Marinuotas moliūgas yra labai skanus ruošinys, nesvarbu, ar tai moliūgas, marinuotas medumi, aštrus marinuotas moliūgas, marinuotas moliūgas su gvazdikėliais, ar saldžiarūgštis marinuotas moliūgas, ar klasikinis moliūgas, marinuotas acte. Marinuotą moliūgą paruošti labai paprasta, tereikia susirasti sau tinkamiausius receptus, pagal kuriuos paruošite gardų konservuotą moliūgą žiemai. Kaip marinuoti su moliūgu? Čia yra patikrintų moliūgų receptų stiklainiams, kurie bus puikus priedas prie mėsos.
Jei ieškote daugiau patarimų ir įkvėpimo, čia taip pat peržiūrėkite su moliūgais susijusius straipsnius.
Skanus moliūgas acte - receptas
Pasterizuotas konservuotas moliūgas
Konservuoti moliūgai yra idealus užkandis, bet ir mėsos priedas. Jis gali būti paruoštas tiek be pasterizavimo, tiek pasterizuojant. Viskas priklauso tik nuo mūsų. Taip pat labai populiarūs žieminiai moliūgų marinuoti agurkai, kurie puikiai tinka vakarienei. Bet palikime moliūgų marinatus ir susitelkime ties tuo, kaip moliūgą marinuoti, kad jis būtų skanus ir atlaikytų žiemą mūsų sandėliuke.
Pirmasis klasikinio konservuoto moliūgo receptas yra labai paprastas ir reikalauja nedaug pastangų. Net žmonės, neturintys daug patirties virtuvėje, gali tai išspręsti be jokių problemų. Viskas, ką mums reikia padaryti, tai turėti receptą priešais mus ir sekti jį žingsnis po žingsnio.
Ingridientai:
- moliūgas,
- 1 stiklinė 10% spiritinio acto,
- 4 stiklines vandens.
- prieskoniai: pipirai, anyžiai, cinamonas, gvazdikėliai, žiupsnelis druskos, 1 puodelis cukraus.
Jei kuris nors iš šių prieskonių turi mums nepatinkantį skonį, galime jo atsisakyti, tačiau visi prieskoniai kartu suteikia puikų moliūgų skonį.
Paruošimas:
- Moliūgą kruopščiai nuplaukite, nulupkite, supjaustykite mažesniais gabalėliais ir pašalinkite sėklas.
- Minkštimą supjaustykite kubeliais.
- Įdėkite visą moliūgą į stiklainius ir įpilkite prieskonių.
- Užvirinkite vandenį su actu, cukrumi ir druska.
- Karštą sūrymą supilkite į stiklainius ir uždarykite.
- Pasterizuojame apie 20 minučių nuo to momento, kai vanduo užverda.
Atminkite, kad cinamono lazdelę ir anyžius reikia supjaustyti mažesniais gabalėliais.
Marinuotas moliūgas acte be pasterizavimo
Marinuotų moliūgų gaminimo receptai yra įvairūs. Todėl verta išbandyti keletą receptų ir išbandyti, kuris mums yra geriausias. Tai labai svarbu, nes moliūgas turėtų būti skanus mums ir namų ūkiui. Tačiau jei kurio nors ingrediento skonis pasirodys per stiprus ir mus vargina, galime sumažinti jo kiekį ir pritaikyti receptą pagal jūsų poreikius.
Marinuoto moliūgo be pasterizavimo receptas yra patogus, nes mums nereikia jaudintis dėl pasterizacijos proceso. Taigi pažiūrėkime, kaip acte marinuotas moliūgas turėtų būti tinkamai pagamintas, kad patiktų mūsų skonio receptoriams.
Ingridientai:
- 2 kg moliūgų,
- 2 stiklines vandens
- 1 puodelis acto.
- prieskoniai: 2 puodeliai cukraus, 20 gvazdikėlių.
Taip pat pagal skonį galime pridėti kvapiųjų pipirų.
