Marinuotų burokėlių sulčių gėrimas yra viena iš nedaugelio žinomų ypatybių, pasižyminčių nuostabiomis savybėmis, kuriose galime rasti daug vitaminų, labai svarbių žmonėms, sergantiems mažakraujyste. Geriant burokėlių sultis palaikomas mūsų kūnas, bet kaip tinkamai paruošti burokėlių raugą? Pažiūrėkime geriausius marinuotų burokėlių sulčių receptus.
>Jei ieškote daugiau įkvėpimo, peržiūrėkite burokėlių straipsnius ir čia.
Kokios yra marinuotų burokėlių sulčių savybės?
Burokėlius kaip tarkuotus burokėlius arba marinuotus burokėlius naudoti gana populiaru. Tačiau nedaugelis žmonių žino, kad burokėlių raugo, tik marinuoto burokėlio, naudojimas gali atlikti tokį svarbų vaidmenį mūsų organizmui. Taigi pažiūrėkime, kokių vitaminų ir savybių turi burokėlių sultys, pagamintos iš raudonųjų burokėlių.
Rūgščios burokėlių sultys yra sveikatą stiprinanti medžiaga, kuriai būdinga žema pH vertė ir didelis mūsų organizmui naudingų bakterijų kiekis. Be to, jis gali tapti natūraliu probiotiku mūsų namuose dėl pieno rūgšties kiekio. Tai puikus produktas, pagerinantis mūsų žarnyno bakterinę florą. Be to, jis turi apsauginių savybių, kurios palaiko imuninę sistemą ir sumažina mūsų organizmo infekcijos riziką.
Turime žinoti, kad raudonuosiuose burokėliuose yra daug vitaminų, įskaitant vitaminus A, C, E, K, taip pat B grupės vitaminus, įskaitant nėščioms moterims svarbią folio rūgštį. Atminkite, kad folio rūgštis yra svarbus veiksnys, turintis įtakos vaisiaus nervų sistemos vystymuisi. Be vitaminų, marinuoti burokėliai ir jų rauga suteikia mums kalcio, kalio, geležies, magnio ir fosforo. Čia vėl kalbėsime apie nėščias moteris, nes geležis turi didelę įtaką nėštumo anemijai, nuo kurios apsaugo moters organizmas.
>Taip pat verta žinoti, kad gerdami raugintų burokėlių sultis, ilgiau išlaikysime jaunatvišką išvaizdą, regėjimas bus geresnės būklės, taip pat kraujotakos sistema, kuri dažnai būna gana varginanti ir ja sunku pasirūpinti. . Be kraujotakos sistemos, nervų ir skeleto sistemos taip pat veiks geriau.
Negana to, jei turime problemų dėl reumatinių ligų ar mažakraujystės, marinuotų burokėlių sultys padės kovoti su jomis. Burokėliai taip pat labai dažnai naudojami įvairioms dietoms, nes jie palaiko svorio metimą, tačiau jie taip pat svarbūs inkstų akmenų profilaktikai, cholesterolio kiekio mažinimui ir vėžio prevencijai. Ar jums nepatinka marinuotų burokėlių skonis? Patikrinti Šiame straipsnyje pateikiamas tradicinio burokėlių sirupo receptas.
Burokėlių sultys - paprastas ir greitas receptas
Burokėlių stiklainiuose receptų yra daugybė, tačiau verta rinktis tokį, kuris mums tiktų visais atžvilgiais. Žinoma, prisiminkime ir tai, kad šiuos receptus galima šiek tiek pakeisti pagal jūsų skonį. Taigi, pakalbėkime apie tai, kaip paruošti burokėlius stiklainiams, kad iš jų išeitų skanios marinuotos burokėlių sultys.
