Svarainiai daugelį metų buvo naudojami įvairiuose namų ūkiuose. Tai vaisius, turintis daug privalumų. Visų pirma, tai yra labai vertingas vitaminų šaltinis. Pasodinus į sodą, jis pritrauks daug vabzdžių, tokių kaip bitės, drugeliai, kamanės ir kiti apdulkinantys vabzdžiai. Be labai sveikų vaisių, tai dekoratyvinis augalas.
>Norėdami gauti daugiau informacijos, taip pat patikrinkite čia surinktus straipsnius apie svarainius.
Svarainių charakteristikos
Svarainis, iš lotynų kalbos Cydonia oblonga Mill., tai mažas medis, pasiekiantis iki 3 metrų aukščio. Ji kilusi iš Azijos ir kilusi iš šeimos Rožinės - rožinė. Tai medus ir vabzdžius apdulkinantis medis, sodinamas kaip dekoratyvinis - namų soduose, bet visų pirma dėl savo vaisių, naudojamas konservams - svarainių uogienei, svarainių vynui, svarainių tinktūrai, uogienei ar sirupui gaminti.
Svarainis yra medis, kuris visų pirma vertinamas dėl vaisių. Jie yra geltoni ir savo forma labai dažnai primena obuolius ir kriaušes. Tačiau tai priklauso nuo pasirinktos veislės. Be to, jie yra labai aromatingi. Tačiau svarbiausia yra tai, kad jie yra daugelio vitaminų šaltinis. Juose yra 7 kartus daugiau vitamino C nei vien citrinose. Dar daugiau, jie turi: provitamino A, vitamino B, fosforo, magnio, kalio, vario, geležies ir jodo. Visi jie yra padengti pjaustytuvu. Verta pridurti, kad prieš bet kokį vaisių paruošimą - turėtumėte atsikratyti veltinio kutnerio. Jo skonis panašus į terpentino. Jei ieškote daugiau patarimų, Taip pat skaitykite šį straipsnį apie svarainių auginimą.
Ovalo formos rusvai raudonos sėklos būdingos svarainiams. Svarainių lapai yra visiškai apjuosti ir žali. Priklausomai nuo veislės, jie gali būti ovalūs arba ovalūs. Jie yra blizgūs viršuje ir padengti baltu pjaustytuvu apačioje. Gėlės žydi gegužės pabaigoje ir birželio pradžioje, o tai pritraukia daug apdulkinančių vabzdžių. Šis augalas dėl savo panašumo dažnai painiojamas su svarainiais - Chaenomeles Lindl.
>Svarainių uogienė - labai paprastas receptas
Neapdorotas svarainis yra gana rūgštus, tačiau po apdorojimo jis tampa saldesnis ir puikiai tinka įvairiems patiekalams. Kad svarainių uogienė atitiktų visą skonį, turite paruošti atitinkamus ingredientus: 1 kg vaisių, 1 kg cukraus, 6 gvazdikėlių ir šaukštelį citrinos sulčių; ir laikykitės recepto. Labai gera veislė, tinkanti uogienėms ir konservams, yra kriaušių svarainiai.
Mes pradedame plauti ir nulupti svarainių vaisius. Patartina pirmiausia atsikratyti veltinio pjaustytuvo, kad jis neperduotų nemalonaus skonio likusiam vaisiui. Tada supjaustykite juos kubeliais. Taip paruošti vaisiai apibarstomi cukrumi ir paliekami kelioms valandoms. Per tą laiką svarainiai turėtų pradėti skleisti sultis. Kai tik nematote sulčių pėdsakų, turite įpilti stiklinę vandens. Taip pat patikrinkite Šiame straipsnyje rasite svarainių tinktūros receptus.
Po kelių valandų pagal skonį galima pridėti gvazdikėlių, tačiau tai nėra būtina. Viską sudėkite į puodą ir virkite ant silpnos ugnies. Praėjus maždaug valandai, kai spalva tampa tamsesnė, galite įpilti šaukštą citrinos sulčių ir virti dar 15 minučių. Po virimo, kai svarainių uogienė bus paruošta, supilkite ją į stiklainius.
Tokie preparatai kaip svarainių uogienė ir svarainių uogienė naudojami sumuštiniuose, blynuose, įvairiuose desertuose ir net kaip priedas prie arbatos. Pyragai dažnai susipina su uogiene, o tai suteikia visam desertui nuostabų skonį. Taip paruošti blynai su uogiene bus puikus pasiūlymas pusryčiams ar vakarienei.
>Kiti svarainių vaisių konservai
Svarainiai yra labai populiarūs vaisiai dėl savo skonio, sulaužyti su rūgštumo užuomina. Labai dažnai galite susitikti su tokiais konservais kaip: svarainių vynas, svarainių uogienė, svarainių tinktūra, taip pat sultys, uogienė ar sirupas. Paprastai kiekvienas tokio tipo konservų receptas yra labai paprastas. Pakanka turėti vaisių ir papildomo ingrediento. O gal ir jus sudomins šis straipsnis apie Japonijos svarainius?
Svarainių vynas ir svarainių tinktūra labai dažnai patiekiami įvairiose šeimos šventėse. Jie mėgaujasi visų svečių skoniu. Tačiau verta prisiminti apie tinkamą jų paruošimą ir tinkamų proporcijų pasirinkimą. Vynas taip pat naudojamas virtuvėje - kaip priedas prie padažų ir troškinamos mėsos.
Norint paruošti svarainių vyną, pirmiausia reikia paruošti vaisius - nuplauti, išimti sėklas ir smulkiai supjaustyti arba sutarkuoti. Tada jie apibarstomi cukrumi, įpilama vyno mielių ir maistinio tirpalo. Vaisius galite užpilti verdančiu vandeniu ir kurį laiką virti. Taip paruošti vaisiai 7–10 dienų dedami į fermentacijos indą. Praėjus šiam laikui, vaisiai nusausinami, o sultys supilamos į „lemputę“ .Taip pat turėtumėte įpilti maistinio tirpalo ir pripildyti baką vandeniu.
Svarainis yra medis, iš kurio gaminami labai įvairūs vaisiai. Svarbu tai, kad tai gali būti vienas iš nedaugelio vitaminų šaltinių. Nuostabus skonis suteiks naują dimensiją mūsų virtuvės patiekalams. Todėl verta paruošti savo, sveikų ir skanių konservų, kuriais galime mėgautis ištisus metus. Jei ieškote daugiau įkvėpimo, apsilankykite ir jūs šis straipsnis su svarainių konservų receptais.