Naršykite įvairių tipų dekanterius, kurie skiriasi estetika ir yra puikus pasirinkimas raudonam vynui bei kitiems spiritiniams gėrimams, tokiems kaip viskis, konjakas, burbonas ir škotas, laikyti ir patiekti.
Ar kada nors girdėjote apie dekanterius? Na, ar kada nors gėrėte vyną? Karafai pirmiausia naudojami vynui laikyti, kad jis būtų dekantuojamas. Dažniausiai dekanteris naudojamas vynui, ypač raudonam, laikyti ir patiekti. Tačiau kiti alkoholiniai gėrimai, tokie kaip viskis, konjakas, burbonas ir škotas, taip pat naudoja dekanterius. Kai kurie mano, kad viskio dekanteriai, esantys adresu https://www.galerialimonka.pl/karafki-do-whisky, naudojami tik dėl estetikos, kurią jie pateikia prie stalo. Tai ne tiesa. Jie turi nuostabų sugebėjimą pagerinti vyno skonį. Jie ypač naudingi pradedantiesiems, norintiems atsikratyti to pikantiško skonio, kurį turi dauguma vynų, nes jie nėra įpratę.
Kažkokia istorija
Įvairių formų vynas buvo vartojamas tūkstančius metų. Iš pradžių jis buvo laikomas ir patiekiamas iš molinių indų. Atėjo laikas suprasti, kad moliniai indai nėra geriausias pasirinkimas vynui laikyti, nes jie linkę įgauti skonį ir paversti vyną actu. Stiklo dekanterių istorija siekia 5000 metų prieš mūsų erą, kai jie pirmą kartą buvo naudojami Sirijoje. Tačiau tik Romos imperijos laikais jie tapo įprasti.
Nuo to laiko stikliniai dekanteriai tapo de facto konteineriais vynui laikyti. Tačiau po Romos imperijos žlugimo žmonės perėjo prie sidabro, molio ar bronzos dekanterių, o stiklas iki Renesanso nebebuvo naudojamas.
Renesanso metu pirmą kartą buvo pristatyta dekanterio su ilgu kaklu versija, uždaryta plačiu korpusu. Ši forma ne tik pagerina dekanterio išvaizdą, bet ir atlieka dvi svarbias funkcijas. Plati dekanterio anga daugiau vyno veikia deguonimi, o tai, viena vertus, leidžia išskirti vyno aromatą, o kita vertus, pagerina jo skonį.
Tačiau netrukus buvo nustatyta, kad dėl per didelio deguonies poveikio vynas greitai pablogėjo. Štai kodėl XVIII amžiaus Didžiosios Britanijos vyno daryklos, norėdamos sumažinti deguonies kiekį, pristatė kamštinius vyno puodus.
Šiuolaikinių dekanterių apžvalga
Šiuolaikiniai vyno puodeliai yra gana vizualiai patrauklūs, dažniausiai aukšti ir puošnūs, juose gali būti kamštis, kamštiena arba jie gali būti atviri. Kai kuriuose vyno dekanteriuose taip pat yra įmontuota juosta, palengvinanti dekantavimo procesą. Dauguma yra pagaminti iš stiklo, aukšti ir vertikalūs, kad būtų parodytas dekantavimo procesas. Tarp dažniausiai naudojamų dekanterio medžiagų yra švino kristalas, kuris stebėtinai nebėra rekomenduojamas, nes švinas iš indo senstant patenka į vyną. Taigi kodėl švino kristalas toks populiarus? Šio tipo kristalai susidaro pridedant švino oksido į išlydytas dujas ir gaunamas švino stiklas, kuris padidina lūžio rodiklį, palyginti su įprastu stiklu. Dėl to dekanteris atrodo blizgesnis nei įprastas stiklas. Nepaisant to, švino kristalas gali sukelti apsinuodijimą švinu. Žmonės linkę į tai nekreipti dėmesio, manydami, kad švino dalelės, kurios gali patekti į vyną, yra per mažos, kad pakenktų. Jei racionaliai pagalvosite, dauguma žmonių tokį stiklą naudoja jau daugelį metų, o tai yra daugiau nei pakankamai, kad sukauptų nemažą kiekį švino, o tai kelia pavojų sveikatai.
