Citrinžolės auginimas namuose yra geras būdas užtikrinti sveiką atmosferą ir originalią kulinarinę patirtį sau ir savo artimiesiems. Patalpose, užpildytose subtiliu citrinos aromatu, geriau dirbti, nes gaivus kvapas teigiamai veikia mūsų koncentraciją. Virtuvės prieskoniai, praturtinti maloniu citrinų kvapu ir būdingu skoniu, skatina skonio receptorius ir aromatinius pojūčius. Azijos šalyse šimtmečius žinoma citrinžolė taip pat populiarėja Lenkijos rinkoje.
Jei jus taip pat domina kiti prieskoniniai augalai, mes juos čia sukūrėme.
Citrinžolės sodinimas
Citrinžolė - reikalavimai
Citrinžolė Cymbopogon citratus, taip pat vadinama citrinžole ir citronella, yra daugiametis augalas, formuojantis didelius, originalius ir aromatinius gumulėlius. Augalas, kurio aukštis nuo 1,5 m iki 1,8 m, turi labai ilgus lancetiškus lapus, išaugusius iš storo šakniastiebio. Lapai atrodo aštrūs, turi išsikišusį vidurinį nervą, o patrynus pirštais skleidžia intensyvų citrinos kvapą.
Augalas vasarą gamina žalias, raudonas ir raudonas gėles iškylančių kekių pavidalu. Lenkijos klimato sąlygomis auginimas namuose veikia gerai. Citrinžolę geriausia sodinti dideliuose konteineriuose, dedamose saulėtose vietose. Vasarą citrinžolė puošia sodą, terasas ir balkonus, tačiau žiemą ją reikia perkelti į vėsų interjerą su teigiama oro temperatūra. Šiltnamio sąlygomis aplinkos temperatūra neturėtų nukristi žemiau 8 laipsnių Celsijaus. Taip pat patikrinkite kitus įdomius augalai balkonui.
Citrinžolė - auga namuose
Kaip auginti citrinžolę? Citrinžolės sodinuko kaina sodo centruose yra apie 8 PLN / vnt. Deja, jų prieinamumas nėra įprastas, todėl geriausia naudoti sėklas.
Citrinžolės sodinimas yra toks:
- kovo mėnesį būtina sėti sėklas į vazoną, pripildytą specialios sėkloms sėti paruoštos terpės, kurios dėka augalai sėkmingai sudygs. 20 litrų substrato kaina yra apie 15 PLN,
- Įdėkite sėklas ant žemės į puodą ir lengvai jas paspauskite,
- gausiai apibarstome dirvą sėklomis,
- mes siūlome tinkamą vietą - saulėtą ir apsaugotą nuo vėjo,
- reguliariai laistome, kad substratas būtų drėgnas,
- žolės daigai pasirodys po kelių dienų.
Kaina už 0,1 g sėklų pakuotėje bus apie 7 PLN.
Citrinžolės priežiūra
- Vasarą citrinžolę reikia gausiai laistyti.
- Maitinimas daugiakomponentėmis trąšomis suteiks augalui visas reikalingas maistines medžiagas.
- Žiemą citrinžolė turi ramybės laiką, todėl augalą laistome tik kartą per savaitę.
- Pavasarį nupjaukite žolę iki maždaug 5 cm aukščio ir persodinkite į didesnius vazonus.
- Atskirkite didelius gumulėlius, kad susidarytų nauji daigai. O gal ir jus sudomins levandų auginimas?
Cymbopogon citratus - savybės
Citrinžolė ir jos gydomosios savybės
Liaudies medicina Azijoje ir Pietų Amerikoje jau seniai vertina citrinžolės savybes, įvairiomis formomis pritaikydama ją daugeliui sveikatos negalavimų. Šiuolaikiniai moksliniai tyrimai patvirtina jo gydomąsias savybes. 100 gramų žalio augalo yra 2,6 g vitamino C. Be to, citrinžolėje yra tiamino, riboflavino, niacino, folio rūgšties ir vitaminų B6 ir A. Citrinžolėje gausu mineralų, tokių kaip kalcis, geležis, magnis, fosforas ir kalio, natrio ir cinko. Tokia sveikatą stiprinančių medžiagų sudėtis leidžia plačiai taikyti.
Infuzinės vaistinės savybės
Tai įvertins žmonės, besiskundžiantys virškinimo sistemos problemomis. Citrinžolių užpilas padės atsikratyti rėmens ir nemalonaus vidurių pūtimo - dujų kaupimosi žarnyne poveikio, taip pat palengvins žarnyno uždegimą ir palengvins skrandžio skausmą. Vitamino C, palaikančio kovą su peršalimu, buvimas padidins organizmo atsparumą infekcijoms ir sumažins pakilusią kūno temperatūrą. Arbatos gėrimas turi detoksikacinį poveikį. Toksiškos atliekos kartu su šlapimu bus pašalintos iš organizmo.
Infuzijos paruošimas:
1 arbatinį šaukštelį susmulkintos džiovintos citrinžolės reikia užpilti 200 ml verdančio vandens, tada uždengti dangčiu ir palaukti 10 minučių. Mes geriame arbatą per dieną, ne daugiau kaip keturis puodelius.
Kaina už džiovintus lapus Cymbopogon citratus tai yra apie 4 PLN už 50 g džiovintų iki maždaug 30 PLN už 500 g. Taip pat patikrinkite, kaip auginti bazilikas puode.
