarūs vyšnių konservai
Valgydami šviežias vyšnias, mes gausime vitaminų, padėsime atsikratyti pavojingo MTL cholesterolio ir pagerės mūsų odos išvaizda. Antioksidantų buvimas turi įtakos senėjimo procesų vėlavimui ir regėjimo aštrumui. Tačiau vaisių sezonas trunka tik nuo birželio iki rugpjūčio, todėl verta pasigaminti skanių konservų, kad ilgai galėtumėte mėgautis vyšnių skoniu.
Populiariausi vyšnių vaisių konservai yra uogienės, konservai, taip pat vynai ir likeriai:
- Uogienė iš vyšnių - paruošime jį iš vaisių be kauliukų. Mums reikia 1 kg vyšnių ir apie 70 gramų cukraus, kuriuos užpilame ant susmulkintų vyšnių, palikdami jas kelioms valandoms. Išvirę viską gausite skanų uogienę, kol uogienė bus pakankamai tiršta. Karštus konservus sudėkite į stiklainius. Apverčiame juos aukštyn kojomis, paliekame atvėsti.
- Vyšnių uogienė - Jie yra skaniausias arbatos priedas rudens ir žiemos šaltuoju metų laiku. Tradiciniam receptui reikia 1 kg cukraus 1 kg vyšnių ir ¼ l vandens. Įdėkite vaisius į verdantį vandenį su cukrumi ir virkite ant silpnos ugnies, dažnai purtydami puodą. Po 30 minučių atidėkite konservus ir kitą dieną vėl virkite, kol jie bus stori ir stikliniai. Karštus konservus supilkite į stiklainius ir apverskite aukštyn kojomis. O gal ir jus sudomins Šis straipsnis su obuolių kompoto receptu?
- Vyšnių vynas - yra populiarus vyšnių brendis, skaniausias naminis likeris su mažu alkoholio kiekiu. Vaisiai be kauliukų maceruojami spiritu arba degtine. Svarbus komponentas yra vyno mielės, atsakingos už vaisių alkoholinę fermentaciją. Tinkamas vyšnių medžio saldumas gaunamas pridedant cukraus sirupo. Vyšnių vyną galima paruošti ir iš vyšnių su akmenimis - vyšnių degtinės gurmanai pabrėžia jos unikalų skonį.
- Tinktūra su vyšnia - jis gaminamas pilant be kauliukų prinokusius vaisius su 70% alkoholio - gauto sumaišius spiritą su vandeniu. Po šešių savaičių tinktūrą supilkite į butelį, pabarstykite vyšnias cukrumi ir atidėkite dvi savaites. Sujungus vyšnių sirupo tinktūrą - vyšnių likeris yra paruoštas. Supilkite jį į butelius ir palikite sandariai uždarytą maždaug 8 mėnesius. Nusausintos vyšnios yra skanus desertų ir arbatos priedas. Tinktūra, paruošta iš kai kurių vaisių su sėklomis, įgauna originalų, intensyvų skonį, įvertintą šio sveiko gėrimo gerbėjų.
Vyšnių kompoto sveikatos savybės
Kompotai, pagaminti iš šviežių arba džiovintų vaisių, buvo žinomi nuo seniausių laikų. Jie buvo patiekiami po valgio, palaikydami virškinimą, jie taip pat buvo skanus desertas ar gaivus gėrimas, malšinantis troškulį vasaros karštyje. Iki šiol, laikantis šimtmečių tradicijų, per Kūčių vakarienę geriame kompotą iš džiovintų vaisių. Nors naminius kompotus šiandien keičia įvairūs gazuoti ir negazuoti paruošti gėrimai, maistingą sezoninių vaisių kompotą verta pasigaminti patiems.