Paruošimas:
- Moliūgą nuplaukite, nulupkite, pašalinkite sėklas ir supjaustykite kubeliais.
- Sumaišykite vandenį su actu, cukrumi ir gvazdikėliais.
- Viską verdame.
- Užvirus moliūgą įpilkite į puodą ir virkite dar 5 minutes.
- Iškeptą moliūgą sudėkite į stiklainius ir užpilkite karštu marinatu.
- Įjunkite stiklainius ir padėkite juos aukštyn kojomis nakčiai.
Tokiu būdu acte marinuotą moliūgą reikia laikyti vėsioje ir sausoje vietoje. Ar žinojote, kad moliūgas taip pat gali būti naudojamas ruošiant … kompotą? Jūs turite tai patikrinti šiame straipsnyje pateikiami geriausi originalaus moliūgų kompoto receptai.
Saldus marinuotas moliūgas - geriausi receptai
Marinuotas moliūgas su gvazdikėliais ir medumi
Saldžiai, rūgščiai ar saldžiai marinuotas moliūgas kelia didelį susidomėjimą, nes jo skonis yra gana specifinis, skanus ir nepakartojamas. Todėl moliūgas, marinuotas medumi, turi plačią auditoriją. Patys pažiūrėkime, kaip atrodo marinuotų moliūgų receptas.
Receptas su gvazdikėliais ir medumi yra puikus pavyzdys, kaip derinti labai saldų moliūgą ir medų. Kai kuriems žmonėms šis derinys nėra pats geriausias, tačiau suteikia visiškai kitokį moliūgų skonį. Pažiūrėkime, kokių ingredientų mums reikės šiam moliūgui paruošti, taip pat kaip atrodo pats preparatas.
Ingridientai:
- 1 moliūgas,
- 2,5 stiklinės vandens,
- 3/4 puodelio 10% spirito acto.
- prieskoniai: 6 šaukšteliai medaus, 1 šaukštelis druskos, peletrūnas, gvazdikėliai, cinamonas.
Estragonas yra neprivalomas ingredientas, todėl mums nereikia jo naudoti konservuose. Kalbant apie medų, galime jo įdėti daugiau ar mažiau, o netgi pakeisti cukrumi. Štai kodėl verta eksperimentuoti ir pamatyti, kas mums geriausia ir skanu.
Paruošimas:
- Moliūgą kruopščiai nuplaukite, nulupkite, pašalinkite sėklas ir supjaustykite 1 cm kubeliais.
- Į puodą supilkite vandenį ir užvirkite.
- Užvirus suberkite smulkintą moliūgą ir virkite 5 minutes.
- Viską nusausinkite ir leiskite moliūgų vandeniui atvėsti.
- Moliūgą sandariai sudėkite į stiklainius.
- Puode užvirkite vandenį su actu, cukrumi, cinamonu, gvazdikėliais, druska ir peletrūnu.
- Supilkite šiltą sūrymą ant stiklainių ir uždarykite.
Uždarius stiklainius, svarbu juos pasterizuoti 15 minučių, nepamirškite, kad laikas skaičiuojamas tik nuo vandens užvirimo.
Saldus marinuotas moliūgas
Saldus marinuotas moliūgas visiškai skiriasi nuo aštraus marinuoto moliūgo. Todėl, jei jus domina tokio tipo prieskonių receptai, verta nuspręsti, kuris marinuotas moliūgas turi jūsų tikėtiną skonį. Taigi pažiūrėkime, kaip atrodo kitas receptas, kaip galima paruošti saldų moliūgą.
Ingridientai:
- 2 kg moliūgų,
- 0,25 stiklinės 10% spiritinio acto,
- 4 stiklines vandens.
- prieskoniai: 0,5 kg cukraus, 15 gvazdikėlių, 2 žvaigždės žvaigždinio anyžiaus ir gabalėlis cinamono. Turime prisiminti, kad prieš dėdami į stiklainius anyžius ir cinamoną, supjaustykite juos gabalėliais.