Gydomosios aliejaus savybės
Citrinžolių aliejus suteikia citrinžolių aliejui ypatingų savybių. Didelis citralinio, nesočiojo terpeno aldehido kiekis viršija 85% visų medžiagos sudedamųjų dalių. Aliejus turi intensyvų citrinų kvapą, maloniai suvokiamas žmonių ir atstumia vabzdžius.
- Aliejus valo riebią odą, ramina odos sudirginimus ir net gydo opas. Puikiai tinka masažuoti skaudančius raumenis. Prieš tepant odą, aliejus turi būti sumaišytas su kitais aliejais. Sumaišykite tris lašus aliejaus su šaukštu aliejaus ir pradėkite gydymą.
- Citrinų skonis taip pat turi gydomųjų savybių. Į drėkintuvą galime įlašinti kelis lašus aliejaus arba panaudoti aromaterapijos židinyje, kad apsuptų maloniu kvapu, malšinančiu galvos skausmą ir skatinančiu susikaupimą dirbant.
- Vonioje naudojamas citrinžolių aliejus leis atsipalaiduoti po varginančios dienos ir tuo pačiu atkurti odą.
- Aliejaus pavidalo citrinžolę galima sumaišyti su baziliko, jazmino, pelargonijos ir levandų aliejais, kurie praturtins jos aromatą ir sustiprins jos poveikį. Aliejus nuostabiai atjaunina ir regeneruoja suglebusią odą po svorio metimo. Už butelį aliejaus mokėsime nuo maždaug 6/10 ml PLN iki maždaug 90/100 ml PLN.
- Mokslininkai patvirtino citralio priešvėžinį poveikį, kurio dėka pažeistos ląstelės pašalinamos iš organizmo. Šis procesas vadinamas apoptoze. O gal ir jus sudomins citrinų balzamo auginimas?
Citrinžolė - naudoti virtuvėje
Gydomosios citrinžolės savybės yra glaudžiai susijusios su jo maistine verte. Dieta, kurioje yra citrinžolės, be originalaus skonio, padeda kovoti su bloguoju cholesteroliu. Taip pat rekomenduojama žmonėms, sergantiems 2 tipo cukriniu diabetu.Virtuvėje naudojama apatinė sustorėjusi ūglė ir švieži lapai. Juos renkame vasarą, iki rudens. Lapus galima nuimti visą auginimo sezoną. Galime nusipirkti šviežio augalo, o citrinžolės rinkoje taip pat yra miltelių, marinuotų ir džiovintų pavidalų. Surinktus lapus ir gumbus laikome šaldytuve iki 3 savaičių. Šaldyti jie tinka tik virti.
▪ Aromatingi ir skanūs patiekalai
Citrininis ir šiek tiek kartokas citrinžolės poskonis naudojamas ruošiant rytietiškus patiekalus arba tradicinius lenkiškus patiekalus, pagardintus neįprastu būdu. Verta derinti žolės skonį su vištiena, jūros gėrybėmis, daržovėmis ir ja gardinti padažus bei pastas. Prie virimo kompoto pridėtas kotelio gabalėlis suteiks jam originalų ir gaivų skonį. „Palczatka“ puikiai tinka kaip arbatos priedas - pakanka praturtinti jo skonį, pridedant prie šaukštelio džiovintos arbatos. Vasarą puikiai tinka vėsinti, patiekiamas šaltas, su ledu ir mėtų lapeliais.
▪ Tailandietiška citrinžolių sriuba
Aromatinio augalo naudojimas virtuvėje leis jums paruošti rytietiškus patiekalus, kuriais galėsite nustebinti savo draugus, tuo pačiu išplėsdami namų meniu. Tom Yum Goong - tailandietiškos sriubos pavadinimas. Galite paruošti su vištiena ar krevetėmis.
Štai aštrios ir rūgščios maistingos sriubos receptas:
Ingredientai: citrinžolės stiebas, skardinė iš kokosų pieno, laimas, kelios skiltelės česnako, gabalėlis imbiero, 2 šaukštai rudojo cukraus, aitriosios paprikos, Tom -Yum pasta - apie 3 šaukštai, druska (vietoj druskos, vietoje azijietiškų receptų Norėdami pridėti žuvies padažo), 2 askaloninius česnakus, 2 pomidorus ir 5 šitake grybus (tolimas grybų giminaitis), dvigubą vištienos krūtinėlę, kokosų aliejų ir apie 300 ml vandens. Azijos virtuvės produktų galima įsigyti Lenkijos parduotuvėse.
Vykdymas:
- smulkiai supjaustykite česnaką, imbierą, aitriąją papriką, suberkite kubeliais pjaustytus pomidorus ir vištienos mėsą,
- supjaustytus produktus apkepkite kokosų aliejuje, o po to, kai svogūnas glazūruotas - viską užpilkite vandeniu,
- kai vanduo pradės virti, įmeskite citrinžolės stiebą. Prieš tai darydami, peiliu sutrinkite kotelį, kad išspaustumėte sultis ir praturtintumėte patiekalo skonį.
- įpilkite rudojo cukraus, smulkintų grybų, žuvies padažo (arba druskos), Tom-Yum pastos ir išspauskite ½ laimo sultis,
- Visa tai turėtų būti virta ant silpnos ugnies, kol vištiena suminkštės,
- Į gatavą patiekalą supilkite kokosų pieną ir papuoškite jį, pvz., Smulkinta šviežia kalendra.
Citrinžolė nusipelno mūsų susidomėjimo. Mes galime sėkmingai jį auginti savo šalyje, gaudami sveikų ir skanių patiekalų, taip pat gydomųjų užpilų ir aliejų.