Svarainis pradeda atgauti palankumą. Jo nuostabūs kriaušės formos vaisiai yra neįtikėtinai turtingas maistinių medžiagų ir antioksidantų šaltinis. Štai kodėl vis daugiau žmonių nusprendžia auginti svarainius ir perdirbti jų vaisius į konservus. Sužinokite, kaip pasigaminti svarainių sultis ir kam jos bus efektyviausios!
>Norėdami gauti daugiau patarimų ir informacijos, čia taip pat skaitykite svarainių straipsnius.
Svarainių sultys - veiksmas
Svarainių sultis verta gaminti kasmet ir reguliariai gerti, nes jos pasižymi puikiomis sveikatą stiprinančiomis savybėmis. Nepastebimi vaisiai, didžiulis maistinių medžiagų ir mineralų kiekis. Svarainis vadinamas lenkiška citrina, nes jame yra daug vitamino C. Todėl jis gerai veikia imuninę sistemą, palaiko peršalimo ir anemijos gydymą. Bet tai dar ne viskas.
Didelis B grupės vitaminų kiekis, stabdantis infekcijos vystymąsi. Be to, jame yra kalcio, geležies, magnio, fosforo ir kalio. Vaisiaus poveikis skeletui ir nervų sistemai nėra reikšmingas. Net nedidelis kiekis arbatos vieną kartą per dieną gali būti veiksmingas nuo peršalimo ir gripo. Ir, žinoma, tai gali padėti gydymui.
Svarainis netinka tiesiogiai valgyti. Jo vaisiai yra labai rūgštūs ir aštraus skonio. Todėl jų valgyti žalius neįmanoma, tad kaip valgyti svarainius? Žinoma, konservuose! Svarainių uogienė arbatai, svarainių tinktūra ant mėnulio ir galiausiai, žinoma, svarainių sultys - yra daug galimybių įtraukti svarainius į kasdienį meniu gripo sezono metu.
Svarainių sulčių receptas
Svarainių sultys - geriausias vaisius
Svarainių vaisiai dabar parduodami daugelyje prekybos centrų ir žalumynų. Todėl juos galite nusipirkti ir ne sezono metu ir gaminti mažas porcijas sulčių, skirtų tiesioginiam vartojimui. Tačiau taip pat verta pasodinti medį, kad turėtumėte savo vaisių. Sultis galima pasterizuoti visą žiemą. Tokiu būdu galite gauti paprastą, natūralią ir skanią priemonę nuo peršalimo ir gripo visam sezonui.
>Tačiau verta paminėti, kad svarainiai ir svarainiai yra du skirtingi augalai. Svarainis yra medis, kuriam keliami gana aukšti reikalavimai tiek šilumos, tiek auginimo prasme. Svarainis yra mažas krūmas, kuris puikiai jaučiasi mūsų klimato sąlygomis. Svarainių vaisiai primena mažas kriaušes, o svarainiai - mažus vaisius su geltona oda. Visi jie yra gana rūgštūs ir turi ypatingą skonį. Šie receptai skirti svarainiams, tačiau jie taip pat gali būti pritaikyti svarainių sultims gaminti. Taip pat patikrinkite šis straipsnis su svarainių uogienės receptais.
Svarainių sultys - žingsnis po žingsnio receptas
Paruošti svarainių sultis nėra sunku. Pagrindinis receptas leidžia gaminti paprastą, saldų sirupą, kurį galima užpilti arbata. Tai puikus būdas kovoti su peršalimu, o rūgštus vaisių skonis pakeis citriną. Pagrindinių sulčių receptas yra labai paprastas, o jų paruošimas trunka tik 30 minučių. Sudedamosios dalys yra tik:
- 2 kg svarainių,
- 1 kg cukraus.
Sultis galite pasigaminti dideliame, pavyzdžiui, dviejų litrų indelyje. Tačiau, jei norite, galite iš karto paruošti daugiau ir supilti į stiklainius, o paskui pasterizuoti. Tai geriausias būdas gauti sveiko sirupo nuo visų žiemos negalavimų.
- Vaisius nuplaukite, padalykite į ketvirčius ir išimkite sėklas.
- Vaisius sutarkuokite ant rupios tinklelio trintuvės.