>Vyšnių kompotas yra draugiškas mūsų kūnui. Nepaisant vaisių virimo, dėl kurio prarandami kai kurie vitaminai, kompotuose yra daug vertingų maistinių medžiagų, pvz., Maistinių skaidulų ir mineralų. Šiltas gėrimas sušildys šaltu oru, o šaltas - atgaivins. Kompotai puikiai drėkina ir juos gerdami užtikrinsime tinkamą virškinimo procesų eigą, taip pat tinkamą kūno skysčių lygį. Valgydami vyšnių skanėstą, galite atsikratyti nemigos ir pagerinti širdies ir kraujagyslių sistemą, stiprinti širdies raumenį. Kompoto vaisiai yra ne tik skanus užkandis. Pektinų dėka jie yra žmonių, norinčių atsikratyti nereikalingų kilogramų, sąjungininkas. Taip pat patikrinkite šis straipsnis su vyšnių konservų receptais.
Prevenciniai šeimininkai pasirūpins vyšnių kompoto paruošimu žiemai - vasarą uždarytai stiklainiuose. Sveiko gėrimo, be konservantų ir skonio stipriklių, dėka praturtinsime žiemos meniu ir aprūpinsime savo organizmą daugybe maistinių medžiagų. Jei patobulinsime naminio vyšnių kompoto receptus, pridėdami vanilės, cinamono ar citrinos sulčių, gausime nepakartojamo skonio gėrimą ir sustiprinsime jo gydomąjį poveikį.
Kaip pasigaminti vyšnių kompotą? Žingsnis po žingsnio išbandyti receptai
Vyšnių kompoto receptas vakarienei
Prieš pradėdami ruošti kompotą, turime surūšiuoti vyšnias, kad pašalintume pažeistas ir sugedusias. Kruopščiai išskalavę vaisius kaulais - galėsime juos naudoti desertams. Jei to nesiruošiame daryti - vyšnias galime palikti su akmenimis.
>Ingridientai:
- Vyšnios - apie 0,5 kg
- Vanduo - 1 l
- Cukrus - 6-7 šaukštai
Priedai:
- Cinamonas - 1 šaukštelis
- Tarkuotos citrinos žievelės - 1 šaukštelis
Paruošimas:
- Nuplautas ir pasirinktas vyšnias (be kauliukų arba su akmenimis) sudėkite į dubenį, pabarstykite cukrumi ir palikite 1 valandai, kad išsiskirtų sultys
- Į vandens puodą įpilkite dubenėlio turinį - vyšnias su sultimis, cinamonu ir citrinos žievele.
- Dabar turime išvirti vyšnių kompotą, užvirinti ir virti dar apie 4 minutes.
- Paruoštą vyšnių kompotą padėkite atvėsti ir patiekite į kompoto dėžutes arba patiekite šiltą.
- Žmonės, kurie mėgsta saldžius gėrimus, gali pasaldinti savo porciją, pvz., Medumi.
Jei norite greičiau išvirti kompotą, vyšnias galite įdėti į verdantį sirupą, pagamintą iš vandens, pridėjus apie 15 gramų (12 šaukštų). Virkite kompotą 5 minutes ir atidėkite atvėsti arba patiekite šiltą.
Kaip virti vyšnių kompotą žiemai? Geriausi receptai
Pasterizavimas yra lengviausias būdas išsaugoti konservus ir šviežius vaisius, kad juos būtų galima saugiai naudoti bet kuriuo metu. Dažniausiai naudojami susukami stiklainiai, pripildyti karštų konservų, tada atsargiai užsukite dangtį ir padėkite stiklainius aukštyn kojom. Atvėsus konservai laikomi vėsioje ir tamsioje vietoje.
>Kitas pasterizavimo būdas yra konservų virimas stiklainiuose inde, pripildytame vandens. Šio uždarymo privalumas - išlaikyti daugiau vitamino C. Vaisius sandariai sudėkite į plikytus stiklainius ir užpilkite karštu marinatu. Stiklainių dangčius, sandariklius ir kraštus reikia sausai nušluostyti. Įdėkite ąsočius žiemai į puodą, pripildytą vandens iki 1/2 jų aukščio, ir pasterizuokite juos nustatytą laiką. Po pasterizavimo išimkite skardines, atvėsinkite ir nuimkite spyruokles, kad patikrintumėte, ar stiklainiai tinkamai uždaryti.
