Valgomosios bulvės yra tokia populiari daržovė, kad be jos neįsivaizduojame savo vakarienės. Bulvių auginimo technologija nėra sunki, todėl net galima auginti bulves sklype ar namų sode. Sužinokite, kaip atrodo bulvių gamybos technologija. Patariame žingsnis po žingsnio, kaip sodinti bulves, kaip rūpintis bulvių auginimu, kad neatsirastų ligų ir kenkėjų, ir kokias trąšas rinktis valgomosioms bulvėms.
Jei ieškote daugiau įkvėpimo, skaitykite straipsnius apie nakvišų daržoves čia.
Valgomosios bulvės - ką turėtumėte žinoti?
Kam skirtos valgomosios bulvės?
Valgomosios bulvės į Europą atkeliavo iš Pietų Amerikos XVI a. Jie yra nepakeičiamas lenkų virtuvės komponentas ir šiuo metu auginame net 130 šio augalo veislių. Ypač populiari mūsų virtuvėje yra vidutinio kietumo bulvė „Cotoneaster“, kuri virimo metu nesubyra ir galiausiai yra trapi.
Valgoma bulvių dalis yra krakmolo turtingi gumbai, kurie dygsta šakniastiebių galuose. Maltose bulvių dalyse yra nuodingų glikozidų junginių, solanino, kuris apsaugo augalą, ypač vaisius, nuo kenkėjų ir grybelių. Valgomajame gumbavaisyje jo yra daug mažiau, tačiau bulves reikia valgyti tik virtas arba keptas, nes veikiant temperatūrai solaninas suyra. Tačiau neturėtumėte valgyti net virtų bulvių, kurios nuo saulės spindulių tapo žalios, nes tai reiškia, kad jose yra didesnė toksiško junginio koncentracija.
Bulvių veislės
Bulvių veislių yra labai daug ir kartais susimąstome, kokias valgomas bulves pasirinkti kiekvienam patiekalui. Bulvės skirstomos į tris grupes, priklausomai nuo jų miltingumo ir kietumo:
- salotų bulvės, kietos, kurios geriausiai tinka salotoms, kepimui ant grotelių ar kepimui uniformoje.
- universalios bulvės, universalios, idealiai tinka virti ir troškinti,
- miltinių bulvių, kurios lengvai suyra ir geriausiai tinka tyrėms, įdarui, makaronams ar bulviniams blynams. Taip pat patikrinkite šis straipsnis apie valgomas bulvių veisles Lenkijoje.
Salotos bulvės yra gana kietos ir jas galima lengvai supjaustyti griežinėliais arba supjaustyti kubeliais. Todėl jie puikiai tinka salotoms ir kepsninėms. Viena iš populiariausių „Lord“ veislių.
Universalios bulvės yra minkštesnės, jas galima sutrinti šakute. Šios rūšies bulvės yra populiarios „Irga“, puikiai tinkančios virti ir troškinti. Bulvės „Irga“ yra universali, bendros paskirties bulvių rūšis, kuri puikiai tinka kaip sriubos bulvės, bulviniai blynai ar gruzdintos bulvytės.
Daugiausia krakmolo turi miltinės bulvės. Po virimo jie subyra, todėl jie geriausiai tinka tokiems produktams ir kepiniams, kaip makaronai, koldūnai, koldūnai ar tyrės.
Ar galima sklype auginti bulves?
Priešingai nei atrodo, bulves auginti nėra sunku, taip pat galite auginti bulves savo stalui savo sode ar sklype. Deja, bulvių auginimas žemės sklype reikalauja daug laiko ir darbo, ypač kalbant apie apsaugą nuo bulvių kenkėjų ir ligų. Nepaisant šių sunkumų, bulves galima auginti net pradedantiesiems sodininkams.
Valgomoms bulvėms keliami nedideli dirvožemio reikalavimai. Tačiau bulvėms auginti reikėtų pasirinkti saulėtą vietą, o dirvą išvalyti nuo piktžolių, arti ir saugoti. Ankstyvoms bulvėms sodinti reikia šilumos. Jei vis dar yra šalčio pavojus, žemė turi būti padengta vilna. O gal ir jus sudomins šis straipsnis apie saldžiųjų bulvių auginimą sode?
Bulvių auginimas žingsnis po žingsnio
Bulvių auginimo technologija
Valgomosios bulvės turi seklią šaknų sistemą, kuri maždaug 50 cm tęsiasi į dirvą. Todėl geriausias būdas auginti bulves yra pasodinti jas į keteras ir įkasti. Bulves reikia auginti ant lygios žemės.