- Supilkite į aukščio indelį. Uždenkite cukrumi ir uždenkite marle.
- Likusias sultis supilkite į butelį ar stiklainį.
- Pasterizuokite 10 minučių nuo virimo.
Svarainių vaisių sulčių receptai
Kaip pasigaminti svarainių sultis su medumi
Rūgštūs vaisiai, saldus priedas - puikus derinys. Galite gaminti svarainių sultis, pridėdami saldumynų, skirtų tiesioginiam gėrimui. Gėrimas negali būti pasterizuotas, todėl paruoškite porciją, kurią reguliariai naudojate. Galite gerti su arbata arba tiesiog su vandeniu - saldžiarūgštis gėrimas puikiai malšina troškulį.
>
- 10 gabalėlių kriaušių svarainių,
- 1/3 puodelio medaus.
Medus turi būti skystas. Jei turite tik vieną kristalą, galite jį ištirpinti vandens vonioje. Geriausiai tiks daugiažiedės gėlės, rapsai ar akacijos. Grikiai, čiobreliai ir auksinė lazdelė gali būti pernelyg intensyvūs ir kartūs.
- Nuplaukite vaisius ir supjaustykite ketvirčiais. Iškirpkite sėklų lizdą.
- Smulkiai supjaustykite vaisius.
- Įdėkite vaisius į stiklainį ir užpilkite medumi.
- Palikite 2-3 dienas vėsioje, tamsioje vietoje.
- Kai svarainiai išleis sultis, galite jas nusausinti per sietelį ar marlę arba tiesiog į arbatą įpilti arbatinį šaukštelį sulčių kartu su vaisių gabalėliais.
Svarainių sultys be pridėto cukraus - receptas
Svarainių sultys yra labai vertingos, tačiau vaisiai yra labai rūgštūs, todėl dažnai reikia pridėti daug cukraus ar medaus. Jei nenorite valgyti šių ingredientų, nereikia atsisakyti svarainių sirupo. Galite gaminti sultis iš kitų saldžių, natūralių ingredientų.
- 2 kg svarainių vaisių,
- 0,5 kg stevijos arba eritritolio
Paruošti sultis nėra sunku. Stevija veikia geriau, kaitinant nėra pastebimo poskonio. Šio saldiklio taip pat galima pridėti prie kitų preparatų, pavyzdžiui, svarainių uogienės arbatai. Tačiau svarainių tinktūra ant mėnulio jau turėjo pridėti cukraus.
>- Nuplaukite vaisius, supjaustykite ketvirčiais. Nuimkite sėklų lizdus.
- Vaisius supjaustykite mažais gabalėliais ir sudėkite į stiklainį.
- Įpilkite stevijos arba eritritolio. Sumaišykite.
- Padėkite 3 dienas tamsioje vietoje.
- Filtruokite ir supilkite sultis į stiklainius.
- Galite pasterizuoti karštame vandenyje - virkite 10 minučių.
Svarainių sulčių su imbieru ir laimu receptas
Tai labiau sirupas, nei svarainių sultys, tačiau pasigaminti verta. Tai bus tikrai šildantis gėrimas, kurį galite reguliariai gerti kaip arbatą peršalimo ir gripo metu. Dėl derinio su kalkėmis ir medumi jis yra rūgštus ir saldus tuo pačiu metu - puikiai išryškina arbatos skonį ir pagerina nuotaiką rudens lietingomis dienomis.
- 2 kg svarainių vaisių,
- 4 cm imbiero šaknies,
- 4 laimai
- 0,3 stiklinės natūralaus medaus.
Receptai su medumi tinka paruošti vieną nedidelę svarainių porciją. Darykite tik tai, ką galite naudoti per kelias dienas. Cidonijų stiklainį laikykite šaldytuve.
- Šildykite kalkių žievelę šiltu vandeniu.
- Cidonijos vaisius nuplaukite, supjaustykite aštuntomis dalimis ir pašalinkite sėklų šerdį.
- Nulupkite imbierą.
- Supjaustykite visus ingredientus.
- Supilkite mišinį į stiklainį ir supilkite medų.
- Palikite 2-3 dienas, tada padėkite į šaldytuvą. Į arbatą įpilkite šiek tiek viso mišinio.