Brokoliai ant mūsų stalo tampa vis populiaresni. Ne tik dėl savo skonio, bet ir nuostabus vitaminų ir mineralų šaltinis. Todėl gerai išsiaiškinti, kaip atrodo brokolių auginimas sode, taip pat kokios priežiūros procedūros turėtų būti atliekamos, kad gautumėte gausų derlių.
Jei ieškote daugiau įkvėpimo, taip pat patikrinkite čia surinktus straipsnius apie daržoves.
Brokoliai sode - veislės
Brokoliai (Brassica oleracea) yra kryžmažiedžių daržovių įvairovė, atkeliavusi pas mus iš Kipro. Valgomos brokolių gėlės laikomos valgomomis, o brandžiame etape jos įgauna skėtinę formą. Visa rožė gali būti nuo 8 iki 25 cm skersmens. Didžiausias šios daržovės privalumas yra sulforafanas, kuris puikiai tinka priešvėžinei profilaktikai. Tuo pačiu metu ši medžiaga puikiai apsaugo akis nuo kenksmingų saulės spindulių.
Yra brokolių veislių, kurios skiriasi išvaizda ir auginimo reikalavimais. Tarp jų paminėsime:
- Šakos brokoliai - dažnai dar vadinami šparaginiais brokoliais. Iš tiesų, šakotieji brokoliai turi šparagų natą. Tuo pačiu metu jis išsiskiria daugybe ūglių, besibaigiančių purpuriniais pumpurais. Palyginti su įprastais brokoliais, šakotieji brokoliai yra dar turtingesni visomis maistinėmis medžiagomis ir vitaminais. O gal ir jus sudomins šis straipsnis apie pak choi kopūstų auginimą?
- Chronos - brokolių veislės, pasižyminčios dideliu atsparumu šalčiui. Tuo pačiu metu brokolių auginimas šios veislės sode yra atsparus įvairioms ligoms, turinčioms įtakos kryžmažiedėms daržovėms.
- Cezaris - sodinukai, apibrėžiami kaip ankstyvieji. Galima auginti tiek žemėje, tiek tuneliuose. Ši kryžmažiedžių daržovių įvairovė puikiai tinka šaldyti, nors ją galima valgyti ir šviežią.
- Sebastianas - įvairios kryžmažiedės daržovės, kurios yra labai populiarios. Sodinti galima tiek ankstyvą pavasarį, tiek rudenį. Maždaug po 1,5 mėnesio daigai išaugina prinokusias gėles, paruoštas vartoti.
Brokolių auginimas sode
Brokolius sodinant į žemę ar foliją reikia sukurti tinkamas augimo sąlygas. Tiek sėklos, tiek sodinukai yra gana reiklūs, o pradedantieji augintojai ne visada pasiekia laukiamų rezultatų. Brokoliams reikia saulėtos vietos derlingoje dirvoje, kurios pH yra nuo 5,5 iki 6,8. Substratas turi būti vidutiniškai drėgnas, tačiau dirvožemis neturėtų perpildyti. Brokolių auginimas taip pat blogai netoleruoja ilgalaikės sausros. Taip pat patikrinkite šis straipsnis apie kopūstų auginimą sode.
Substratas, kaip jau minėta, turi būti tinkamai patręštas. Šiam tikslui puikiai tiks mėšlo priemaiša. Taip pat galite rinktis daugiakomponentes trąšas, akcentuodami didelį azoto ir fosforo kiekį. Kitas sprendimas yra kitų šių mineralų turtingų pasėlių auginimas. Tai, be kita ko, agurkai, svogūnai ir pupelės.
Brokolių veisimas ir ligos
Brokolių sodinimas priklauso nuo veislės. Jei susiduriame su ankstyvosiomis veislėmis, sėti reikėtų vasario pabaigoje. Tačiau daigai neturėtų būti auginami iki balandžio. Kiek vėliau veislių sėklos gali būti dedamos į sodinukų konteinerius kovo pabaigoje. Daigai turėtų būti suplanuoti gegužės pirmoje pusėje. Sėti rudens veisles reikėtų planuoti birželio viduryje. Tačiau sodinukas žemėje neturėtų būti auginamas iki liepos pabaigos.
Brokolių ligos, dažniausiai puolančios daržovę, yra šios: pūkuotoji miltligė ir brassica bei ikrai. Jei trūksta boro ar molibdeno, brokoliuose gali išsivystyti ertmė burnoje. Rožė nėra tokia pilna ir stora, nors vis dar valgoma. Brokolių grybelines ligas sukelia Peronospora parasitica.
Veisti brokolius savarankiškai galima, nors tam reikia daug patirties. Surinktos sėklos negarantuoja visaverčių sodinukų. Todėl rekomenduojama pirkti sėklas, kurių sėjimas turėtų būti atliekamas pagal tam tikrą veislę. Sodindami sodinukus, nepamirškite išlaikyti bent 40 cm atstumo kiekvienoje pusėje. Po žydėjimo brokoliai nebetinkami vartoti. O gal tai įkvėps ir jus šis straipsnis apie cikorijos auginimą?