Svarbiausias veiksnys, skiriantis atskirus puodus, yra jų kaklas, kuris tarnauja ir estetikai, ir funkcionalumui. Jei jus labiau domina aeravimo funkcija, dekanteriai plačiu kaklu jums puikiai tinka. Jie leidžia į indą patekti daugiau oro, kad pagreitintų ir padidintų vyno aeraciją. Juos lengviau valyti nei plonus kaklus. Dėl to plačiakakčiai dekanteriai naudojami plačiau.
Kita vertus, plonos kaklo dekanteriai yra naudingesni, jei jums labiau patinka brangūs, brandinti vynai. Pagrindinė to priežastis yra nuostabus jų gebėjimas atskirti vyną nuo karčiųjų nuosėdų. Brangiems vynams vien aeracijos nepakanka, kad būtų optimizuota išleistų pinigų vertė. Norint pasiekti norimą skonį, labai svarbu pašalinti nuosėdas. Tačiau plonkakliai karafai neužtikrina geriausio vėdinimo. Be to, norint tinkamai išvalyti, reikalingi specialūs šepečiai ar valymo rutuliai.
Kodėl verta naudoti grafiną?
Daugelis žmonių tiesiog renkasi vyno puodus, kad galėtų mėgautis gėrimu prabangiame, patraukliame butelyje, todėl laiko juos svarbia gėrimo proceso dalimi. Nors dekanteriai gali suteikti pridėtinės vertės jūsų gyvenimo būdui, bet ne, jie tikrai gali pagerinti jūsų vyno skonį. Vyno dekanteriai ne tik suteikia jūsų vyninei klasę ir gilumo, bet ir pagerina jūsų vyno skonį ir aromatą. Dėl vyno prigimties jis turi būti dekantuotas, kad būtų kuo geresnis.
Dekantavimo procesas apima pilant vyną iš kito indo, butelio, į dekanterį, atskiriant didesnį santykinai skaidraus skysčio tūrį nuo mažesnio skysčio tūrio su nuosėdomis. Dekantavimo metu galite vartoti gryną, skaidrų vyną, gautą dekanteryje, nes nepageidaujamos nuosėdos lieka originalioje talpykloje. Pagal kitą scenarijų, senstant vynui, dekante susikaupia nuosėdos ir nugrimzta į dugną, o tai leidžia išgerti vienintelį skaidrų skystį. Be to, šis procesas padeda suminkštinti vyną ir pašalinti jo kartumą.
Idealus dekantavimo procesas reikalauja, kad vynas nusileistų per dekanterio sienas, kad pagerintų jo skonį. Be to, kita svarbi dekantavimo funkcija yra aeravimas, susijęs su vyno poveikiu deguoniui, kaip minėta anksčiau. Jei leisite tai gerti, tai padės atverti daugiau vyno skonių. Tokiu būdu greičiausiai galėsite mėgautis visomis savo vyno subtilybėmis. Taigi suteikite savo vynui galimybę kvėpuoti, pilant jį į dekanterį. Kad būtų dar geriau, palikite vyno dekanterį atidarytą ir jo turinį.
Keptuvų tipai pagal jų formą, dydį, medžiagą ar pritaikymą
Degtinės grafinas
Degtinė yra vienas iš labiausiai vartojamų spiritinių gėrimų visame pasaulyje ir gali būti gaminamas bet kur. Norint išlaikyti elegantišką viršutinės lentynos degtinės charakterį, svarbu ją patiekti specializuotoje grafinoje. Svarstant degtinės dekanterį, ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas jo dizainui ir funkcionalumui.
Kalbant apie degtinę, kamštienos ar dangtelio kokybė yra labai svarbi, kad dvasia neišgaruotų. Todėl degtinės dekanteryje kamštis puikiai priglunda prie kaklo, kad būtų užtikrintas sandarus sandarumas. Degtinės dekanteriuose taip pat yra storas stiklas, padedantis atvėsinti degtinę. Plonas stiklas netinka, nes šaltas jis lengvai lūžta. Taigi, degtinės dekanteriai turi storas sienas ir plokščią pagrindą.