Ingridientai:
- 3 kg raudonųjų burokėlių,
- 4 litrai virinto ir atvėsinto vandens,
- 2 galvos česnako,
- 12 kvapiųjų pipirų grūdelių,
- 3 lauro lapai,
- 3 šaukštai druskos,
- maltų juodųjų pipirų,
- raugintos ruginės duonos gabalėlis.
Taip pat verta paruošti maždaug 5–6 litrų akmens masės indą, tačiau jei jo neturime, pakanka stiklo indo.
>Paruošimas:
- Raudonus burokėlius nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite skiltelėmis.
- Česnaką perpjaukite per pusę, prieš tai nelupdami.
- Į stiklainį įdėkite česnako galvą kartu su lauro lapu ir kvapniaisiais pipirais.
- Dalį burokėlių dedame į stiklainį, pipiruojame ir vėl dedame česnaką su prieskoniais.
- Tada sluoksniais dedame raudonuosius burokėlius su česnaku ir prieskoniais, kol pritrūks ingredientų.
- Ant burokėlių uždėkite riebios ruginės duonos gabalėlį.
- Visą užpilkite virintu, bet atvėsintu vandeniu su druska.
- Ant viršaus uždėkite švarią ir plikytą plokštelę.
- Uždenkite visą indą marle ar audiniu ir palikite 7 dienas.
Čia svarbu, kad česnakai būtų perpjauti, nes jie nesubyrės tiek daug. Be to, turėtume prisiminti, kad kiekvienas jame esantis burokėlių sluoksnis turi būti pakliuvęs, o prieš tai išdžiovinta duonos riekė. Taip pat svarbu tinkamai užpilti burokėlius, nes jie turi būti visiškai padengti sūrymu. Priešingu atveju jie gali pradėti formuotis.
Dar daugiau, turime prisiminti, kad prieš pradedant fermentaciją burokėlių indas turi būti kambario temperatūros, tačiau vėliau, prasidėjus fermentacijai, burokėlius dedame į stiklainius ir supilame sultis į butelius, laikome vėsioje vietoje.
>Burokėlių raugas geriamajai mažakraujystei - receptas
Kaip jau pastebėjome, raugintų burokėlių sultys gali gerokai pakeisti mūsų sveikatą. Be to, raudonųjų burokėlių ir česnako derinys suteikia mums neįtikėtinai sveiką praktiškai visko, ko reikia mūsų organizmui tinkamai veikti ir apsisaugoti nuo įvairių ligų ar infekcijų, mišinį. Pažiūrėkime, kaip iš marinuotų burokėlių galima labai paprastai pagaminti tokias sultis ir kaip jas dozuoti.
Ingridientai:
- 1 kg raudonųjų burokėlių,
- 2 litrai virinto ir atvėsinto vandens,
- 6 skiltelės česnako,
- 2 šaukštai Himalajų druskos,
- 2 lauro lapai,
- kvapiųjų pipirų.
Arba į šį receptą galime pridėti juodųjų pipirų.
Paruošimas:
- Burokėlius nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite ketvirčiais.
- Burokėlius dedame į stiklainį, tuo tarpu sutvarkome su nuluptu česnaku ir prieskoniais.
- Viską užpilkite sūriu vandeniu, kad visas burokėlis būtų padengtas marinatu.
- Indą padėkite į šalį maždaug 7 dienoms tamsioje vietoje.
- Praėjus šiam laikui, raugą reikia nusausinti ir supilti į švarų stiklainį.
Taip pat verta paminėti, kad prieš prasidedant fermentacijai stiklainis turi būti kambario temperatūros, o į stiklainį ar buteliuką supylę marinuotų burokėlių sultis, privalome jas laikyti šaldytuve.
>Marinuotos burokėlių sultys turės geriausią poveikį mūsų organizmui, jei jos bus vartojamos kasdien. Žinoma, mes kalbame apie dvigubą paros dozę - pusę stiklinės. Tačiau gydymas burokėlių sultimis turėtų trukti iki dviejų ar trijų savaičių. Ne daugiau.