Valgomoms bulvėms nėra keliami dideli dirvožemio reikalavimai, tačiau jos turi būti erdvios ir purentos. Sėjomaina yra labai svarbi auginant bulves. Nesodinkite bulvių iškart po nakvišų ar šakniavaisių. Tačiau bulves galite sodinti toje vietoje, kur anksčiau augo ankštiniai augalai, grūdai ar žaliosios trąšos.
Substrato paruošimas bulvių auginimui
Teisinga bulvių gamybos technologija reikalauja tinkamai paruošti substratą, kuriuo reikėtų pasirūpinti rudenį.
Pirmiausia reikia apdoroti ražienas ir akėti, tada vėl tręšti mėšlu ir arti. Prieš prasidedant žiemai, tręšiame fosforo ir kalio trąšomis, o tada kartojame arimą.
Pagal bulvių auginimo technologijos principus pavasarį laukas turėtų būti vėl akėjamas. Tada išpilame azoto trąšas. Taip pat patikrinkite Šis straipsnis apie bulvių maistinę naudą.
Bulvių sodinimas - geriausia sodinimo data
Priklausomai nuo sodinimo laiko, bulvės skirstomos į ankstyvas ir vėlyvas. Ankstyvąsias bulves pradedame sodinti kovo ir balandžio sandūroje. Ankstyvųjų bulvių sodinimo data priklauso nuo dirvos temperatūros, kuri mūsų klimato sąlygomis turėtų viršyti 8 laipsnius C. Bulvė yra veislę mėgstanti rūšis, o jauni daigai jautrūs šalčiui. Vėlesnės veislės sodinamos balandžio antroje pusėje.
Sodinimui reikia paruošti sveikus gumbus, be jokių mechaninių pažeidimų. Norėdami paspartinti augalų augimą, galime juos sudygti anksčiau. Daigai sodinami 20-40 cm tarpais, o tarp eilučių turi būti 60-90 cm atstumas.
Bulvių tręšimas - kokios trąšos valgomosioms bulvėms bus geriausios
Atsakymas į klausimą, kokias trąšas pasirinkti valgomosioms bulvėms, priklauso nuo dirvožemio derlingumo. Derlinguose dirvožemiuose bulves sodiname antraisiais metais po mėšlo. Ir skurdžiose, smėlingose dirvose, pirmaisiais metais po mėšlo. Mėšlą paskleidėme praėjusį rudenį. Taip yra todėl, kad pūvančios mėšlo sudedamosios dalys gali sukelti gumbų puvimą.
Be mėšlo, tręšiant bulves reikia ir azoto trąšų. Huminių trąšų užteks mažesniuose plotuose, pavyzdžiui, sklype ar sode.
Bulvių priežiūra
Laistymas yra labai svarbus auginant bulves, nes valgomosios bulvės turi didelį vandens poreikį. Laistymas ypač svarbus sausros metu. Vandens perteklius taip pat nerekomenduojamas, nes gumbai gali pūti.
Bulvių auginimas reikalauja tokios priežiūros kaip piktžolių traukimas, įsišaknijimas ir apsauga nuo kenkėjų.
Bulvių ligos
Dažniausios bulvių ligos yra juodoji kojelė, alternatyviosios ligos, sausas gumbų puvinys, žiedinis puvinys ir šašas. Norint įveikti šias ligas, būtina pasirinkti šioms ligoms atsparias veisles. Taip pat naudojami cheminiai fungicidai. Jei sode auginsime bulves, galime naudoti ekologiškus kovos su ligomis ir kenkėjais būdus, dilgėlių, kiaulpienių ar asiūklio mėšlo pavidalu. O gal ir jus sudomins šis straipsnis apie bulvių marą?
Pavojingiausias bulvių priešas yra Kolorado vabalas. Kova su juo apima cheminių augalų apsaugos produktų naudojimą. Namų sode rankiniu būdu galime surinkti Kolorado vabalą. Ekologiškas metodas - šalia sodinti bulvių, česnako ir svogūnų eilę. Įdomu tai, kad geras būdas atsikratyti Kolorado vabalo yra fazanai, kuriems šis vabzdys yra delikatesas.
Bulvių derliaus nuėmimo data
Birželio mėnesį galime nuimti ankstyvųjų veislių bulves, o rugsėjo mėnesį - vėlyvas. Gumbus iškaskite kapliu, kuris nepažeistų gumbų. Svarbu nuimti bulves saulėtą dieną, nes gumbai turi gerai išdžiūti, kad būtų tinkami laikyti. Iškasę gumbus keletą valandų palikite ant žemės, kad nudžiūtų, ir tada laikykite juos pintose pintinėse, gerai vėdindami.
Bulvių auginimo technologija nėra sudėtinga, nors ir daug darbo reikalaujanti. Jūs netgi galite auginti bulves savo stalui savo namų sode ar savo sklype.