Džino dekanteris
Džinui laikyti ir patiekti naudojamas džinas. Džinas paprastai yra bespalvis, kai kurios veislės turi švelnius auksinius arba mėlynus atspalvius. Norėdami išryškinti šiuos subtilius atspalvius, džino dekanteriai yra pagaminti iš ne tekstūruoto stiklo, kuris turi didinamąjį efektą. Naudojamas stiklas yra skaidrus ir be švino, o toks dekanteris paprastai būna paprastos formos su kvadratiniu pagrindu. Kai kurie džino dekanteriai taip pat turi subtilius įpjovimus taurėje, kad pagerintų gėrimo išvaizdą.
Specialus tekilos dekanteris
Jei organizuojate daug vakarėlių, būtinai turėtumėte turėti specialų tekilos dekanterį. Dekanteris yra specialiai naudojamas tekilai. Atsižvelgiant į stiprų ir intensyvų tekilos skonį, tokio grafino vėdinimas pašalina daugumą kartumo.
Dekanteriai ypatingoms progoms ir dovana
Švelniai susuktas krištolo stiklo dekanteris taip pat atrodo gana elegantiškai. Jis dažniausiai naudojamas kaip vestuvių ar jubiliejaus dovana. Jis atrodo elegantiškas ir seksualus per įmantrų stiklą ir paprastai turi galimybę ant paviršiaus išgraviruoti trumpą dedikaciją. Toks gražus dekanteris yra visiškai be švino ir geriau tinka škotų, burbono ir viskio patiekimui. Pagaminta iš storo, patvaraus stiklo, o nuo įprastų puodų išsiskiria išlenkta forma.
Aukštas dekanteris su aukso spalvos apdaila
Aukštas, auksiniu dekanteriu dekoruotas, atrodo, yra talpus indas alkoholiui ir veiksmingai taupo vietą lentynoje ant peties. Toks dekanteris gali būti plonas ir storas, taip pat efektyvus dėl savo dydžio. Jis elegantiškai išsiskirs prie bet kurio baro ar valgomojo stalo. Jame taip pat gali būti paauksuota danga aplink pagrindą, kad ji taptų aukso spalvos.
Paprastos formos grafinas
Jei norite pradžiuginti savo svečius savo namų baro elegancija ir stiliumi, turėtumėte įtraukti kvadratinį, stiklinį ar krištolinį puodą. Juo siekiama kiekvienam barui suteikti senovinio charakterio per senovinį kirpimą, kuris šimtus metų buvo prabangos simbolis. Jei ieškote to paties nostalgiško posūkio su moderniu posūkiu, jums tinka įmantriai supjaustytas kvadratinis dekanteris. Dekanteris gali pagerinti dekantavimo kokybę ir leidžia dekantuojant mėgautis mėgstamu škotu. Be to, nesvarbu, kur pastatysite kristalinio alkoholio dekanterį, jo klasikinis deimantinis pjūvis suteiks aukso spindesį jūsų aplinkai.
Taikymas
Apskritai, išvaizda ir stilius yra svarbiausi vyno ir alkoholio dekanterių veiksniai. Tačiau, atsižvelgiant į suvartojamo alkoholio rūšį, funkcionalumas tampa toks pat svarbus renkantis palankiausios formos puodą. Todėl prieš pirkdami įsitikinkite, kad puodelis atitinka jūsų stiliaus ir vyno reikalavimus. Jūsų alkoholio kolekcija atspindi jūsų asmenybę ir gyvenimo būdą, kuris turėtų būti akivaizdus vakarėliuose ir visada, kai svečiai jus aplanko.
Kalbant apie dekantavimą, tai galima laikyti įgūdžiu, tačiau sąžiningai, čia nėra specialaus mokslo. Žodžiu, kiekvienas gali lengvai dekantuoti vyną. Išbandykite tai savo malonumui. Pasiimkite draugo vyno butelį, supilkite vyną į dekanterį, tada kuriam laikui atidėkite ir leiskite jam atsikvėpti, tada supilkite į stiklinę. Bus puiki patirtis pamatyti, kaip vynas keičiasi veikiant deguoniui.
remiamas straipsnis