Vyšnių kompoto receptas:
Ingridientai:
- Vyšnios - 1 kg
- Cukrus - 25 gramai
- Vanduo - ½ l
Vyšnių kompoto paruošimas - 1 receptas:
- Vyšnias gerai nuplaukite ir pakeiskite. Konservus žiemai galime paruošti iš vyšnių be kauliukų arba be kauliukų. Vaisius pradurkite akmenimis, kad virimo metu jie nesulūžtų.
- Marinatą ruošiame verdant vandenį su cukrumi. Į marinatą galime pridėti prieskonių, pvz., Tarkuotos citrinos žievelės ir 1 arbatinį šaukštelį cinamono.
- Į skardines įdėtos vyšnios užpilamos karštu marinatu ir pasterizuojamos apie 30 minučių, skaičiuojant nuo virimo momento.
- Jei naudojate susuktus stiklainius, paprasčiausias būdas juos uždaryti yra stiklainius apversti aukštyn kojomis.
Vyšnių kompotas - 2 receptas:
>- Kaip pasigaminti kompotą su vyšniomis? Įdėkite pasirinktas ir nuplautas vyšnias į verdantį vandenį su cukrumi ir, pasirinktinai, su priedais - tarkuota citrinos žievele ir cinamonu.
- Vyšnių kompotą verdame 5 minutes, tada karštą supilame į stiklainius ir pasterizuojame 25 minutes.
- Atvėsus, vyšnių kompotą galima paslėpti jūsų namų sandėliuke.
Greitas vyšnių kompoto receptas - 3 receptas:
- Sudėkite pasirinktas ir nuplautas vyšnias į plikytus stiklainius.
- Į kiekvieną stiklainį supilkite 4-5 šaukštus cukraus.
- Užpildykite stiklainius virintu arba šaltu vandeniu - pasterizuojant kompotas užvirs.
- Vyšnių kompotą pasterizuojame apie 25 minutes.
Atvėsus, stiklainius su kompotu laikykite vėsioje ir tamsioje vietoje.
Kaip pasigaminti kompotą iš vyšnių ir obuolių? Gaivinančio kompoto receptas
Ingridientai:
- Šviežios arba šaldytos vyšnios - 1 kg
- Obuoliai - 1 kg
- Vanilinis cukrus - 2 šaukštai
- Vanduo
- Priedai, pvz., Cinamonas, gvazdikėliai, tarkuota citrinos žievelė
Paruošimas:
- Kaip pasigaminti kompotą su vyšniomis ir obuoliais? Mes rūšiuojame vyšnias, kauliukus ir kruopščiai nuplauname. Nuplaukite obuolius, supjaustykite ketvirčiais ir išimkite sėklas.
- Įdėkite vaisius į puodą. Pabarstykite vaniliniu cukrumi (jei mėgstate saldesnius gėrimus, galite įdėti granuliuoto cukraus). Dedame prieskonius.
- Vaisius užpilkite vandeniu ir virkite kompotą, kol vyšnios ir obuoliai suminkštės.
- Palikite kompotą atvėsti. Skaniausia kitą dieną, patiekiama su ledo kubeliais.
Vyšnios puikiai dera su obuoliais, kriaušėmis, braškėmis, juodaisiais serbentais, agrastais ir vyšniomis. Mišrių vaisių kompotas yra labai skanus ir puikiai malšina troškulį. Jis gali būti patiekiamas karštas arba šaltas. Gurmanai rekomenduoja kompotą gerti antrą dieną po paruošimo, skrydžio kubeliais - karštą dieną. Žiemą aromatingas gėrimas yra puikus priedas prie vakarienės ir desertų.