Paruošimas:
- Moliūgą nuplaukite, nulupkite, išvalykite ir supjaustykite kubeliais.
- Puode užvirkite vandenį.
- Supjaustytą moliūgą sudėkite ant sieto ir panardinkite į verdantį vandenį.
- Švelniai iškeptą moliūgą išdžiovinkite ir sudėkite į stiklainius.
- Į marinatą įpilkite acto ir prieskonių.
- Supilkite moliūgą ant stiklainių su karštu padažu.
- Uždarykite stiklainius ir pasterizuokite 20 minučių 85 laipsnių temperatūrojeapieC.
Jei nuspręsime pasterizuoti orkaitėje, turime nepamiršti šiek tiek atidaryti orkaitės dureles.
Aštrus marinuotas moliūgas - puikūs receptai
Aštrus marinuotas moliūgas - paprastas ir greitas receptas, kuris puikiai papildys jūsų vakarienę
Saldžiai marinuoti moliūgai, saldžiarūgščiai marinuoti moliūgai, marinuoti moliūgai su gvazdikėliais, moliūgai, marinuoti medumi arba moliūgai, marinuoti acte, yra puikūs konservai, kurių mūsų sandėliuke galima rasti daugybę kartų. Tačiau taip pat neturėtume pamiršti, kad marinuotas aštrus moliūgas mums gali būti skanus ir tobulas sprendimas. Pažiūrėkime, kaip lengva paruošti tokį moliūgą.
Nepavargstame ir marinuoti aštrų moliūgą. Vadovaudamiesi receptu, mes jį pagaminsime labai greitai, o jo skonis galės lydėti mus visą žiemą, jei jo pasirūpinsime pakankamai. Taigi pereikime prie to, kaip atrodo visas pasiruošimo procesas.
Ingridientai:
- 5 kg moliūgų,
- 1 stiklinė 10% spiritinio acto,
- 6 stiklinės vandens,
- medus,
- 250 ml prancūziškų garstyčių.
- prieskoniai: 2 šaukštai druskos, 8 šaukšteliai cukraus, 6 grūdai kvapiųjų pipirų, 2 lauro lapai.
Jei norime gauti intensyvesnį garstyčių skonį, galime pridėti dar 100 ml.
Paruošimas:
- Užvirinkite vandenį su actu, garstyčiomis ir prieskoniais.
- Moliūgą nuplaukite, nulupkite, išvalykite ir supjaustykite didesniais gabalėliais.
- Supjaustytą moliūgą sudėkite į stiklainius ir užpilkite šiltu marinatu.
- Į kiekvieną stiklainį įpilkite šaukštelį medaus ir užsukite.
Šiuo atveju pasterizavimas trunka 20 minučių.
Meksikietiškai marinuotas moliūgas
Yra įvairių receptų, kaip paruošti marinuotą moliūgą. Vienas iš jų - labai įdomus meksikietiško moliūgo receptas, kurį vieną kartą išbandžius, jis mūsų virtuvėje pasirodys daug kartų. Pažiūrėkime, kaip padaryti tokius skiedinius žiemos laikotarpiui.
Ingridientai:
- 1,5 kg moliūgų,
- 1,5 puodelio acto,
- 8 šaukštelių aliejaus,
- galvos česnako.
- prieskoniai: 3 arbatiniai šaukšteliai čili miltelių, 3 puodeliai cukraus, 4 šaukšteliai druskos.
Vietoj čili miltelių galime naudoti šviežius pipirus.
Paruošimas:
- Moliūgą nuplaukite, nulupkite, pašalinkite sėklas ir supjaustykite juostelėmis.
- Supjaustytą moliūgą pabarstykite druska ir atidėkite 6 valandoms.
- Suberkite smulkintą čili su česnaku ir išmaišykite.
- Į puodą įpilkite acto, cukraus, aliejaus ir virkite.
- Moliūgą užpilkite karštu marinatu ir palikite nakčiai.
- Įdėkite moliūgą į stiklainius, supilkite marinatą ir pasterizuokite 15 minučių.